Хэдэн мянган жилийн өмнө Америкийн индианчуудын овог аймгууд төмс нь тэдний дуртай хоолыг шүтэн бишрэх, хооллоход ашигладаг байжээ. Өнөөдөр энэхүү үнэ цэнэтэй ургац нь ширээн дээр хоёр дахь талх гэж тооцогддог бөгөөд хэрэглэхэд бэлэн хоол бэлтгэсэн тоо нь ердөө л тооцогддоггүй.
Төмсүүдийн ашиг тусын чухам юу нь үнэхээр хор хөнөөл учруулдаг талаар эрдэмтэд судлаачдын үзэж байгаагаар ихэвчлэн өөр өөр байдаг. Өөр бусад нэгэн адил энэ бүтээгдэхүүн нь бие махбод, эрүүл мэндэд зайлшгүй шаардлагатай маш олон бодисыг агуулдаг бөгөөд өвөг дээдсийнхээ янз бүрийн өвчин эмгэг эдгэрч чадсантай холбоотой. Төмс сайн, хор хөнөөл учруулж болох талаар та эцэс төгсгөлгүй ярилцаж болно.
Слайдан дахь төмс ашиглах
Хоолны үед төмс байхгүй гэж үздэг. Аз болоход, энэ дүгнэлт буруу бөгөөд олон нотолгооны баримтууд байдаг. Ихэнх хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд энэ бүтээгдэхүүнийг мацаг барих өдрүүдэд гол хэрэглээ болгон ашигладаг. 100 грамм тутамд 79 ккал, өөх тос, хүнсний ногооны уургийн агууламж багатай, өөх тос байхгүй, энэ нь жинхэнэ хоолны бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог.
Хэрэв та жингээ алдаж байхдаа төмс хэрэглэхээр шийдсэн бол үдийн өмнө идэхээсээ өмнө идэх нь илүү сайн гэдгийг бүү мартаарай. Хэрвээ хүсвэл та хүнсний ногоогоо нэмж болно. Хэрвээ та өөх тос, өөх тос, эсвэл загасны маханд зориулан чимэн гоёлоор хооллодог бол жингээ хасахын оронд түүний өсөлтийг харж болно. Үүнээс гадна, төмс, ялангуяа залуу биш, гэдэсний хувьд байгалийн "бэхжүүлэгч" арга нь цардуул нь маш их байдаг. Тиймээс хоол боловсруулах тогтолцоог тасалдуулахгүй байхын зэрэгцээ өтгөн хатахгүй байхын тулд долоо хоногт гурван удаа хооллож болохгүй.
Бие махбодын хувьд төмс эвдэрч, хэрэглэх
Хэрэв бид төмсний үр өгөөж, хор хөнөөлийг харьцуулж үзвэл хамгийн их аюултай бодисуудын нэг нь solanine гэж хэлж болно. Энэ хорт бодис нь жимс жимсгэнэ ногоон болгож, ургадаг. Тиймээс ногоон төмс байж болохгүй, хордлого үүсгэдэг.
Гэсэн хэдий ч, төмс, ялангуяа залуу, илүү их ашиг тустай. Энэ нь төмрөн, кали, магни, кальци, иод, цайр, зэс, кобальт, натри зэрэг олон төрлийн эрдэс бодис агуулдаг. Мөн В бүлгийн витамин (B1, B2, B6), мэдрэлийн системийг бэхжүүлж, витамин С - дархлаажуулалтын "туслах", антиоксидантууд, өсвөр үеийнхнийг уртасгах, нарийн үрчлээсийг арилгах, арьсыг цэвэршүүлэхэд тусалдаг. Олон жилийн турш төмсний шүүсийг олон өвчний шалтгаант эмгэг гэж үздэг. Энэ нь зүрхний шархыг даван туулах, ходоодны шархыг эдгээж, шарх, шархыг эдгээж, баасанд өвдөлтийг намдаах, цардуулыг арилгаж, бага насны хүүхдэд живх тууралт төгс эдлээнэ.