Тахианы маханд янз бүрийн амттай хоол хийх боломжтой. Тахианы махан бутлаас тахианы мах бэлтгэх талаар одоо та нарт хэлье.
Тахианы махан бутлуурын зүсмэлүүдээс таслав
Орц:
- тахианы булан - 0.5 кг;
- майонезаас - 40 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- сармис - 2 хумс;
- цардуул - 3 tbsp. халбага;
- ногоон, давс, чинжүү - амсах болно;
- ургамлын гаралтай тос.
Бэлтгэл ажил
Тахианы махны булан, хатаа. Жижиг шоо болгон жижиглэн саванд нэмнэ. Сармис нь хэвлэлийн дамжуулалтыг дамжуулж, бид ногоон байгуулж, филетэд нэмнэ. Тэнд бид өндөглөдөг, майонез, чинжүү, давс, холимог хийнэ. Үүний дараа цардуулыг асгаж сайтар холино. Бид 1.5 цагийн турш хөргөгчинд савыг устгана. Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халааж, бэлтгэсэн хольцыг халбагаар хийнэ. Хоёр талаас нь таславал үйрмэг царцдас хүртэл хуурна. Үүний дараа гал нь бага, хаалттай таган дор бид тахианы мах бэлтгэсэн тахиа булангийн ирмэгийг авчирна.
Тахианы махны булангаас "сайхан"
Орц:
- тахианы булан - 400 гр;
- улаан буудайн талх - 80 гр;
- сүү - 100 мл;
- тос - 50 г;
- шөл - 400 мл;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Тахианы махан бутлуурын махыг махаар дамжин өнгөрч, сүүнд дэвтээсэн талх, цөцгийн тос, давс, чинжүү нэмнэ. Үр масс нь мах бутлуурын дамжин өнгөрч, дараа нь бид cutlets байгуулж, бид тос, саванд хийж. Шөлийг аваад жижиг гал дээр 20 минутын турш буцалгана. Тахианы махан бутлуурын чанасан тендерүүд нь тендерийг төгс болгож байна.
Тахианы маханд зориулсан жор
Орц:
- тахианы булан - 3 ширхэг;
- сонгино (том) - 3 ширхэг;
- майонезаас - 1 tbsp. халбага;
- бөднө шувууны өндөг - 15 ширхэг.
- гурил - 2 tbsp. халбага;
- тахианы өндөг - 1 ширхэг;
- Буталсан
Бэлтгэл ажил
Тахианы махны булан ба сонгино махыг махаар дамжин давс, чинжүү, тахианы өндөг, гурил, майонезаас нэмээд холино. Өндөгний quail бэлэн болтол буцалгана, дараа нь бүрхүүлээс цэвэрлэж. Угсаатнаас эхлэн таславч, дотроо 1 бөднө шувууны өндөг тавина. Нь хайруулын тавган дээр бэлэн бэлэн хүртэл хуурч.
Hazelnuts нь филетэй нь тахианы тасагны жор
Орц:
- тахианы булан - 300 гр;
- тос - 2 tbsp. халбага;
- жижиглэсэн hazelnuts - 2 tbsp. халбага;
- цөцгийн тос - 1 халбага;
- өндөг - 1 ширхэг;
- гурил - 3 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү - амсах болно;
- ургамлын гаралтай тос.
Бэлтгэл ажил
Тахианы махан бутлуур нь мах бутлуураар хоёр удаа. Цөцгийн тосыг жижиглэсэн hazelnut fry, mince болгон тавьж, давс, чинжүү, тос болон холино нэмнэ. Хүлээн авсан массаас бид cutlets байгуулж, өндөглөдөг гурилаар нь талхалж, дараа нь бэлэн болтол ургамлын тосоор хуурч авдаг.
Тахианы булангийн залхуу тахианы тасаг
Орц:
Туршилтын хувьд:
- сүү - 160 гр;
- хуурай мөөгөнцөр - 1,5 tsp.
- өндөг - 1 ширхэг;
- гурил - 220 гр;
- ургамлын тос - 70 г;
- элсэн чихэр - 1 халбага;
- давс - 1 халбага.
Бөглөхдөө:
- тахианы булан - 350 гр;
- сонгино - 1 ширхэг;
- dill, давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Эхлээд бид зуурсан гурил бэлтгэх: халуун сүүд мөөгөнцөр оруулна. Элсэн чихэр, давс, өндөг, ургамлын тос, гурил нэмнэ. Бид бүгдийг сайтар хольж, зуурсан гурилтай зуурмагийг саванд хийж, минутанд 30 минутын турш орхино. Бэлэн зуурмаг нь цөцгийн тосны найрлага дээр санагдана. Бид бэлтгэхээсээ өмнө бэлдэж эхэлнэ: сонгинотой хамт сонгинотой хамт мах бутлуураар дамжин давс, чинжүү, давс, чинжүүг амттай холино. Зуурмаг хийх зуурмагийг холино. Бид илгэн цаасаар жигд тавиурыг тавиад, гурилаар хөнгөнөөр цацаж, татсан махтай дээр нь халбагаар тавь. 200 орчим градусын температурт 25-30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Манай бүх тахианы тасаг бэлэн болсон!