Бөөгийн бэлтгэлд зориулсан олон тооны жор байдаг бөгөөд өөр өөр амт, зузаан, бүтэцтэй бүтээгдэхүүний гарцыг санал болгодог.
Манай өнөөгийн жор нь амттай, амттай, амттай бингийг амталдаг хүмүүст зориулсан жор.
Хуурай мөөгөнцрийн түргэн сэвсгэр зузаан бин - kefir жан
Орц:
- улаан буудайн гурил - 950 гр;
- kefir - 525 мл;
- халуун ус - 325 мл;
- элсэн чихэр, 40 г;
- том тахианы өндөг - 2 ширхэг.
- хуурай мөөгөнцөр - 15 гр;
- нийтлэг давс - 5г;
- амтгүй ургамлын тос - 70 мл.
Бэлтгэл ажил
Мөөгөнцрийн идэвхижилтэйгээр бинк хийхэд зуурмаг бэлддэг. Үүнийг хийхийн тулд дөчин градусын усаар дулаацуулахдаа бид мөөгөнцрийн талстыг уусган, элсэн чихэрийг ууж, хагас гурваас илүү гурилнаас бага зэрэг хутгана. Бид 15-20 минутын турш дулаан, тав тухыг тайвшруулахын тулд үр дүнгийн хольцыг үлдээнэ.
Үүний дараа бид өндөгний аяганаас давсгүй чимхүүртэй холигчоор боловсруулсан мөөгөнцрийн холимог руу хийж, урьдчилан дулаарсан кофег, ургамлын тос хийнэ, гурилыг асгаад, гурилын үлдэгдэлгүй зуурмагийн нэг төрлийн бүтэцтэй холих эсвэл хүрэх боломжтой болно. Бид гуч гаруй минутын турш халаасанд тавьж, дараа нь бид бинз махыг урьдчилан шараад эхлэв. Газрын тос, ургамлын тос, тос түрхсэн эсвэл шинэхэн өөхний зүслэгээр бага зэрэг сайтар халаасан хайруулын тавган дээр тосыг нь чанасан мөөгөнцрийн зуурсан гурилтай хийнэ. Бид хоёр талаас бүтээгдэхүүнийг хүрэн, тагийг нь хайруулын тавган дээр тавьдаг. Дараа нь бид таваг дээр тавиад дуртай нэмэлт тос, зөгийн бал, зөгийн бал, саатал эсвэл сонгох боломжтой дүүргэж болно.
Амьдралын мөөгөнцөр дээр зузаан, бүдүүн бинкийг хэрхэн хоол хийх - шар сүүний жор
Орц:
- улаан буудайн гурил - 800 гр;
- ийлдэс - 950 мл;
- элсэн чихэр, 40 г;
- том тахианы өндөг - 2 ширхэг.
- амьд мөөгөнцөр - 20 гр;
- нийтлэг давс - 5г;
- амтгүй ургамлын тос - 60 мл.
Бэлтгэл ажил
Энэ тохиолдолд мөөгөнцрийн зуурмагаар бэлтгэхийн тулд бид дөчин градусын ийлдэс рүү урьдчилан халаахад шинэхэн мөөгөнцрийн найрлагыг уусгана. Дараа нь холигч, элсэн чихэр, давс, давс, гурилыг хольж, холимог болгон нэмнэ. Зуурмагийг болгоомжтой алга болгоомжтой болгоод дараа нь савыг таглаад нэг цаг халааж тавь.
Үүний дараа бид анхны панкиний өмнө сайтар халааж тавган дээр нь зуурсан гурилыг асгаж, ёроолын ёроолд өгч, таган дээр бинкануудыг бэлтгэж, хоёр талаас нь бохь бэлтгэнэ.
Мөөгөнцрийн болон сүү дээр өтгөн зузаан, амттай бинзны жор
Орц:
- улаан буудайн гурил - 520 гр;
- сүү - 590 мл;
- Элсэн чихэр - 45 гр;
- том тахианы өндөг - 1 pc.;
- амьд мөөгөнцөр - 20 гр;
- нийтлэг давс - 5г;
- амтгүй ургамлын тос - 60 мл.
Бэлтгэл ажил
Бялуу нь мөөгөнцрийн зуурмаг бэлтгэх энэхүү жор зуурмагийн эхний бэлтгэлийг хангадаг. Үүнийг хийхийн тулд дөчин градусын сүүг чанаж, шинэхэн мөөгөнцөр тавьж, цэцэглэж байх хүртэл хутгана. Уусдаг
Цаг хугацаа өнгөрсний дараа халбага руу бага зэргийн өндөг, элсэн чихэр, давс, ургамлын тос, гурил бусад асгаж, сайтар холино. Дараа нь дулаарсан сүүг бага зэрэг хийнэ. Дулааны сорилыг хоёр удаа давтан хийж, бинкийг жигд хийж эхэлнэ. Тосыг нь чанаж, хайруулын тавган дээр зуурсан зуураа хийнэ.