"Медовика" -гийн ухаалаг сонгосон тос нь анхилуун боовыг нөхөж, хэрэв шаардлагатай бол тэдгээрийг бий болгосноор зарим чихэр өвөрмөц гоо сайхныг гэрэлтүүлдэг. Илжгиртийн зөв бүтэц, амт палет нь эцсийн амттангаар шүүслэг амт болон хүссэн тэнцвэрийг өгнө.
"Медовик" -ын хамгийн шилдэг тос юу вэ?
Хүн бүр "Медовик" -ын хамгийн тохиромжтой тос байх ёстой бөгөөд тэдний идэх дуртай, амтлагчийн амтаас илүү хамаарна. Илчлэлийг сонгохдоо бусад чухал хүчин зүйлсийг харгалзан үзэх шаардлагатай.
- "Медовик" бялууг жигнэмэг нь чанасан бялуутай хослуулан, амттангийн зориулалтаар ашиглах хэрэгтэй. Жишээлбэл, хэрэв танд зөвхөн импринтэд биш, гоёл чимэглэлийн үндэслэл хэрэгтэй бол тосыг сайн хэлбэрээр хадгалж, тархаж чаддаггүй тос хэлбэрийн төрлийг сонгох хэрэгтэй.
- Энгийн бялууг лаконик цөцгий болон бусад найрлагатай исгэлэн амттай, элсэн чихэр бага хэмжээгээр хийдэг энгийн бялууг дизайн хийхэд зориулсан амтат боовнуудад зориулсан.
- Хэрвээ та хатаасан жимс эсвэл жимсний зүсмэлүүдээр амттан бэлтгэхээр төлөвлөж байгаа бол аарц, тараг, өтгөн тос дээр суурилсан тос илүү зохицох болно.
- Бялуу эсвэл цөцгийн найрлагад самар хэрэглэхэд цөцгийн тос нь хураангуй сүүтэй тохиромжтой.
Сүүг "Медовика" коктанд хэрэглэнэ
"Медовик" бялуу нь хамгийн хөнгөн, эмзэг, нарийхан. Энэ нь гурил, цөцгийн найрлагад нэмсэн хэмжээгээр нягтруулж, багасгаж, эсвэл нэмнэ. Нэмэлт элсэн чихэрээр зохицуулж болохуйц, олон төрлийн, амтлаг. Цөцгий хэрэглэхээс өмнө энэ нь хөргөгчинд богино хугацаанд байрлуулсан байдаг.
Орц:
- өндөг - 2 ширхэг;
- гурил - 3-4 tbsp. халбага;
- Сүү - 0.5 литр;
- Элсэн чихэр - 125 гр;
- тос - 120 гр;
- Vanilla сахар - 1 савлагаатай.
Бэлтгэл ажил
- Элсэн чихэр, өндгөнд гурил холино. Сүүг хоёр халбага нэмнэ.
- Дараа нь үлдсэн сүүг холимог руу юүлж, савыг усан вананд хийнэ.
- Элсэн чихэртэй талстыг ууцгааж, өтгөрөх хүртэл цөцгийн тосыг хутгана.
- Зуухнаас савыг авч, ванилийн сахарны агууламжтай хольж, гадаргуу дээр царцдас үүсэхээс зайлсхийхийн тулд хүнсний хальстай гадаргууг бүрхсэн.
- Зөөлөн тос бүхий "Медовика" бялууг сонгон өтгөн сүүг сэвсэрч, агаартай болтол түрхэнэ.
"Медовика" -ны тос
Цөцгийтэй "Медовика" жорыг хэрэглэхэд хялбар бөгөөд цаазаар авах ялыг хялбархан хэрэглэдэг тул үүнийг хэрэглэдэг. Исгэлэн цөцгий нь чихэрлэг зөгийн балтай нийцсэн цөцгийтэй бөгөөд хамгийн бага засал чимэглэл бүхий бүтээгдэхүүнийг бий болгох хамгийн тохиромжтой сонголт юм. Гэсэн хэдий ч бүх давуу талуудтай энэхүү тос нь амтат үнэрийг засах хамгийн муу сонголт юм.
Орц:
- 25% -иас илүүгүй тосны цөцгий тос - 0.5 литр;
- Элсэн чихэр - 200 гр;
- ваниллин - 2 чимх.
Бэлтгэл ажил
- Хөргөсөн цөцгийн тос аажмаар элсэн чихэр нэмж 10 минутын өмнө холигчоор зуурдаг.
- Ванилиний хоёр хосыг хийнэ, элсэн чихэр талстыг бүрэн уусгах хүртэл цөцгий тосыг цохино.
Сүүг агуулсан "Медовика" тос
Самартай сүүтэй "Медовика" -ны амтат тос нь бэлдмэлийн хамгийн сайн калорийн хувилбаруудын нэг юм. Цөцгий цэцэг, хэв маягийн хэлбэр нь гайхалтай, төгс хэлбэртэй байдаг. Хамгийн гол нь түүний бүтээлийн хувьд зөвхөн байгалийн болон чанарын бүтээгдэхүүнийг сонгох явдал юм.
