Мөөгөнцөргүй талханд анхаарлаа төвлөрүүлээд хурдан амттай зүйл хийхийг хүсдэг. Эхлэгч хүн бүр тэднийг залгих болно. Одоо та мөөгөнцөргүй зуурмагаас амттай гурилыг хэрхэн бэлтгэхийг танд хэлэх болно.
Мөөгөнцөргүй цай
Орц:
- гурил - 3 аяга;
- элсэн чихэр - 100 г;
- давс - 1 чимх;
- жигд нунтаг - 1 халбага;
- цөцгийн тос - 100 гр (зуурмаг бүрт 70 грамм, дүүргэлт 30 тус бүр);
- сүү - 50 мл;
- шанцай - 2 tsp.
Бэлтгэл ажил
Эхлэхийн тулд хайлсан цөцгийн тосыг элсэн чихэр холино. Бид гурилыг сайтар сэгсэрч, давс, жигд нунтаг холино. Аажмаар гурилыг тос руу хийнэ, сайтар холино. Зуурмаг нь зөөлөн, бөөгнөрөлгүй байх ёстой.
Гурилаар цацагдсан гадаргуу дээр эцсийн зуурмагийг тавина. Зуурмаг нь нимгэн давхаргыг гарга. Зуурсан гадаргууг хайлсан цөцгийн тосоор цутгаж, элсэн чихэр хольсон шанцайтай цацдаг. Одоо бид гурил хийх болно. Зуурмагийг сайтар муруй, бага зэрэг шахаж, талх нь хоосон биш юм. Үүний дараа бид хурц хутгаар зүссэн хэсгүүдийг таслана. Бялууг тавган дээр 180 градус хүртэл халаана. Бид 20 минут хүлээж, манай талх бэлэн байна.
Мөөгөнцөргүй мөөгөнцөр дээрхи талх
Орц:
- Kefir -130 мл;
- гурил - 800 гр;
- тос - 50 г;
- давс - нэг хавчих;
- Элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага;
- сод - ½ tsp;
- жигнэсний жигд нунтаг - ½ tsp.
Бэлтгэл ажил
Зуухаа асааж, 220 градус хүртэл халаана. Үүний зэрэгцээ бид гурилыг нь сэгсрэх, давс, элсэн чихэр, жигнэмэг, сод нэмээд бүгдийг нь сайн холино. Гурилын массыг олж аваад, grater дээр цөцгийн тос rubed, дараа нь үйрмэгтэй олж авах хүртэл гараар knead. Гар хийцийн тараг нэмж , зөөлөн зуурмагийг зуурмагийн гарт хийж ав. Бөмбөгний хэлбэрийг бид шалгадаг. Ширээн дээр гурил цацаж гурил цацаж, 10 мм-ийн өндөртэй талх хэлбэрээр өгнө. Шилний тусламжтайгаар бид зуурсан гурилыг дусааж, цаасаар хийсэн жигд хуудсан дээр тавьдаг. Бидний жигд цаасыг зууханд хийж, хөнгөн зуушаар 10 минут хүртэл тараг дээр жигнэв.
Мөөгөнцөргүйгээр цөцгий дээр талх хийнэ
Орц:
- цөцгийн тос - 6 tbsp. халбага;
- тос - 50 г;
- өндөг - 3 ширхэг;
- шар - 1 ширхэг;
- Элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага;
- нимбэг - 1 ширхэг;
- давс хучих;
- гурил.
Бэлтгэл ажил
Зөөлөн тосыг цөцгий, өндөг, элсэн чихэр, жижиглэсэн нимбэгний хиам, давстай хавчихаар зөөлрүүлнэ. Гурил, зөөлөн, уян хатан зуурмагаар болтол гурил гоожуулна. Бүрхүүлийг тавиад, жигд тавиур дээр тавь. Өндөгний шар буурцагтай талх, элсэн чихэртэй шүрших. Алтан хүрэн хүртэл урьдчилан халаасан зууханд жигнэх. Бид ширээндээ үйлчилдэг.
Мөөгөнцөргүй сүүтэй талх
Орц:
- гурил - 450 гр;
- жигд нунтаг - 1 халбага;
- тос - 120 гр;
- Элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага;
- сүү - 250 мл;
- өндөгний шар - 1 pc.
Бэлтгэл ажил
Шилэн гурилыг шингээсэн гурил, жигнэмэг, давс, нилээд жижиглэсэн ширхэгийг хөлдөөсөн цөцгийн тос нэмээд бөөгнөрөл үүсэх хүртэл хутгана. Элсэн чихэр, сүү нэмээд зуурсан гурилаа холино. Бид гурилтай, 1.5 см зузаантай, гурилаар цацаж, дугуйлан хурц хэлбэрээр хувааж, тус бүрийг газрын тосоор тосолсон жигд хуудсан дээр тавь. Нь шар, 2 tbsp холино. сүү халбага, тос нь энэ buns холимог тос. 15 минутын турш 200 хэм хүртэл халаана.
Мөөгөнцөргүй бол бяслагны хальс
Орц:
- зуслангийн байшин бяслаг - 250 гр;
- Тахианы мах - 2 ширхэг.
- элсэн чихэр - 5 tbsp. халбага;
- гурил - 2 аяга;
- сүү - 2 tbsp. халбага;
- Элсэн чихэр ваниль - 1 багц;
- жигд нунтаг, 1 халбага;
- хатаасан чангаанз - 50 гр.
Бэлтгэл ажил
Эдгээр нэрийн жагсаалтыг бэлтгэхэд бид хуурай сайтай бяслаг ашигладаг . Цэцгийн бяслаганд элсэн чихэр, өндөг, ванилийн сахар, жигнэмэг нэмнэ. Зуурах хүртэл холигчтой бүх зүйлийг холино. Сүүлийн ээлжинд
Нойтон гараараа бид таны гарын алган дээр зуурсан гурилын хэсгийг цуглуулдаг. Туршилтын нийт дүн нь 15 хэсгээс бүрдэх ба бөмбөг бүрийг өнхрүүлж, жигд цаасаар хутгана. Талхыг жигнэхийн өмнө сүүг жигнэнэ. Бялууг хийх үед сүү нь сайхан улаан хүрэн өнгөтэй болдог. Зууханд 160 градуст халааж, талхны махыг 20-25 минутанд хийнэ. Бид зуухыг зуухнаас аваад хөргөж, жигд тавиураас салган авна. Бид ширээндээ үйлчилдэг.