Ямар ч үр тарианы соёлын үр шиг буурцаг нь тусгай хүч чадлын бүтээгдэхүүн юм. Ургамлын жижигхэн жимс нь аминдэм, эрдэс баялаг, нүүрс ус , тэр ч байтугай уураг зэргийг нэгтгэдэг. Эдгээр бүх бодисууд нь зөвхөн ашигтай биш, харин эрүүл мэндэд зайлшгүй шаардлагатай. Бөөрний шош нь хүний биеийн хэрэгцээнд маш их органик байна.
Шошны ашигтай шинж чанар
Бөөрний бараг тэн хагас нь уураг агуулдаг бөгөөд биеийн сэргэлт ба өсөлтийг хариуцдаг бодис юм. Хэрэв энэ үйл явц нь бие махбодид байнга үргэлжилж байгаа гэж үзвэл гэмтэл бэртэл нь удаашралтай байгаа бол шош нь тухайн организмд ямар ашигтай болохыг төсөөлөхөд хялбар байдаг.
Бөөрний ачаар витамин В- ийн агууламж нь хэвийн бодисын солилцооны үйл явцыг өдөөж, дэмжиж байдаг. Энгийнээр хэлэхэд байгууллага шууд дотоод процессыг идэвхжүүлж, хуучин хэвийн нөөц нь метаболизмд идэвхтэй оролцдог.
Krupa нь өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг хангаж, харьцангуй бага илчлэгийг хийдэг бол бүтээгдэхүүнийг хоол хүнс гэж үздэг. Буурцагны жимс нь маш удаан хугацаанд тэсвэртэй, эрчимтэй эмчилгээ хийсний дараа ч гэсэн маш удаан хугацаанд хадгалагдаж, ашигтай шинж чанарыг хадгалж байдаг. Энэ бүхэн бол энэ бүтээгдэхүүний маргаангүй, үлэмж давуу тал юм.
Бутиныг хоол хүнсээ төлөвлөхдөө үнэхээр мартдаггүй боловч ашигтай шинж чанараас гадна шош бас хэрэглэхийг хориглодог. Бүх нэмэгдлийг байнга даван туулах чадвартай, бичиг үсэгт тайлагдаагүй хэрэглээ багатай байдаг.
Шош нь хүн болгонд ашигтай юу?
Тодорхой төрлийн бүтээгдэхүүн нь зарим хүмүүст тохиромжгүй байдаг гэсэн домог байдаг. Гэхдээ хязгаарлалт нь сэтгэл зүйн шинж чанартай гэдгийг ойлгох ёстой. Шош нь өөрийн бие махбодид шингээж авах боломжтой хэмжээгээр өөр бусад бүтээгдэхүүнтэй адил хэмжээгээр хэрэглэдэг хүнд ашигтай байдаггүй. Гэсэн хэдий ч, илүүдэл хоол хүнс, ургамлын гаралтай хоол хүнс нь боломжит хувилбараасаа бага хор хөнөөлийг авчирдаг.
Хэрэв хүн хэрхэн хэрэглэх талаар анхаарал хандуулаагүй бол шошны ашигтай шинж чанарыг ярих нь хэцүү байдаг. Ихэнх бүтээгдэхүүн шиг шар буурцагыг урьдчилан боловсруулах, өөх тос, тослог уураар жигнэх, соус хэрэглэх зэргийг оруулах ёсгүй.
Үгүй бол, буурцагны үр жимс нь байнгын хэрэглээнд зориулсан маш сайн бүтээгдэхүүн юм. Эрт цагаас эхлэн олон үндэстнүүд ашиг тустай өмч хөрөнгөө өргөнөөр ашиглав. Legumes-ийг Америкийн индианчууд хэрэглэсэн бөгөөд бидний өвөг дээдэс Славууд байсан. Тэр цагаас хойш олон тооны жор, ургац хураах арга барил хуримтлуулсан. Гэрийн орчин үеийн хамгаалагчид нь түүхэн туршлага, шинжлэх ухааны мэдлэгийг туршиж, өөрсдийн үзэмжээрээ туранхай хоолны амт, үр өгөөжийг тэнцвэржүүлэхэд маш сайн боломжийг олгодог.