Орц:
- хураангуй сүү - 1 ваартай;
- тос - 250 гр;
- коньяк болон пиво (заавал биш) - 20 мл.
Бэлтгэл ажил
- Зуурмаг бэлтгэхээс 2 цагийн өмнө тосыг хөргөгчинд зайлуулж, дараа нь цөцгий хүртэл гялалзах болно.
- Гөлгөр хүртлээ жинг нь сэгсэрч бага зэрэг хураангуй сүүг нэмнэ.
- Хэрвээ хүсвэл коньяк, архи, бусад төрлийн үнэрийг нэмээд дахин цус алддаг.
- Хэрэв та "Медовика" -ны гоёл чимэглэлийн тосыг хэрэглэвэл үүнийг хөргөгчинд товчоор нь байрлуул.
"Медовика" тосыг тосоор
Уламжлалт амтат цэсний ээлжит байдал нь "Медовик" нь өтгөн тос бөгөөд амттан, гоёл чимэглэлийн бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэлд тохиромжтой. Цөцгийн бүх параметрүүд нь өөх тос, желатин эсвэл хайлсан шоколадтай (цагаан эсвэл харанхуй) бүхий хоол хийх явцад нэмэлт тос түрхэх болно.
Орц:
- тос - 600 мл;
- нунтаг элсэн чихэр - 50 г;
- цөцгийн тос - 100 гр;
- шоколад цагаан - 70 гр;
- ваниллин - хавчих.
Бэлтгэл ажил
- Хөргөсөн тосыг зузаан оргил хүртэл бөөрөнхийлж, зодохын өмнө чихрийн нунтаг нэмнэ.
- Зөөлөн цөцгийн тосыг нэмж, хайлсан цагаан шоколад, ваниллин нэмнэ.
- Болгоомжтой хөөсөрч хөөсөрч, зориулалтын дагуу "Медовик" тосыг тос түрхэнэ.
"Медовика" шоколадан тос - жор
Шоколадны фенүүдийн хувьд "Медовика" -гийн хувьд хамгийн амттай тос нь дуртай найруулагчийн оролцоотойгоор бэлддэг. Хүссэн өнгийг таниулахын тулд какао нунтаг, харанхуй шоколад, байгалийн какаоны шошыг нэмэхэд амжилтанд хүрнэ. Хэрвээ хүсвэл цөцгийн тосыг бага зэрэг бууруулж, амттангийн илчлэгийн хэмжээг бууруулна.
Орц:
- yolks - 3 ширхэг;
- гурил - 70 г;
- сүү - 400 мл;
- Элсэн чихэр - 200 гр;
- какао - 2 tbsp. халбага;
- Цөцгийн тос - 300 гр.
Бэлтгэл ажил
- Шар будаа, гурилтай газар аажмаар сүүг сэгсэрнэ.
- Өтгөрүүлсэн, сэрүүн хүртэл үргэлжилсэн хутгуураар массыг халаана.
- Какао болон зөөлөн цөцгийн тосыг "Медовик" тос руу аваачина.
"Медовика" тос бяслаг - жор
Ялангуяа зөөлөн, цэвэршүүлсэн "Медовик" тос-chizom - ямар ч амралтын гайхамшигтай оргил юм. Маскпппоны бяслаг, гашуун тос нь ташуурдуулж тосоор дүүргэнэ. Энэхүү тос нь зөөлөн боловч өтгөн бүтэцтэй бөгөөд энэ нь чихрийн ууттай бүтээгдэхүүнийг засахад тохиромжтой.
Орц:
- mascarpone - 500 гр;
- тос - 100 мл;
- нунтаг сахар - 70 гр.
Бэлтгэл ажил
- Цөцгий хүртэл цөцгий хүртэл үйлчилдэг элсэн чихэр нэмнэ.
- Масккопон болон хумсны дахин хийнэ.
- 30 минутын турш "Медвикика" тосыг тос түрхээд, бялууг гадаргуу дээр будаж будна.
"Медовика" -ны гадил жимсний тос
"Медовик" -ын тосны жорыг гадил жимсний целлюлоз болон ликёр нэмсэнтэй хамт хийж болно. Энэ нь ер бусын сайжруулалт, шинэхэн амтыг шингээж, амттангийн эцсийн амтыг өгнө. Bananas нь амттай, амттай байх бөгөөд хэрэглэдэг жимсний халуун тэмдэглэлтэй эвлэрүүлж янз бүрийн архи юм. Таашаал нь гадил жимсний ундаа, шоколад, кофе юм.
Орц:
- банана - 2 ширхэг;
- цөцгийн тос - 0,5 л;
- Пиво - 50 мл;
- Элсэн чихэр - 200 гр;
- Vanilla сахар - 1 савлагаатай.
Бэлтгэл ажил
- 10 минутын турш элсэн чихэр, ванилийн сахар нэмэхэд цөцгийтэй тос нэмнэ.
