Агуу Их Лентүүдийг бүх бичлэгээс хамгийн хатуу бөгөөд чухал гэж үздэг. Мацаг барьж байх үедээ архи согтууруулах ундаа хэрэглэхийг хориглодоггүй, тамхи татдаггүй. Түргэн хоолны түргэн хоол нь мах, загас, сүү, өндөг, гурилан бүтээгдэхүүн, чихэр, майонезаас бүрдэх ёсгүй. Мацаг барих үеэр Lenten хүнсний жор нь ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүнийг багтаадаг. Та цэцэгт байцаа, төмс зэрэг бүтээгдэхүүнийг ашиглаж болно. Мөн будаа, ногоо, хаш, хулуу, хулуу, мөөг, шош. Лентэн өдөр нь тохирсон энгийн хоол юм. Даршилсан ногоо, жигнэмэг, самар, хар талх, усан дээрхи тариа. Амралтын үеэр та баярын, загасны хоолыг хэрэглэж болно.
Хоол тэжээлийн дүрэм
Хамгийн хурдан мацаг нь эхний болон сүүлийн долоо хоног юм. Эхний баасан гаригт элсэн чихэр, зөгийн балаар чанасан улаан буудай идэх нь заншилтай байдаг. Мөн цэвэр даваа гарагт та өлсөж үхэх хэрэгтэй.
Даваа гариг, Лхагва, Баасан гаригт хуурайшилт ажиглагдсан. Ус, талх, жимс жимсгэнэ, ногоо, компот хэрэглэхэд дагаж мөрдсөн болно. Мягмар, Пүрэв гарагт та халуун хоол идэх хэрэгтэй. Бямба, Ням гаригт хоол хүнс идэж, ургамлын тосоор амтлана.
Олон хүн цагаан хоол иддэг хоолны дэглэмтэй хоол иддэг. Хатуу ширүүн цагаан хоолтон тос, сүү , бяслаг, өндөг хэрэглэдэг ч загас иддэггүй. Харин Лент нь өндөг, сүүн бүтээгдэхүүнийг идэж болохгүй, харин загас, далайн хоолыг тодорхой өдрүүдэд хэрэглэхийг зөвшөөрдөг.
Хэн нэгэн мацаг барих өдрөө идэх нь огт хэрэггүй, амтгүй байдаг гэж үздэг. Гэвч өнөөдөр энгийн жорлонгууд нь жирийн хоолыг амтлахаас өөр аргагүй юм.
Хүснэгтэнд маш олон янзын жор байдаг. Тэд бэлтгэл хийхэд тийм ч хэцүү биш бөгөөд ихэнхдээ түүхий эдэд ашиглагддаг. Даваа гарагт, Лхагва, Баасан гаригт дээр хэлсэнчлэн. Энэ нь асар их нэмүү өртөгтэй бөгөөд эдгээр өдрүүдэд цаг хугацаа, хүч чармайлт хэмнэх болно.
Эрт дээр үед, хүүхдүүдийн хувьд дүрэм нь: мацаг барихын эхний болон сүүлийн долоо хоногт л мацаг барих. Гэтэл манай зууны үед эцэг эх нь хуухдууд туранхай хоолоор хооллох нь ховор байдаг. Учир нь тэд мацаг барих нь хуухдийн бие махбодь нь угаасаа еерсдийн хувийн сонголт, итгэл бишрэл гэдэгт итгэдэг.
Христийн Мэндэлсний Баярын өмнөх өдөр хоол идэх нь
Филиппов хэмээх Христийн Мэндэлсний Баярын мацаг барилт нь жил бүр эхэлж, жил бүр дуусдаг. Христийн мэндэлсний баярын өмнөх 11 сарын 28-наас 1-р сарын 6 хүртэл.
Завсарлагаас ялгаатай нь Христийн Мэндэлсний Баярын түргэн хоол хүнсээс татгалзах нь тийм ч хатуу биш юм. Гэхдээ амьтны гаралтай бүтээгдэхүүний хэрэглээг хориглодог. Заримдаа лам нар загас, ургамлын тос идэхийг хориглодог.
Мацаг барихын эхэн үед манай хоолны чанар эрс өөрчлөгдөнө. Энэ нь маш өндөр илчлэг биш бөгөөд хурдан задалдаг. Тиймээс хурдан түргэн хоолны газраас нүүхэд хялбар биш юм. Хамгийн түрүүнд мацаг барина гэдэг хамгийн хэцүү зүйл. Христийн Мэндэлсний Баярын өмнөх үдэш дээр хүмүүс хоол хийхдээ сайтар хооллодог чухал хичээлийг сурдаг.
Хувийн баяр нь Христийн Мэндэлсний Баярын мацагтай давхцаж байгаа нөхцөлд байдаг. Энэ тохиолдолд мацгийн сүүлчийн өдрөөс хойшхи баярыг хойшлуулах нь хамгийн сайн арга юм. Хэрэв ийм боломж байхгүй бол хүснэгтэд хүдэр бүтээгдэхүүн байх ёстой.