Хэл нь удаан амттан болсон гэж үздэг. Энэ нь гол гол курс болон гоймонтой хоол хийхэд хэрэглэгддэг боловч хамгийн амттай хэл нь саладтай байдаг. Хоол бэлтгэх ихэнхдээ үхрийн хэлийг хэрэглэх нь ихэнхдээ гахай юм. Дараа нь дараах байдлаар бэлтгэнэ: эхний 3-4 цагийн турш буцалгаад, дараа нь мөстэй усаар (хоолны дараа нэн даруй) дуслыг салган авч, дараа нь хэрчсэн, үхрийн хэлээр амтат салат болгосон.
Хэлтэй хялбар салат
Энэ салат нь нэргүй юм. Хоол хийхэд хялбар байхын зэрэгцээ энэ салат идэхэд амархан, хоолны дараа таталцлын шалтгаан болдоггүй бөгөөд зураг үздэг хүмүүст төгс байдаг.
Орц:
- буцалсан хэл - 200 гр;
- champignons лаазалсан - 50 г;
- хатуу бяслаг - 50 г;
- улаан лооль - 1 pt.
- Болгарын чинжүү - 1 pc.
- Чидун, чидун - амсах болно;
- Чидун жимсний тос - 2 tbsp. халбага;
- нимбэгний шүүс - 1 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Хэл жижиг хэсэг, улаан лооль, амтат чинжvv, мөөг зэрэг хуваасан - куб, бяслаг том grater дээр rubbed. Чичирхийллийн гахайн өөх, нимбэгний шүүс бүхий бүх найрлага, улирлыг хольж, давс, чинжүү нь цацаж. Үхрийн махны ердийн салатыг дараах байдлаар чимэглэж болно: яншуй, чидун, чидын хальс. Хэрэв хүсвэл, салат нь та нимбэгний шүүс урьдчилан урьдчилан боловсруулсан сонгино нэмж болно.
Үхрийн махтай Olivier салат
Уламжлалт, уйтгартай салат "Olivier" -ийг шинэ жилийн Ева дээр төдийгүй шампанскийн шилийг тохируулах болно.
Орц:
- буцалсан хэл - 1 хэсэг;
- шинэ өргөст хэмх - 2 ширхэг.
- төмс - 4 ширхэг.
- вандуй лаазалсан - 1 сав;
- өндөг - 5 ширхэг.
- dill - ½ харандаа;
- сармис - 5 дусал;
- майонезаас - түлш бэлтгэх.
Бэлтгэл ажил
Хэлний салад хийхээс өмнө өргөст хэмхийг болгоод 4 ширхэг болгон хувааж, дуслаар хийгээд сармисын 4 хумс хийж, давсны уусмалд хийнэ (1 литрт буцалсан усанд 3 халбага). Бид 3 цагийн турш marinade нь өргөст хэмх орхиж байна.
Темс, өндөг чанасан ба шоо болгон хуваасан. Үүний нэгэн адил бид хэл, өргөст хэмхээр ханддаг. Бүх орцууд, түүний дотор вандуй, гүн гүнзгий саванд хольж, майонезаас цуу, сармис буталсан хумс хамт seasoned. Чанасан үхрийн хэлнээс Салад 1 цагийн турш хөргөгчинд үлдсэн, дуртай хэрчсэн ургамалтай шүрших үйлчилнэ.
Үхрийн махтай махан салат
Бидний илчлэгийг тооцоолоогүй хүмүүст хүйтэн хэрчсэн амтат салатыг санал болгож байна. Махны найрлага нь хувь хүний сонголтоос шалтгаалан өөрчлөгдөж болно.
Орц:
- үхрийн мах - 300 гр;
- үхрийн хэл - 100;
- тахианы булан - 100 г;
- сонирхогчийн - 100 г;
- Болгарын чинжүү - 1 pc.
- сонгино - 1 pc.
- gherkins - 6-7 ширхэг;
- майонез, гичийг түлш бэлтгэх.
Бэлтгэл ажил
Давсалсан усанд үхрийн мах, тахианы буланг буцалгана, тууз болгон хувааж,
Хэрэв хүсвэл сахар-майонезийн даашинзыг нимбэгний шүүс болон жижиглэсэн ногоон нэмэхэд цөцгий, тараг хольцын илүү нарийн хувилбарыг сольж болно. Бон хүсэл!