Үхрийн нүднээс дотоодын дарс нь гайхамшигтай витамин уух бөгөөд энэ нь дархлааг сайжруулж, өвлийн хүйтнээс биднийг хамгаалдаг. Өвлийн улиралд та анхилам үнэртэй усан үзмийн дарс бага зэрэг амттай байхыг хүсч байгаа бөгөөд өнгөрсөн зуны талаар дурсан санах болно. Ийм дарсыг ямар ч дэлгүүрт худалдаж авч болох боловч үүнийг гэртээ хийх нь хамгийн сайн хэрэг юм. Дарснаас дарс гаргах хэд хэдэн жорыг үзье.
Улаан дарс, дарс
Орц:
- улаан улаалзганы - 5 кг;
- Элсэн чихэр - 2 кг;
- ус буцалсан - 6 литр.
Бэлтгэл ажил
Үхрийн нүднээс гар хийцийн дарс гаргахын тулд бид жимсээс мөчирөөс сонгож, тэдгээрийг ангилж, сайтар чанаж хөргөж хөргөсөн усаар сайтар угаана. Бид тэдгээрийг гүнзгий саванд хийж, тэдгээрийг хүүхдийн ортой бутлана. Дараа нь бид чихрийн сироп бэлтгэнэ. Тусдаа саванд ус асгаж элсэн чихэр хийнэ. Энэ нь элсэн чихэрээ хэр их хийж байгаагаас шалтгаална гэдгийг санаарай. Энэ нь дарсны хуурай эсвэл хагас архины үр дүнгээс хамаарна. Бид сул дорой гал дээр сироп тавиад элсэн чихэр байнга хатгаж, хутгах хүртэл хоол. Дараа нь бид 22 градусын температурт хөргөж улаан үхрийн нүдээр дүүргэнэ. Бид исгэх савыг 5 хоног орчим харанхуй газар тавиад дараа нь самбайгаар дамжуулан ууж, хөвөн ноосоор шүүнэ. Бэлэн дарс урьдчилан бэлтгэсэн саванд цутгагдаж, таглаад дарснаар дарс угааж байна.
Үхрийн нүд, хар тамхи, дарсны дарс
Орц:
- хар Үхрийн нүд - 5 кг;
- улаан улаалзганы - 3 кг;
- Бөөрөлзгөнө - 1 кг;
- chokeberry - 5 кг;
- хар усан үзэм - 5 кг;
- цэвэрлэсэн үзэм - 500 гр;
- Элсэн чихэр - 5 кг.
Бэлтгэл ажил
Бид 20 литрийн лонх авч, жимс жимсгэнээр дүүргэх болно: хар Үхрийн нүд, бөөрөлзгөнө, улаан Үхрийн нүд. Дараа нь бид хар chokeberry, харанхуй угаасан усан үзэм энд нэмэх хэрэгтэй. 3 кг орчим буцалсан усаар шингэлж, сиропыг жимсэнд саванд хийнэ. Дараа нь савыг хоолойгоор тусгай бөглөөгөөр сайтар битүүмжилж, эцэст нь савыг цэвэр усаар буулгаж, 2 сар хүртэл үлдээнэ. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа шингэнийг зөөлөн арчиж, шүүж, бид түүнийг цэвэрлэж болохгүй үзэм нэмнэ. Одоо үлдсэн сахарыг усаар шингэлээд, холимог хийж, дусаагуур, чихрийн сиропыг цэвэр, хуурай саванд хийнэ. Бид үүнийг шөрмөс, 1.5 сарын дараа бид үрийн цэцэг ямар ч үнэртэй, дарс нь үнэртэй, тааламжтай амтыг эдэлдэг!
Үхрийн нүднээс хийсэн гэрийн бат бэх дарс
Орц:
- Үхрийн нүд - 1 кг;
- архи - 1 л;
- Бор элсэн чихэр - 1 tbsp.
Бэлтгэл ажил
Нэрсийг анхааралтай Mash, архи асгаж, харанхуй газарт 10 хоногийн турш тохируулна. Дараа нь самбайгаар шүүнэ, элсэн чихэр хийнэ, хутгана, жижигхэн гал дээр бага зэрэг халаана. Элсэн чихэр бүрэн ууссан бол бид лонхонд уух болно. Үүнийг бөглөж, хөргөгчинд эсвэл зооринд хадгална.
Үхрийн нүднээс гэрийн хийсэн дарс
Орц:
- Үхрийн нүд - 3 кг;
- Элсэн чихэр - 1 кг;
- алим - 2 кг;
- архи - 300 мл.
Бэлтгэл ажил
Тиймээс, гэртээ хийсэн дарс нь Үхрийн нүднээс хийж, жимс нь сайтар угааж, ангилж, шилэн эдлэл, чихмэл, унтаж унтах болно. Бид 2-оос доошгүй хоногийн турш халуун шүүсийг шүүдэслэнэ. Дараа нь шинэ алимны шүүсийг шахаж, хар Үхрийн нүд нь жүүс нэмнэ. Үүний холимог нь хаалттай саванд 5 өдөр шаардана. Дараа нь элсэн чихэр нэмээд архи хийнэ. Үүний дараа хольцыг 7 хоног үлдээнэ. Үүний үр дүнд бид хар цэмцгэрээс гаралтай бодит гэр бүлийг авсан.