Эдүгээ шинжлэх ухаан урагшаа урагшилж байсан ч сүүлийн жилүүдэд олдворуудаас хүн төрөлхтөнд аюулгүй байдаг. Одоо дэлгүүрийн тавиур дээр GMO-ийн бүтээгдэхүүнийг олж харахад маш их аюултай. Эдгээр бүтээгдэхүүн нь юу болох, яагаад үүнийг хоол хүнсээр хэрэглэхийг хүсэхгүй байгаа талаар авч үзээрэй.
GMO бүтээгдэхүүнүүд - түүхийн маш бага
GMO-ийн товчлол нь "генетикийн хувиргасан амьд организм" гэсэн үг юм. Өөрөөр хэлбэл, энэ нь хүний бүтэцэд саад болж буй организм юм. Генетикийн инженер нь саяхан дэвшилтэт байсан боловч эхийнх нь бүтээгдээгүй хоолыг идэх нь аюулгүй боловч хиймэл мутант мөн үү?
GMO-ийн тодорхойлолтоор хүнсний ногоо, мах, төрөл бүрийн бичил биетэн байдаг. Эхний үед генийн түвшин дэх оролцоо нь сайн бүтээгдэхүүнийг илүү боловсронгуй болгож, олон нийтийн тариалангийн үед үүссэн асуудлуудыг шийдвэрлэхэд эдийн засгийг удирдан чиглүүлэхэд чиглэсэн. Гэсэн хэдий ч, учир нь ген нь санамсаргүй дарааллаар өөрчлөгддөг байгалийн үйл явц эвдэрч сүйрсэн.
Одоогийн байдлаар эрдэмтэд трансенден, түүнтэй төстэй организмуудыг ашигладаг тул ургамлын болон амьтны хиймэл засвар хийх боломжтой байдаг.
GMO бүтээгдэхүүний эрсдэл юу вэ?
Эдүгээ эрдэмтэд аль хэдийнээ тодорхой судалгааны үр дүнг хүлээж авсан бөгөөд энэ нь гадны түвшинд байгаа GMO-ийн бүтээгдэхүүн хүний биед аюулгүй байдаг гэдгийг тогтоожээ. Гэсэн хэдий ч генетикийн боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг тогтмол хэрэглэдэг хүний үр удамд юу тохиолдох талаар хэн ч хэлж чадахгүй.
Нэмж хэлэхэд орон нутгийн судалгаагаар хүндрэл бэрхшээлийг урьд өмнө нь шийдэж чадна гэдгийг харуулж байна. Жишээлбэл, Колорадо төмсний цохыг алсан GMO-төмсийг тэжээж байсан харх, туршилтаар бүтээгдэхүүний үр нөлөөний шинж тэмдэг илэрчээ. Тэд цусны бүрэлдэхүүнийг өөрчилсөн, дотоод эрхтнүүдийн өсөлт, янз бүрийн эмгэгийг илрүүлсэн. Ердийн төмсөөр хооллодог хархнуудад ямар ч зүйл тохиолддоггүй.
Хүнсний бүтээгдэхүүн дэхь GMO-ийн агууламж
ОХУ, түүний дотор олон оронд GMO-г оруулдаг бүтээгдэхүүний нийлүүлэлтийн зохицуулалт, төрийн зохицуулалт байдаг. GMO-г ашиглан албан ёсоор үйлдвэрлэж, дэлгүүрийн тавиур дээр гарч ирдэг бүтээгдэхүүний жагсаалтыг дурдвал:
- эрдэнэ шиш;
- цагаан будаа;
- төмс;
- шар буурцаг;
- чихрийн манжин.
Үүний зэрэгцээ, генетикийн хувьд өөрчлөгдсөн улаан лооль, хүчин зүйлс, улаан буудай, chicory , амтат гуа, зутан, маалинга, папайка, хөвөн зэрэг нь өөр өөр улсад байдаг. GMO-ийн хамгийн аюултай бүтээгдэхүүнийг сонгоход хэцүү байдаг. Яагаад гэвэл тэд бүгд адилхан аюултай юм.
ГХО-оор ямар бүтээгдэхүүнийг сонгох вэ?
Зөв бүтээгдэхүүнийг сонгохын тулд аюултай зүйлсийг олох хэрэгтэй. Ерөнхийдөө GMG агуулсан бүтээгдэхүүнийг гурван төрөлд хувааж болно:
1. GMO-ийн бүрэлдэхүүн хэсэг буюу бүрэлдэхүүн хэсэг болох хүнсний бүтээгдэхүүн. Дүрмээр бол эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь будаг, чихэр, тогтворжуулагч бодис юм. Тэдгээр нь ямар ч бүтээгдэхүүнд гарч ирдэг бөгөөд E000 нь шошгоны оронд (000 оронд ямар ч тоо байж болно). Энэ ангилалд олон амтлагч, хиам, хиам, шоколадны баар, исгэх, чихэр, бусад олон төрлийн бүтээгдэхүүнүүд багтаж байна - шошгыг анхааралтай уншина уу!
2. GM технологийг ашиглан боловсруулсан түүхий эд материал - шар буурцгийн бяслаг буюу гэрийн бяслаг, шар буурцагны сүү, чипс, улаан лоолийн оо, эрдэнэ шишийн хальс гэх мэт.
3. Трансген хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ. Тэдгээрийг сурахын тулд маш энгийн, тэдгээр нь жигд, гөлгөр, ямар ч гажиггүй юм. Есдүгээр сард зарагдаж байсан цэцэрлэгт алимыг хараад, улаан царайлаг эрчүүдийг бүх тавиур дээр хэвтэв.
Бүтээгдэхүүнийг ХСМ-д хэрхэн шалгахыг тайлбарлахад хэцүү байдаг, учир нь бохир трик хаана ч байдаг. Эдгээр хүнсний зүйлээс зайлсхийх, шинэ жимс, ногоо , сүүн бүтээгдэхүүн, фермийн аж ахуйгаас сонгох.