Гаднах хүйтэн, хүйтэн үед энэ нь амттай, амттай, ер бусын амттай халуун хоол идэх дуртай. Энгийн болон төсвийн бүтээгдэхүүнээс өөрийн гараар боловсруулсан тамхи татдаг шөлтэй шөлтэй энэ зорилгоор хэрэглэх нь тохиромжтой.
Утсан махаар вандуй шөл хэрхэн бэлтгэх вэ?
Хоол хийх хоол хийх технологийг ашиглах нь маш энгийн бөгөөд энэ нь эхлэгчдэд болон туршлагагүй тогооч нарт ч бэрхшээл учруулдаггүй.
- Жимс вандуй нь маш олон тооны усанд хэдэн цагийн турш нэвт норгов.
- Хоолны амтыг тодорхойлох бүрэлдэхүүн хэсэг болох та хавирга, хавч, гахайн мах, далавч, тахиа, бали, хиам, тамхи татдаг бяслаг, загас зэрэг тамхи татдаг махан бүтээгдэхүүнийг ашиглаж болно.
- Жорлоос хамаарч, тамхи татдаг бүтээгдэхүүнийг креатинаар чанаж болгосон эсвэл хүнсний бэлтгэлийн хамт бэлтгэх эцсийн үе шатанд шөл дээр нэмнэ.
- Тамхи татдаг махаар хийсэн вандуйн шөл нь өөртөө анхилуун үнэртэй бөгөөд их хэмжээний халуун ногоотой байхыг шаарддаггүй. Хэрвээ хүсвэл hot bay leaf болон pepper чинжүүг амттай болгоно.
Тамхи татдаг хавиргатай вандуйн шөл хэрхэн бэлтгэх вэ?
Тахианы махтай вандуйтай шөл, гахайн мах, үхрийн мах хавиргаар хийдэг жор. Нэмэлт амт нь таваг нь шарсан махыг буцалгаж, буцалгаж өгнө. Лууван гадна халуун цагаан үндэс нэмж болно: яншуй, parsnip селөдерей, үндсэн хайруулын хамт тэднийг хайруулын тавган дээр.
Орц:
- тамхи татдаг хавирга - 600 г;
- салгаад - 300 г;
- вандуй - 250-300 гр;
- сонгино, лууван 150 г;
- төмс - 750 гр;
- тос - 3 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү, ногоон вандуй, ногоон өнгөтэй.
Бэлтгэл ажил
- Нь хэдэн цагийн турш вандуйг нэвт норгоно, эсвэл шөнө.
- 1-1.5 цагийн турш устай хавиргыг дүүргэж, шөлнээс зайлна.
- Яснаас нь махыг салгаж, хэрчиж, хайруулын таваг руу буц.
- Тараг нэмэх, 30 минут хоол.
- Тэд төмс, хүнсний ногоо, шарсан гахайн мах зэргийг тавьдаг.
- 15-20 минутын турш хоол хийж, тамхи татдаг бүтээгдэхүүнтэй вандуйн шөлийг амтлах улирал.
Тамхи татдаг хиам нь вандуйн шөл
Даавуугаар хийсэн энгийн вандуйн шөлийг махны найрлагад агуулагдах зайдас хийхэд шөл хийхээс өмнө хийж болохгүй. Ши Сшиши Сши Сши Сши Сшиши Сшиши С д С Сишиши + С С С С Си Си С С С С С С Си Си Си С С С Си Си С + С С С С Сишиш С Сишиши С Сишиши С Сшиши С Сишиши С Сишиши С Cши С Чанарын хиамыг сонгох нь чухал бөгөөд үр дүн нь бүх хүлээлтийг давах болно.
Орц:
- тамхи татдаг зайдас - 300 гр;
- вандуй - 2 аяга;
- сонгино, лууван - 200 гр;
- төмс - 700 гр;
- тос - 4 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү, ногоон вандуй, ногоон өнгөтэй.
Бэлтгэл ажил
- Нордуулсан вандуй усаар асгаж, 1 цаг буцалгана.
- Төмс нэмэх 10 минутын турш хоол.
- Сонгино, лууванг шарсан төмс ба газрын тосны хиаманд шарсан хэрчсэн.
- Улирлын халуун, 10 минутын турш хоол.
- Шинэ ургамлаар тамхи татдаг хиамаар вандуйн шөл хий .
