Сүүжүүлсэн сүүг гэртээ хоол хийх нь илүү их хэрэгцээтэй дэлгүүр юм. Гэхдээ олон хүн чөлөөт цагаа өнгөрөөхгүйн улмаас энэ талаар санаа зовохгүй байна. Арван таван минутын турш хоол хийхэд зориулсан сонголтууд байгаа эсэхийг бүрэн мэддэггүй. Эдгээр нь доорх санал дэвшүүлдэг гар хийцийн хураангуй сүү бэлтгэх жор юм. Тэдгээрийг ашиглахыг хичээ, үр дүндээ сэтгэл ханамжтай байх болно.
15 минутын дотор жор хийхэд гар хийцийн өтгөрүүлсэн сүү хэрхэн хоол хийх талаар
Орц:
- бүх сүү - 200 мл;
- нунтаг сахар - 200 г;
- Цөцгийн тос - 20 г.
Бэлтгэл ажил
15 минутын турш түргэн гар хийцсэн сүүн бүтээгдэхүүнийг бэлтгэхийн тулд халбагаар эсвэл чихэрлэг нунтаг, цөцгийн тос, таваг дээр тохирох савтай хольж, гал дээр хамгийн бага хэмжээгээр багасгах. Холимогийг халааж, бүрэн дүүргэж, буцалгаад, дараа нь галыг дунд зэргийн эрчимтэй хийж, савны агууламжийг 10 минутын турш зогсоохгүйгээр зогсооно. Энэ үед сүүний хольц нь хүчтэй хөөс, хөөс цацна. Энэ нь тийм байх ёстой. Туршсан хугацааг дуусгасны дараа бид савыг саармагжуулаад сүүг нь галд аваад мөс усаар бүрэн савандаг болтол нь тавина. Эхлээд өтгөрүүлсэн сүү нь шингэн биш, харин дараа нь хөргөсний дараа их зузаан болдог.
Энэ жороор дор хуримтлагдсан сүүг санал болгож буй технологийг өөрчлөхийг зөвлөдөггүй. Жишээлбэл, энэ нь илүү их эсвэл бага хэмжээгээр буцалгах, эсвэл бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн арай өөр хувьсагчийг ашиглахаас өөр аргагүй бол эцсийн үр дүнг баталгаажуулах боломжгүй юм. Хатаасан сүү нь хэтэрхий шингэн байх эсвэл дараагийн өдөр нь талсжих болно.
Зөвхөн 15 минутын дотор сүү, элсэн чихэрээс гараа хурааж авсан сүүг яаж хийх вэ?
Орц:
- бүх сүү - 200 мл;
- Элсэн чихэр - 180 гр;
- сүүний нунтаг 100 гр.
Бэлтгэл ажил
Арван таван минутын туршид сүүн тэжээлийг хурдан хуримтлуулах энэхүү жор хуурай болон бүх сүү, элсэн чихэрийг хэрэглэдэг. Үүнийг хэрэгжүүлэхийн тулд бид эхлээд элсэн чихэртэй нунтагласан сүүг хольж, аажмаар бүхэлд нь шингэн сүүг нэмээд холимогийг хутгаад тасралтгүй холино. Бид саванд гал тавьж, халааж, байнга хутгана. Энэ нь ойролцоогоор таван минут болно. Үүний дараа 10 минутаас хэтрэхгүй хугацаанд хуримтлагдсан сүүг хутгана. Бүрэн хөргөлт хийсний дараа бид бэлтгэсэн өтгөрүүлсэн сүүг тагтай шилэн саванд хийнэ.