Олон гэрийн эзэгтэй нарын гол хоол бол тахиа, зууханд амттай гурил, тугалган цаас юм. Эцсийн эцэст, бэлтгэл нь танд ихээхэн бэрхшээл учруулахгүй, харин жигнэмэгийн анхилуун үнэр нь өрөөнд үнэрлэж эхэлснээс хойш баяр баяслыг мэдрэх болно. Одоогийн байдлаар тахианы мах өдөр бүр идэх боломжтой байдаг бөгөөд бэлдмэлийг туршиж үзэхээс айхгүй, өөр өөр найрлага, амтлагчтай холилдохоос зайлсхийх арга зам нь үргэлж амттай хоол юм. Бид зууханд шарсан махыг яаж хийх болон хэр хэмжээгээр хэрэглэдэг талаар тайлбарласан хүнсний фильтрийн жороор хийсэн жороор бэлтгэсэн байна.
Тахианы махыг бүхэлд нь төмс, алимаар тугалган цаасаар хийсэн
Орц:
- бүх тахиа - 1,6-1,8 кг;
- цагаан хуурай дарс - 30 мл;
- давсалсан цуу - 30 мл;
- төмс - 6-7 булцуу;
- алим (исгэлэн хамт) - 5-6 жимс;
- давс - амтлах;
- ургамлын тос - 1-2 tsp.
- Хөрсний бүйлс - 1,5 tsp.
Бэлтгэл ажил
Бид давстай шар буурцагтай соустай дарсыг жижиг аягатай хослуулдаг. Бид бүх л тахианы махыг хүйтэн усаар угааж, бүх төрлийн тахианы махаар хооллодог. Бид үүнийг хоёр цагаас багагүй хугацаагаар хойшлуулсан.
Төмсний булцууг 4-6 хэсгээр их хэмжээгээр цэвэрлэнэ. Угаасан алимаас хагас нь хуваагддаг бид котилеонуудыг аваад том хэмжээтэй зүсмэлүүдийг нь зүснэ. Алим, төмс нь нэг саванд нэгтгэгдэж, давсалсан амт нь давсалсан амтат бүйлс, холимог. Энэ чөмөг нь тахиа, утастай ирмэгийг нарийн зүүгээр барьдаг тул шувуу унахгүй. Дөрвөн үе давхаргад тосолсон тосыг бид тахианы мах байрлуулдаг. Хажуугийн ирмэг дээр өөр бөглөн байрлуул. Хэрэв та явсан бол тугалган цаасны бүх ирмэгийг хаагаад түүнийг нураа. Бид тахианы махыг зууханд хийж, зууханд хийж, 1 цаг, 10 минутын турш 185 градусын температурт жигнэх болно. Хоол хийхээс өмнө 10-15 минутын турш алтан өнгө авахын тулд тугалган нээгдэнэ.
Махны буланг нимбэгний тугалган цаасаар хийсэн
Орц:
- тахианы булан - 600-800 гр;
- нимбэгний шүүс - 2 tbsp. халбага;
- нимбэг - нэг ширхэгийн хагасыг;
- кетчуп (шишийн kebab) - 50 г;
- том давс - амсах;
- ургамлын тос - 1 халбага.
Бэлтгэл ажил
Нунтаглах давс нь амт нь тахианы булангийн талыг цэвэрлэнэ. Кетчупд бид нимбэгний шүүс нэмж, хутгана, энэ хольцыг махаар тосол. Хөнгөн цагаан тугалган дээр бүх гоо сайхныг тарааж, бага зэрэг тосолж, мод бүрийг том нимбэгний зүсмэлүүдээр дүүргээд дараа нь тугалган цаасыг нааж, гарын алган дээр нь дараарай. Бялууг тавган дээр нь 190 градусын зууханд хийнэ. Бид таваг 50 минутын дотор бэлэн болгоно.