Утсан далавчаар вандуйн шөл хэрхэн бэлтгэх вэ?
Хоолны далавчаар вандуйн шөл бэлтгэхэд амттай, хялбар байдаг. Хоол идэхээс хэдхэн минутын өмнө халуун ногоотой амт, халуун үнэрийг сармисын сармисыг өгнө. Оруулахын өмнө далавчнууд нь үе мөчний зүслэгийг багасгаж, шаардлагагүй нимгэн нимгэн флаксыг салгана.
Орц:
- тамхи татдаг далавч - 4-5 ширхэг;
- вандуй - 1,5-2 аяга;
- сонгино, лууван - 200 гр;
- төмс - 700 гр;
- тос - 3 tbsp. халбага;
- сармис - 1 шүд;
- давс, чинжүү, ногоон вандуй, ногоон өнгөтэй.
Бэлтгэл ажил
- Нойтон, угаах, вандуй хоол.
- Нэг цагийн дараа төмс нэмээд лууван, жигүүртэй шарсан сонгино.
- 15-20 минутын турш амттай, хоол хийх улирал.
- Сармисаа нэмж, вандуйн шөлийг хоёр минутын турш тамхи татдаг махыг ногооноор үйлчилнэ.
Хоолны гахайн махтай вандуй шөл
Бүтээгдэхүүний бэлэн байгаа бол та өдрийн хоолондоо шөл, гахайн махтай гахайн махаар хоол хийж болно. Хоолны гайхамшигтай үнэр нь хэнийг ч хайхрахгүй орхихгүй бөгөөд гайхамшигтай баялаг амт нь ч, тэр ч байтугай түргэн хоолны идэгчийг гайхшруулдаг. Ши Cшиши C С C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C ch C C C C C C
Орц:
- утсан гахайн мах 300 гр;
- вандуй - 300 гр;
- сонгино, лууван - 200 гр;
- төмс - 600 гр;
- тос - 3 tbsp. халбага;
- талх - 4-6 зүсмэлүүд;
- давс, чинжүү, булан навч, ногоонууд.
Бэлтгэл ажил
- 40 минутын турш вандуйн байцаа хийнэ.
- Төмс тавьж, 10 минутын турш хооллоорой.
- Жижиглэсэн хацар нь хэрчсэн царцдасыг хуурч, шөл болгон нэмнэ.
- Тэнд мөн сонгино, лууван, лаврын, давс, чинжүү зэрэг шаржигнасан.
- Илүү 5 минут халуун байдалтай, тагны дор талхлаарай.
- Дэгээсэн талхыг тосон түрхсэн тавган дээр шарсан амттай болгох хүртэл амттай болго.
- Үйлчилж байхдаа вандуй, амттай шөл нь тамхи татдаг бүтээгдэхүүнийг ногоон ваар болон croutons саванд нэмнэ.
Хоолны шүүстэй вандуй шөл - жор
Хамгийн таатай сэтгэгдэл нь дарсны жороор бэлтгэсэн тамхи татдаг шөлтэй шөлтэй бүтээгдэхүүнээр хийгддэг. Үндсэн бүтээгдэхүүн болгон ашигладаг утсан гахайн махны амт нь халуун амттай амт, гайхалтай үнэр өгдөг. Энэ хоол нь тэжээллэг, тэжээллэг, ялангуяа эрэгтэй сонсогчдод таалагдана.
Орц:
- тамхи татдаг shank - 1 pc.
- вандуй - 400 гр;
- сонгино, лууван - 2 ширхэг.
- төмс - 0.5 кг;
- тос - 3 tbsp. халбага;
- давс, булан навч, ногоонууд.
Бэлтгэл ажил
- Усаар дүүргэж, 1.5-2 цаг хоол хийхээр тохируулна.
- Махны шөлийг гаргаж авах, ясыг авч хаях, хуурч ав.
- Даавуу вандуй буцалгана.
- Төмс нэмэх, 10 минут буцалгана.
- 5 минутын турш халуун, сонгино, лууван, махан вандуй хаях, давс хийж, махыг нь тавь
- Бөөрөлзгөнө шөлийг тамхи татдаг савтай хамт хоолоор бэлтгэх.
