Гэсэн хэдий ч, бид хамгийн их витаминаас ямар жимс жимсгэнэ болохыг судалж өөрсөддөө санаа зовдоггүй. Энэ асуултыг ойлгохыг хичээгээрэй.
А витамины удирдагч гэж хэн бэ?
Ихэнх витамин С нимбэгний жимс, ялангуяа нимбэгний жимсээр агуулагддаг гэдэгт бид итгэдэг байсан. Үнэндээ тэд аскорбины хүчлээр баялаг боловч хамгийн их тоогоороо эздийнхээ жагсаалтанд ордоггүй. Судалгаанаас харахад витамин С-ийн жимс жимсгэнэ жимс муутай байдаг. Ихэнх бүх аскорбин нь бид чамин үр жимс биш харин хамгийн энгийн нохой-сарнайгаар, нимбэгнийхтэй харьцуулахад витамины агууламж дөчин дахин давна! Үнэн, нохой өссөн нь жимс биш ч гэсэн түүний ялалтыг бууруулдаггүй.
Үр жимс нь тэдний дунд, нимбэгний болон бусад цитрус үнэхээр тэргүүлэх болно. Манай ширээн дээр их хэмжээний витамин агуулдаг бусад жимс жимсгэнэ байдаг боловч халуун уур амьсгалтай улс орнуудад ихэвчлэн ургадаг бөгөөд тэдгээр нь урт удаан аялал хийснээр бидэнд хүрдэг. Тэдгээрийн дотор: папайка, гуяа, манго, киви болон бусад.
Манай бүс нутагт ургадаг ямар төрлийн жимс жимсгэнэ, витамин С-тэй байдаг нь байгалийн асуулт юм. Ихэнх бага аскорбраг бидний алимд олддог, гэхдээ тэд боломжийн үнэтэй байдаг ба тэдгээрийн төрөлх газруудын нар шингээсэн байдаг. Тиймээс ч тэд гайхамшигтай үр жимсээс илүү ашигтай байх болно. Жимсний витамин С маш олон: хар Үхрийн нүд , чацаргана, уулын үнс, гүзээлзгэнэ.
Бид яагаад витамин С хэрэгтэй вэ?
Гэхдээ энэ витамин бидний хувьд чухал ач холбогдолтой юу? Амьдрал нь хүний биед хамааралгүй, ялангуяа бие махбодь аскорбины хүчлийн бие дааж чаддаггүй тул түүний биед орших нь маш чухал болохыг амьдрал харуулсан.
- Витамин С витамин нь avitaminosis-ээс сэргийлдэг, халдвараас сэргийлэх, вирусийн эсрэг биеийг эсэргүүцэх чадварыг нэмэгдүүлдэг;
- Энэ нь мэдрэлийн системийн үйл ажиллагаанд эерэгээр нөлөөлдөг;
- Витамин С агуулсан жимс хэрэглэдэг нь цусны судасны бэхжилтийг сайжруулдаг. Тэд бат бөх, уян хатан болдог.
- Витамин нь хүчтэй антиоксидант юм.