Шөл гулууз нь гайхалтай амттай, аятайхан Унгарын хоол бөгөөд бид бүгдэд танил болсон гулуусны гайхалтай санагдана. Зөвхөн энэ төрлийн найрлага нь илүү их баян чинээлэг бөгөөд амт нь маш баялаг, тод гэрэлтдэг. Өөрийгөө туршаад үзээрэй.
Унгарын галуу шөл
Орц:
- үхрийн махны целлюлоз - 700 гр;
- шинэ өөх - 100 г;
- төмс - 700 гр;
- улаан лооль - 300 гр;
- амтат чинжүү - 2 ширхэг.
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- сармис - 2 хумс;
- газрын paprika - 1 tbsp. халбага;
- cumin - 1 халбага;
- ус - 2 л;
- халуун ногоо .
Бэлтгэл ажил
Одоо бид үхрийн махны шөл гулуусийг хэрхэн яаж хоол хийхийг танд хэлэх болно. Тиймээс гахайн махыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, сонгино, меленен гялалзаж цэвэрлэв. Мах боловсруулж, жижиглэсэн зүсмэлүүдтэй. Болгарын чинжүү нь үр болон сэгсэрнэ. Улаан лоолийг шоо дөрвөлжинд буталж, сармис нь хэвлэлийн дундуур шахагдана. Темс цэвэрлэж, шоо болгон хуваасан. Саванд бид эхлээд өөхийг тавиад, бид бүх өөхийг халаадаг, цууралт нь гардаг, хаясан. Дараа нь бид сонгиноыг хаячихаад өнгөрөөд, пикрик, хумстай улирал өнгөрнө. Дараа нь 7 минут мах, шөл тавьж, podsalivaya амсах болно. Үүний дараагаар ус хийнэ, тагийг таглаж, ойролцоогоор нэг цаг хагасын турш хооллоорой. Цагийн төгсгөлд төмс нэмэх, буцалгаад авчрах, чинжүү, улаан лооль, сармис тавьж. Илүүдэл дулааныг хамгийн бага байлгаж, бүх төрлийн ногоог зөөлөн болгох хүртэл хоол хийх.
Multivariate дахь Goulash Soup
Орц:
- гахайн мах - 500г;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- төмс - 3 ширхэг.
- амтат чинжүү - 2 ширхэг.
- улаан лооль - 2 ширхэг.
- улаан лоолийн оо - 1 халбага;
- сармис - 2 хумс;
- шөл - 1 л;
- ургамлын тос;
- халуун ногоо.
Баншны хувьд:
- өндөг - 1 ширхэг;
- гурил;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Мах жижиг шоо болгон хувааж, олон тооны ургамлын ургамлын тосоор дамжуулж, "Baking" хөтөлбөрийг сонгон, алтан шаргал хүрэн хүртэл сонгоно.
Дараа нь сонгино, жижиглэсэн хагас цагираг, жижиглэсэн сармисаа хая. Хэдэн минутын дотор хүнсний ногоо тунгалаг, пиццатай улирал, бага зэрэг ус хийнэ. Бид төхөөрөмжийг "Хөдөлгөөнгүй" горим руу орчуулж, өөр 35 минутыг илрүүлнэ. Үүний дараа бид diced төмс, чинжүү, улаан лооль болсон. Амт нь давс нэмээд улаан лоолийн зуурмагийг хийж, усаар дүүргээд 40 минутын турш "Хөдөлгөөнт" горимд хооллоорой. Цайрууны шөл нь зузаантай байх ёстой. Банш бэлтгэхийн тулд давстай өндөгнөөс хольж гурил нэмж зуурсан зуурсан гурил хийх хэрэгтэй. Дараа нь хиамны хамт өнхрүүлэн хувааж, хуруугаа дар. Хоол хийхээс 15 минутын өмнө нэмнэ. Гахайнаас шөл-гулуунд үйлчлэхээс өмнө цөцгий болон жижиглэсэн ногоон нэмнэ.
Тахианы махтай хольсон шөл
Орц:
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- тахиа - 500 гр;
- төмс - 7 ширхэг.
- улаан лооль - 2 ширхэг.
- халуун ногоо;
- лууван - 2 ширхэг;
- сармис - 2 хумс;
- амтат чинжүү - 1 pc.
- халуун ногоо;
- ургамлын тос;
- ус.
Бэлтгэл ажил
Саванд нь бага хэмжээний ургамлын тос болон шарсан махыг халааж, алтан шаргал хүрэн хүртэл сонгино, лууваныг бутална. Дараа нь тэнд тахиан мах, давс, амтат жүрж, ус асгаж түүвэрлэнэ. Нэг цагийн дараа төмс, улаан лооль, сармис, чинжүү, амтлагч, бэлэн хоолоор шөл нэмнэ.