Тамхи татдаг тахианы хөхтэй вандуйн шөл
Доор үзүүлсэн тамхичдын хувьд гайхалтай хослолуудын өөр нэг хувилбар нь хөргөгчдөд тамхи татдаг тахианы хөхтэй хүмүүст тохиромжтой юм. Махыг бууруулах эсвэл илүү хүчтэй амт, халуун үнэртэй болгохын тулд шарах боломжтой.
Орц:
- тамхи татдаг - 250 г;
- вандуй - 200 гр;
- сонгино, лууван - 1 pc.
- төмс - 0.5 кг;
- тос - 4 tbsp. халбага;
- давс, лаврын, ногоон өнгөтэй.
Бэлтгэл ажил
- Тэд усан вандуй тавьсан.
- 40 минутын дараа төмс нэмээд 10 минутын турш хооллоорой.
- Тэд тахиа, жигнэмэг, сонгино, таваг зэргийг тавьдаг.
- 10 минутын дараа хоол хийсний дараа вандуйтай вандуйн шөл нь хоолонд шинэхэн ногоон ногоо нэмнэ.
Үхрийн мах, тамхи татдаг бүтээгдэхүүнтэй вандуйн шөл
Хэрвээ та махан шөл дээр халуун дулаан хоол хийхийг хүсч байгаа боловч тамхи татдаг бүтээгдэхүүний гайхалтай үнэртэй бол энэ жорыг хамгийн сайн аргаар хэрэгжүүлэхэд тохиромжтой. Үндсэн бүтээгдэхүүн болгон та ясны мах, янжуур дээрхи үнэртэй үхрийн мах, хавирга, тамхи татдаг найрлагаас гахайн мах, хиам, гахайн мах зэргийг нэмж болно.
Орц:
- үхрийн мах - 600 гр;
- тамхи татдаг бүтээгдэхүүн - 100 гр;
- вандуй - 250 гр;
- сонгино, лууван - 1 pc.
- төмс - 400 гр;
- тос - 4 tbsp. халбага;
- давс, лаврын, чинжүү, ургамал.
Бэлтгэл ажил
- Үхрийн махыг юүлж, 1-1.5 цаг хоол хийх хэрэгтэй.
- Ясны ирмэгээс цэвэрлэж, махыг хэсэг болгон хувааж, шөл шүүлтүүрээр цэвэрлэнэ.
- Шингэн баазад вандуй тавь, нэг цаг хоол.
- 10 минутын турш төмс, мах нэмнэ.
- Дараа нь ногоо, шарсан утсан мах, амтлагч зэргийг тавьдаг.
- 10 минут буцалгасны дараа, мах, тамхи татдаг бүтээгдэхүүнтэй вандуй шөл үйлчилгээтэй, ногоон өнгөтэй байдаг.
Тамхи татдаг бяслагтай вандуй шөл
Амтгүй амттай нь вандуй шөл, бяслагтай болгосон вандуйн шөл юм. Хожим нь халуун нь маш нарийн ширхэгтэй өтгөн тэмдэглэл, нэмэлт ханалт, сайхан амттай үнэрийг авдаг. Хүссэнээр, баян чинээлэг хоол нь яст мэлхий болон газрын корнандо амттай байдаг.
Орц:
- тамхи татдаг хиам, хошуу, 100 гр;
- хиам тамхи татдаг бяслаг -100 гр;
- вандуй - 250 гр;
- сонгино, лууван - 1 pc.
- төмс - 500 гр;
- тос - 4 tbsp. халбага;
- давс, лаврын, халуун ногоо, ургамал.
Бэлтгэл ажил
- Цэвэр усаар вандуй хийнэ.
- Төмс, шарсан ногоо, тамхи татдаг махыг 15 минутын турш хооллоорой.
- Хоолны улирал, хэрчсэн бяслагийг буулгаж, хожуу нь хайлж дуусга.
- Бяслаг, вандуйтай тамхи татдаг нь вандуйтай шөл хий.
Далайн вандуй, тамхи татдаг махтай вандуйн шөл
Хоолны амттай вандуйны шөлийг дараах жороор бэлтгэсэн хоолыг амтлахад Туркийн виски хэрэглэхийг санал болгож байна. Та гахайн мах, үхрээс махны шөл дээр халуун хоол хийж, хоолоо идэж дууссаны дараа тамхи татдаг, эсвэл эхний шатанд тамхи татдаг хавиргаар сольж болно.
