Зөвшөөрөл нь халуунд халуун, хэт халуун хоол хэрэглэхийг хүсдэггүй. Гэвч халуун өдрийн турш хооллохын тулд хүйтэн сэрээсэн шөлнээс цөөн хэдэн хүн татгалздаг. Тэдгээрийн нэг нь нишингэ "Холодник" шөл, хэрхэн зөв бэлтгэх талаар, бид жороороо доор өгүүлье.
"Холодник" шөл ааруултай жор
Орц:
- шүүсэн ус - 2.2 литр;
- хүснэгт манжин - 180 гр;
- тахианы өндөг дундаж хэмжээ - 5 ширхэг.
- ногоон сонгино - 1-2 цацраг;
- шинэ өргөст хэмх - 320 г;
- шинэ dill sprigs - 5-7 ширхэг;
- нимбэгний - 180 гр;
- элсэн чихэр;
- цөцгий тос;
- том ширхэгтэй давс.
Бэлтгэл ажил
Хоолны үндсэн суурь болох хүнсний ногоог буцалгах нь хүйтэн манжин бэлтгэх эхэлдэг. Үүнийг хийхийн тулд нишингэ угааж, цэвэрлэж, шүүсэн ус саванд хаяж, зөөлөн үндэс хүртэл болгосон. Үүний дараа бид тэднийг шөлнээс гаргаад, тэдгээрийг арчилж, хайруулын тавган дээр буцааж өгнө. Бид манжинд давс нэмж, элсэн чихэр нэмж, нимбэгний шүүсийг шахаж эхлээд өрөөний нөхцөлд хөргөөд, дараа нь хөргөгчинд, дараа нь бид хоолоо үргэлжлүүлэн хийдэг.
Шинэ өргөст хэмх жижиг зурвас болгон багасгаж, тахианы өндөг буцалгана, цэвэр, шоо хуваасан буюу хуваасан хагас.
Мөн бид ногоон сонгино, шинэхэн dill-ыг сонгож, өргөст хэмхтэй ногоон хольж, давс нэмээд хөргөгчийн тавиур дээр тавьдаг.
Ихэнх гэрийн эзэгтэй нар саванд байгаа бүх найрлагыг нэн даруй хольж, цөцгийтэй хамт тэдгээрийг хоёр цаг байлга. Харин Беларусийн түргэн хоолны жороор хийсэн хоолыг манжингаас өөр өөр дарааллаар өгдөг. Бөгс бүрт өргөст хэмх, ургамлын холимог бага зэрэг тавих, beetroot нь манжин шөл үндсэн цутгаж, цөцгий болон хагас өндөг нь халбага дээр тавьж хийнэ.
Тахианы мах, төмстэй kefir нь beetroot хэрхэн хоол хийх вэ?
Орц:
- kefir - 1,4 л;
- шүүсэн буцалсан ус - 1 л;
- цөцгийн тос - 95 гр;
- хүснэгт манжин - 250 гр;
- чанасан тахианы булангийн - 220 г;
- тахианы өндөг дундаж хэмжээ - 5 ширхэг.
- ногоон сонгино - 2 булцуу;
- dill green - 1 жижиг багц;
- яншуй ногоон - 1 жижиг багц;
- шинэ өргөст хэмх - 285 гр;
- төмс - 285 гр;
- нимбэгийн хүчил - 2 чимх буюу амт;
- хүснэгттэй давс
Бэлтгэл ажил
Энэ тохиолдолд, хүйтэн суурь нь бид kefir холилдож, шүүсэн хөргөсөн ус шүүж, тийм болохоор өмнөх жор шиг beets буцалгах биш, харин зууханд махыг урьдчилан шараад байх нь илүү дээр юм. Тиймээс ногооны амт, ашигтай шинж чанарыг хамгийн дээд хэмжээнд байлгах болно. Үүнийг хийхийн тулд бид угаасан эх үр тариа тугалган эсвэл жигд ханцуйндаа байрлуулж, бид жигд тавиур эсвэл хөгц дээр байрлуулж, бага зэрэг ус ёроолд хийнэ. 180 градусын зууханд тавин минутын дараа бид манжинг аваад хөргөөд үүнийг цэвэрлээр цэвэрлээрэй. Та мөн жижиг шоо бүхий ногоо бууруулах болно. Мөөгөнцрийн массыг масло, усны холимогоор саванд хийж, нимбэгийн хүчил, давстай амтыг нь авч хөргөөд хөргөөд хөргөгчинд хэдэн цагийн турш тавина.
Энэ хугацаанд бид янз бүрийн хүчин чадалтай тахианы целлюлозын буцалгаж, төмс булцуу угааж,
Үйлчлэхийн өмнө бид ялтсуудыг хувааж, kefir, ус, манжингийн дуслыг хийнэ.
Хэрэв хүсвэл хүйтэн нь дарсан манжингаас бэлтгэж болно. Энэ нь илүү хялбар, илүү хурдан байх болно, хүнсний ногооны жигд үе шат шаардлагагүй.