Gingerbread нь олон амралтын өдрүүд, ялангуяа шинэ жилийн баяр ёслолын дагалдангууд юм. Бид гэртээ энэ амттай, гайхалтай гайхамшигтай хоолыг хийх энгийн жороор санал болгодог.
Жүржийн өнгөт паалантай яаж хийх вэ?
Орц:
- улаан буудайн гурил - 255 гр;
- тос - 75 гр;
- чихрийн хүрэн - 85 гр;
- какао (заавал биш) - 25 г;
- цагаан гаа - 10 гр;
- цагаан гаа шинэхэн сараалжтай - 10 г;
- газрын шанцай - 10 г;
- хумс газрын - 5г;
- сод - 5 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
Шаазангийн хувьд:
- нунтаг сахар - 255 гр;
- том шинэ өндөгний нэг хэрэм;
- нимбэгний шүүс - 20 мл;
- ус 40-60 мл байна.
- өнгөт хоол;
- Чимэглэлийн зориулалттай нунтаг.
Бэлтгэл ажил
Зөөлөн цөцгийн тос нь элсэн чихэрээр дарж, зодуулсан өндөг тус тусад нь нэмээд холигчийг эвдэж дахин бутлана. Гурилын гурил, сод, какао нунтаг (шаардлагатай бол), цагаан гаа, шанцай, хумсыг шингээж, буталсан цэвэр цагаан гаа нэмнэ. Бид хуурай хольцтой тослог-өндөгний массыг нэгтгэж, зуурсан гурил зуурна. Бид үүнийг хүнсний хальсаар боож, хөргөгчинд гучин минут тогтооно.
Хөргөсөн зуурмаг нь хоёр хэсэгт хуваагдана: хөргөгчинд үлдсэн, хоёр дахь нь эгнээний хоёр хуудасны хооронд тавин тавин долоон мм-ийн жигд давхаргын зузааныг авахын тулд гулсмал зүүгаар байрлуулсан байна. Дараа нь бид зуурмагаар барималуудыг тавиад, жигд тавиур дээр байрлуулж, 10 минутын турш 180 градусын зууханд урьдчилан халаа. Хэрэв та цагаан гаатай жигнэмэг хийхээр шийдсэн бол долоон мм-ээс их зузаантай бол тэдгээрийг нэмэлт зууханд нэмэлт гурван эсвэл дөрвөн минутын турш байрлуулна.
Бэлэн байдалд бид цагаан гаа бялууг хөргөөд гялалзтал засахаар үргэлжлүүлнэ.
Gingerbread засахын тулд гялалзах жор маш энгийн байдаг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд бид өндөгний цагаан, элсэн чихэр, нимбэгний шүүс, аягатай халуун чанасан усаар салаатай, эхний сэрээтэй хутгаж, 10 минутын турш холигчоор зуурдаг. Үүний үр дүнд өтгөн гялалзсан холимгийг авч, дээр нь хутга барьсны дараа 10 минутын турш ул мөр үлдээдэг.
Массын хэсгүүдийг хүссэн тоо болгон хувааж, өнгө нэмнэ. Дараа нь цагаан будааг чанаж, чанамалаар будаж хадгална. Бид бага хэмжээгээр шахаж, загвар үүсгэдэг. Хэрэв лууванг бүрэн бүтээх хүсэлтэй бол эхлээд ирмэгийг зураад дараа нь гялтгануураар дүүргэнэ. Хэрвээ хүсвэл бид кетчуп нунтаг бүтээгдэхүүнийг чимж, пластикыг сайтар нягтлан, бүтээгдэхүүний гадаад байдлыг сайжруулна. Бэлэн болсон тохиолдолд бид гурваас дөрвөн цагийн турш хатаасан цагаан гаатай жигнэмэг өгнө.