- Бүрхүүлтэй гадил жимсний целлюлозыг хутгаж, тосыг холино.
- Сүүлийн нэмж архи, тосыг холигч буюу холигчоор эмчилнэ.
"Медвикик" -ын Шарлотын тос
"Медовика" -гийн хамгийн сайн тос - сайхан амт, нарийн ширхэгтэй бүтэцтэй, гоёмсог бүтэцтэй, гоёл чимэглэлийн зориулалттай, бэлэн бүтэц, бэлтгэлийг хялбар болгодог. Эдгээр шалгуурууд нь цөцгийтэй цусан бүтээгдэхүүн дэх шар буурцгийн тосыг харгалзан үздэг. Та жороор 4 өндөг аваад жороор хялбархан хийж болно.
Орц:
- yolks - 7 ширхэг;
- ванилийн сахар - 10 гр;
- сүү - 250 мл;
- элсэн чихэр - 170 гр;
- Цөцгийн тос - 250 гр.
Бэлтгэл ажил
- Кристалуудыг талхлагдах хүртэл элсэн чихэр нэмээд буцалгана.
- Хөх хумсны, халуун амттай сүүг туранхай урвалд оруулна.
- Үрийг нь бөөгнөрөөд өтгөрүүлсэн болтол нь халааж, дараа нь буцалгаж болохгүй, дараа нь хөргөнө.
- Ванилийн сахар нэмээд цөцгийн тосыг цохих.
- Саалийн сүүний хэсгийг танилцуулж, жигд, сэвсгэр хүртэл бөөрөнхийлөнө.
"Медовика" манга дээр тос
"Медовик" нь цөцгийтэй хольсон амттанг амтат үнэртэй болгодог боловч өндөг болон шарилыг нэмэлгүйгээр бэлтгэдэг. Үнэн хэрэгтээ энэ тосыг бэлтгэх үйл явц нь уламжлалт семолина будаагаар хооллож, цөцгийн тос, ванилийн сахар зэргээр баяжуулж, нэг төрлийн, эелдэг, өтгөн бүтэцтэй хүртэл бөөрөнхийлөнө.
Орц:
- semolina croup - 8 tbsp. халбага;
- ванилийн сахар - 10 гр;
- сүү - 750 мл;
- Элсэн чихэр - 60 гр;
- нунтаг сахар - 120 гр;
- Цөцгийн тос - 200 гр.
Бэлтгэл ажил
- Сүүг элсэн чихэрээр буцалгана.
- Манго нэмж, агууламжийг 4-5 минутын турш хутгана.
- Ванилийн элсэн чихэр, сэрүүн байлгана.
- Whip цөцгийн тос болон сахар нунтаг.
- Чихэртэй тосыг манна баазад нэмж өгч, жигдрүүлэх хэрэгтэй.
"Медовика" -ны тос өтгөн тараг
"Медовик" -ын хувьд хөнгөн тараг тос нь зуны улиралд бялуу боловсруулахад тохиромжтой, эсвэл дуртай амттанаа бага илчлэгээс авахыг хүсдэг үедээ л хэрэглэхэд тохиромжтой. Зуурах өтгөрүүлэгчийн оронд желатиныг багцын зааврын дагуу усны нэмэлтийг 10 г усанд байлгана.
Орц:
- тараг - 200 гр;
- тос - 400 гр;
- нунтаг сахар - 100-120 гр;
- өтгөрүүлэгч тос - 2 багц.
Бэлтгэл ажил
- Хөргөсөн тос нь өтгөрүүлэгч, нунтаг элсэн чихэр нэмсэнээр оргилдоо хүрдэг.
- Ижил температуртай тараг руу хутгаж, доороос дээш хусуураар тос түрхэнэ.
Улбар шар тосоор Карамель "Медовик"
Улбар шар тосоор "Медовик" Caramel шиг зохицсон зүйл гэж юу ч нийцдэггүй. Шар буурцгийн аргаар исгэх аргыг бэлтгэхийн оронд уламжлалт сүүний оронд шингэн суурьтай жүржийн шүүс хэрэглэж болно. Бүтээгдхүүнээс хэтэрхий ихгүй байх нь цагаан хэсэггүй нэг том, хоёр жижиг жүрж.
Орц:
- жүржийн шүүс - 180 гр;
- тос бяслаг - 350 гр;
- цөцгийн тос болон өөх тос цөцгийн тос - 150 гр;
- Элсэн чихэр - 180 гр;
- өндөг - 4 ширхэг;
- нунтаг элсэн чихэр - 50 г;
- улбар шар хальс.
Бэлтгэл ажил
- Элсэн чихэр, жад, жүржийн шүүс бүхий Razirayut өндөг, усан банн дээр байрлуулсан, зузаан хүртэл хутгахад халааж.
- Цөцгий хөргөөд тос бяслагтай хольж, элсэн чихэр, өөхний цөцгийтэй хольж, жигд бүтэцтэй болгох.