Орц:
- мах, тамхи татдаг хавирга - 500 гр;
- brisket -100 г;
- chickpea - 250 гр;
- сонгино, лууван - 1 pc.
- төмс - 550 гр;
- тос - 3-4 tbsp. халбага;
- давс, лаврел.
Бэлтгэл ажил
- 1-1.5 цаг мах, хавиргыг буцалгана, шөлнээс салгаж, ясыг зайлуулж, махыг нь огтолно.
- Мөөгөнцөр дэвтээсэн вандуйд хийж, ойролцоогоор нэг цагийн турш эсвэл зөөлөн хүртэл хоол.
- Төмс нэмэх, 10 минутын дараа шарж ногоо, салаагаар хийх.
- 5 минутын турш халуун буцалгаад халааж уусгана.
Тамхи татдаг махтай вандуй шөл
Бүтээгдхүүний найрлаганд сэтгэл хангалуун, эелдэгхэн, дор дурдсан жороор бэлтгэсэн бол шөлөөр хийсэн вандуй шөл бүхий шөл тосыг олж авна. Бэконыг тамхи татдаг аниагаар сольж болно. Үйрмэг croutons болон цөцгий нь халбага нь энэ халуунаар үйлчил.
Орц:
- тамхи татдаг хавирга - 300 г;
- тамхи татдаг гахайн мах - 200 гр;
- вандуй - 250 гр;
- сонгино, лууван - 1 pc.
- төмс - 2 ширхэг;
- тос - 1 tbsp. халбага;
- ус - 1 л;
- Cшиши С Cши Си С C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C
Бэлтгэл ажил
- Хавирга, вандуй усаар 1-1.5 цагийн турш хоолло.
- Хавиргаа, ясыг салгаад салгана.
- Тариа нь төмс, хүнсний ногоо нь Fry нэмэх 15 минут хоол, бүдэгрүүлнэ.
- Тэд шөл мах, шарсан гахайн мах, амттай улирал, 5 минутын турш дулаанаар тавьдаг.
Шар буурцагтай шөлөөр хийсэн шөл
Загасны саванд фенүүддээ баяртай байх болно гэж тамхи татдаг бүтээгдэхүүнтэй амтат вандуй шөл. Анхилуун үнэртэй, амттай болгохын тулд хайруулын тавган дээр нэмэхээсээ өмнө тамхи татдаг загас эсвэл хулдыг нэмэхэд ногоон вандуйнаас халуун бэлтгэсэн.
Орц:
- тамхи татдаг хулд - 150 гр;
- ногоон вандуй - 400 гр;
- сонгино - 1 ширхэг;
- тос - 100 мл;
- тос - 1 tbsp. халбага;
- ус, загасны шөл - 1.2 литр;
- давс, чинжүү, ургамал.
Бэлтгэл ажил
- Загасны шөлийг сайтар норгоод дэвтээгээд зөөлөн хүртэл буцалгана.
- Газрын тос дахь Фрай сонгино, жижиглэсэн загасыг нэмж, бүх тосыг асга.
- Ши Сии С C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C
- Улирлын шөл, хэдэн минутын турш халааж, дулаанаас салгана.
Мансууралтай шөл нь олон төрлийн тамхитай
Тамхи татдаг хавиргатай вандуйн шөл нь олон төрлийн хоолонд чанагддаг. Энэ найрлагыг бусад тамхи татдаг хоол хүнсний хамт нэмж, бусад найрлагатай хамт аяганд нэмнэ. Даралт агшаагч ашиглах үед урьдчилан бэлтгэх шаардлагагүй тул уламжлалт төхөөрөмжөөр вандуйг дэвтээнэ.
Орц:
- тамхи татдаг хавирга - 400 гр;
- агнуур хиам - 200 гр;
- вандуй - 250 гр;
- сонгино, лууван - 200 гр;
- ус - 3,5-4 л;
- давс, чинжүү, ургамал.
Бэлтгэл ажил
- Саванд хавирга, буталсан хиам, вандуй, жижиглэсэн ногоо тавьсан байна.
- Бүгдийг усаар дүүргэж, "Хөдөлгөөнийг" 1.5 цагийн турш оруулаарай.
- Улирлын шөл, хөтөлбөрийг 30 минутын турш сунгах боломжтой.