Tiger сам хорхойнууд нь том хэмжээний хавч хэлбэрээр агуулагддаг бөгөөд урт нь 20-30 см байдаг. Нэр нь бүрхүүл дээр хөндлөн зурвасуудаас харагдана. Нийтлэг зүйл нь нийтлэг, ногоон, хар бар сам хорхойтой. Tiger сам хорхой нь үйлдвэрлэлийн загас, үржлийн газар юм. Төрөл бүрийн аягыг бэлтгэхийн тулд умайн хүзүүний өвс хэсгийг ашиглана (бүрхүүлээс онцгой амттай шөлийг авна).
Бар бараан хэрэмийг хоолонд дуртай гэж ярьдаг.
Сам хорхойг халаах хоёр гол зам байдаг: тогооч эсвэл шарсан мах (Мэдээжийн хэрэг, хоолны дэглэмээс эхлээд эхний аргыг илүү тохиромжтой). Хэрвээ та сам хорхойг худалдан авсан бол хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн нь аль хэдийн бэлтгэгдсэн байсан бол та тэднийг зүгээр л хооллож эсвэл хуурч байх ёстой (бэлтгэл ажлын хугацааг багцанд заасан).
Салад чанасан барын сам хорхойтой - жор
Орц:
- Сам хорхой сам хорхой (том) - 12 ширхэг. (буюу дунджаар 24 ширхэг);
- цагаан будаа, гашуун урт тарианы чанасан - 1 аяга (ойролцоогоор 150-180 гр);
- шинэ Хясаан мөөг - 300 орчим гр;
- улаан сонгино - 1 pc.
- бөднө шувууны өндөг - 8 ширхэг.
- сармис - 2 хумс;
- Чулуугүй чидун (залуу буюу харанхуй) - 8-12 ширхэг.
- Чидун жимсний тос эсвэл гичийн хүйтэн дарагдсан;
- байгалийн дарс цуу эсвэл нимбэгний шүүс;
- ногоон (яншуй, лаврын, корриант).
Бэлтгэл ажил
Бид нимгэн зүслэгийг нимгэн хагас цагираг, дөрөвний бөгжөөр хуваасан. Хясаан мөөгийг түүхий эдээр нь идэж болно (ингэснээр тэд илүү ашигтай байдаг), ялтсуудыг огт наана ч биш. Нэг аягатай сонгинотой мөөгийг нэг аягатай хослуулан сармис нэмээд даруй 3: 1 эсвэл 4: 1 харьцаатай холилдон оливийн тос, цуутай хольцоор дүүргэх хэрэгтэй. Үлдсэн найрлагыг нь бэлдэж байхдаа мөөг, сонгино мариатаарай.
Шарж чанаж, цэвэрлэж, хүзүүг салгах хүртэл хоол хийх хэрэгтэй. Бүрхүүлээс сэрүүн, цэвэрхэн бөднө шувууны өндрийг гагнах болно. Бид чидиануудыг тойруулан, хагас талыг нь хасах болно.
Сонгино, мөөгний хольцтой цагаан будааг хольж, үйлчлэлийн таваг дээр тавьж, сам хорхойны хүзүүнд дээд тал нь тавина, чидуны зах болон хэсэг хэсгээр бүйлсний өндөг (бүтэн эсвэл хагас зүсэгдсэн) тавь. Бид ногоон байгуулна. Газрын тосны цуу хувцаслахын оронд та чихэрлэг, сонгодог тараг хэрэглэж болно. Ийм салатын доор цагаан, ягаан усан үзмийн дарс, жимсний бренди үйлчлэх нь сайн хэрэг юм.
Сармистай шарсан махны самар - жор
Орц:
- бар prawns - 6-12 ширхэг;
- гүнжидийн тос ;
- 1 улаан чинжүү амттай улаан чинжүү.
- сонгино цагаан - 1 pc. (жижиг сонгино);
- шохой - 0.5 ширхэг;
- халуун улаан халуун чинжүү;
- сармис - 1 хурга;
- ногоон (яншуй, лаврын, корриант).
Бэлтгэл ажил
Гүнсний тос нь сармисын үнэрийг авч, хайруулын тавган дээр халааж, сармисын зүслэгийг шарсан талыг нь огтолно. Сармисаа сарниулж, хайруулын тавган дээрээс ав. Загасны сам хорхой (бүхэл бүтэн), сонгино, хэрчсэн үед энэ тосонд шарсан махыг одоо шарсан төмсөөр хийнэ
Та мөн чанасан маханд шарсан барын самар хийж болно. Шар, өндөг гурилаас бүрддэг (та сүү, усаар хийж болно). Чидун жимсний тос эсвэл Рапс тосонд хэрэглэх нь дээр. Та цагаан будаа, төмс, политоноор үйлчилж болно. Энэ хоолтой хамт шар айраг сайн нийлдэг.