Организмын анхны генотипийг зохиомлоор өөрчлөхөд генетикийн инженерчлэлийн аргыг ашиглан генетикийн өөрчлөгдсөн бүтээгдэхүүнийг олж авдаг. Генетикийн инженерчлэлийн арга нь тодорхой шинж чанар бүхий сайжруулсан организм (ургамал, амьтан, мөөгөнцөр, бичил биетэн) -ийг үүсгэхэд ашиглагддаг.
Генетикийн өөрчлөлтийн гол төрөл нь транскратыг ашиглах явдал юм. Өөрөөр хэлбэл янз бүрийн төрөл зүйлээс эхлээд төрөл бүрийн бусад организмуудаас шаардлагатай генүүдтэй шинэ организм үүсгэх явдал юм.
Дэлхийн худалдааны тогтолцоо нь генетикийн хувьд өөрчлөгдсөн хүнсний бүтээгдэхүүнээс генетикийн хувьд өөрчлөгдөөгүй хөдөө аж ахуйн бүтээгдэхүүнийг хооронд нь ялгах боломжийг олгодог баталгаажуулалтыг ашигладаг.
"Аймшгийн түүх" -ийн эсрэг шинжлэх ухаан
Бид сайн санаж байх болно: одоогийн байдлаар тэд хувиргасан хүнсний бүтээгдэхүүний аливаа хор хөнөөлийн талаар шинжлэх ухааны үндэслэлтэй үзэл бодол, судалгаа, нотолгоо байхгүй байна. Энэ сэдэвт цорын ганц ажил, түүний үр дүнг сэтгүүлд хэвлэн нийтэлж байсан цорын ганц ажил нь олон улсын шинжлэх ухааны нийгэмлэгээс тодорхой, санаатай хуурамчаар хуурамчаар хүлээн зөвшөөрсөн.
Генетикийн хувьд өөрчлөгдсөн хүнсний аюулгүй байдлын талаархи санал бодол нь ихэвчлэн эрдэмтдийн таамаглалаас үүдэлтэй. Биологийн мэргэжилтнүүдийн санал бодлыг эс тооцвол эрдэмтдийн бүлэг (биологи судлалын чиглэлээр мэргэшээгүй хүмүүс) генетикийн хувьд өөрчлөгдсөн хүнсний хэрэглээг зөвшөөрөх ёсгүй гэж үздэг. Биологи судлалд огт хамаагүй биш хүмүүс домогын түвшинд хүргэж байгаа нийгмийг бий болгосон нийгэмд байнга оршиж байдаг нийгэмд "сэдэвчилсэн" сэдвээр баясдаг. Шинжлэх ухааны үүднээс маш эргэлзээтэй ийм алдартай үзэл бодлын ачаар генетикийн хувьд өөрчлөгдсөн бүтээгдэхүүнийг "хар жагсаалт" -д оруулав.
GMO хамгаалах
НҮБ-ын Олон Улсын Хүнс Хөдөө Аж Ахуйн Байгууллага (ХХААБ) нь трансгенийн организмуудыг орчин үеийн хөдөө аж ахуйн биотехнологийн салшгүй нэг хэсэг гэж үздэг гэж үздэг. Үүнээс гадна ашиг тустай шинж чанарыг агуулсан генийг шууд шилжүүлэх нь сонгон шалгаруулах практик ажилд байгалийн хөгжлийн өнөө үеийг харуулах явдал юм. Трансген бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэлийн орчин үеийн технологи нь үржүүлэгчдийн чадавхийг шинэ организмд шилжүүлэх боломж олгодог. Дашрамд хэлэхэд, харшлын эмгэг, чихрийн шижин өвчний хоол тэжээлийн хувьд чухал ач холбогдолтой генийн шинэ организмуудыг үгүйсгэх боломжтой.
Трансген ургамлыг ашиглах нь зөвхөн ургацыг ихэсгэх төдийгүй, янз бүрийн нөлөөлөлд организмын амьдрах чадварыг нэмэгдүүлдэг. Энэ нь трансгенийн организм өсч байгаа үед агрохими (пестицид, бордоо), өсөлтийн гормоныг хамгийн багадаа эсвэл бүгдийг нь хэрэглэхэд тааламжгүй бодис хэрэглэж болохгүй гэсэн үг юм.
Дэлхий дээрх хүн амын өсөн нэмэгдэж буй өсөлттэй холбоотойгоор GMO-г ашиглах нь өлсгөлөнгийн асуудлыг шийдвэрлэх арга замуудын нэг юм.
Одоогийн байдал ба GMO-г ашиглах
Европын Холбоо болон ЗХУ-ын дараахь орон зайд орших орон нутгийн GMO бүтээгдэхүүнүүд уламжлал ёсоор хүнсний бүтээгдэхүүнд ашиглагддаггүй (эдгээрийг үйлдвэрлэхийг зөвшөөрдөггүй) савлагаа нь бахархдаг.
Зарчмын хувьд зөв хүн хүн худалдаж авч, ашиглаж байгаа зүйлийг мэдэх эрхтэй.
Гэсэн хэдий ч GMO- ийн өрсөлдөгчид урам хугарах болно. Хөгжиж буй хөдөө аж ахуйн олон том улс оронд генетикийн хувьд өөрчлөгдөж буй хүнсний бүтээгдэхүүнийг удаан хугацаанд харж, баталгаатай сөрөг үр дагаваргүйгээр хэрэглэж байна.
Үүнээс гадна (GMO-ийн эсрэг тэмцэгчид амрах), бид 80-аад оноос эхлэн бид генийн өөрчлөлтийг эм бэлдмэлээс авдаг.