Төрөл бүрийн хоол хүнс, эрүүл хоол хүнс эмч нар заримдаа шөл бэлтгэж, загасны тос, бага өөх тос, хүнсний ногоо зэргээр бэлтгэж болно. Үндсэн хоолны шөл нь хүний бие махбодид сайнаар шингэдэг бөгөөд 2-оос доош насны хүүхдүүд болон эмнэлзүйн янз бүрийн нөхцөлд хооллоход тохиромжтой.
Махны шөл (бага зэрэг амттай) нь дангаараа эсвэл бусад хоол идэхэд тохиромжтой. Мөн хоолны шөл дээр үндэслэн төрөл бүрийн хоолны шөл бэлтгэх боломжтой.
Сонгодог тахианы тэжээл шөл хэрхэн хоол хийх вэ?
Хоолны шөл бэлтгэхийн тулд залуу шувуудаас шинэ хөрстэй махыг сонгох нь дээр. Та мах, умайн хүзүүний болон нуруу зэрэг нь гулуузны салангид хэсгийг худалдаж авч болно. Эдгээр нь шөлийг хамгийн тохиромжтой. Алхыг хэрэглэхгүй байх нь хамгийн сайн арга юм - тэд зарим талаараа zhirnovaty юм. Аль ч тохиолдолд, хоолны шөл бэлтгэхийн тулд арьсыг зайлуулах хэрэгтэй.
Хоолны тахианы шөл
Орц:
- тахианы туранхай мах (жишээлбэл 1 хөхний буюу умайн хүзүү) - 400-500 гр;
- сонгино - 1 pc.
- лууван - 1 pc. дундаж хэмжээ;
- яншуй үндэс - 1 хэсэг;
- булан навчис - 4 ширхэг.
- хумс - 2 нахиа;
- чинжүү вандуй - 3-5 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Нэгдүгээрт, махыг бэлтгэ: арьсыг зайлж, зайлж угаана. Булцуу, яншуй үндэс, лууван цэвэр (лууван багасгаж болно, зүгээр л нил биш).
Бид махыг саванд хийж, шаардлагатай хэмжээгээр ус хийнэ. Найдвартай буцалгасны дараа дунд гал гаргаж, 3-5 минутын турш тахианы мах бэлтгэх хэрэгтэй. Одоо сайтар сайтар сайтар угааж, буцалгаад цэвэрхэн тавган дээр тавина. Дараа нь шинэхэн хүйтэн усаар дүүргэж, найрлагадаа үлдсэн хэсгийг нь тавина. 40-50 минутын турш тагийг таглаж, хамгийн бага дулааныг тогооч, үе үе анхааралтай дуу чимээ гарга.
Хоолны тахианы шөл тунгалаг байх ёстой (хэрэв ил тод байдал хангалтгүй байвал өндөгний цагаанаас болгоомжтой тарих). Шар, махыг шөл бэлтгэхэд ашиглаж болно (үлдсэнийг нь хаяна).
Тухайлбал, чанасан өндөг, төмс , цагаан будаа болон бусад хоолоор хийсэн чанасан өндөг бүхий чанасан тахианы шөлийг өгч болно. Шинэ ногоон талаар бүү мартаарай.
Дээрх аргаар (дээр дурьдсан) иддэг цацагт хяруулын мах, туранхай үхрийн мах эсвэл хурганы (махны ийм төрлийн махыг тахианы махнаас арай урт болгосон) тэжээл бэлтгэж болно.