Мөөг - хоол, анагаахын аль алинд хэрэглэдэг алдартай хүнсний бүтээгдэхүүн юм. Эдгээр нь биед шаардлагатай олон тооны бодисыг агуулдаг. Мөөгний хор уршиг, хор хөнөөлийг шинжлэх ухааны олон туршилтаар гүйцэтгэж байна. Жишээлбэл, зарим хувилбарууд махнаас илүү уураг агуулдаг бөгөөд нүүрсустөрөгчийн хэмжээ хүнсний ногооны түвшинд байна.
Мөөг - жин алдах нь хор хөнөөл, ашиг тус
Мөөгөнцрийн онцлог нь бараг 90% нь ус юм. Үүний үр дүнд мөөг нь илчлэг багатай агууламжтай бөгөөд биед амархан шингэдэг. Тэдний дотор байгаа эрдсүүд нь "муу" холестролыг гаргаж, бодисын солилцоог нэмэгдүүлэх болно.
Муу мөөгөнцөр хортой зүйл хэрэглэдэг хүмүүст авчирч болно. Тиймээс хэрэв та шинжээч биш бол үүнийг өөрсдөө цуглуулахыг зөвлөдөггүй. Дулааны боловсруулалтын үед олон тооны ашигтай бодис устгагдана. Энэ нь хоол боловсруулах үйл ажиллагаанд сөргөөр нөлөөлж болзошгүй тул мөөгийг буруугаар ашиглахыг зөвлөдөггүй.
Хоолны мөөгөнцөр
Жин алдах үед мөөгийг ашиглахын тулд гол зүйл бол тэдгээрийг зөв бэлтгэх явдал юм. Супермаркетуудад танилцуулсан сонголтуудыг худалдан авах нь хамгийн тохиромжтой. Учир нь тэдгээр нь бага хортой бодис агуулдаг. Давсалсан, хатаасан эсвэл даршилсан мөөг идэхийг зөвлөж байна. Хөлдөөсөн сонголттой холбоотойгоор энэ тохиолдолд та мөөгний амтыг зөвхөн тавина, тийм бүтээгдэхүүн хэрэглэх шаардлагагүй болно. Жин алдах үед ийм мөөг сонгох нь зүйтэй юм: champignons , chanterelles болон hothouse veshenki. Ихэнх давс, өөх тосны исгэлэн бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхгүй байх давуу талыг хадгалахын тулд, жишээ нь, байгалийн исгэлэнтэй исгэлэн тосыг орлуулагч Мөөгийг нарийн нүүрсустөрөгч агуулсан хүнстэй нийлүүл. Иймэрхүү холбоо нь сонирхлыг бууруулахад туслах болно.