Нүдний өмнө нэн даруй "турших хиам" хэмээх хэллэг нь түргэн хоол юм. Ихэнх тохиолдолд эдгээр боовыг гудамж, зам дээр кафе зардаг. Мэдээжийн хэрэг, энэхүү хоол хүнсийг сунгах боломжтой гэж үздэг. Хэрэв та үүнийг гэртээ хийх бол өөр нэг зүйл бий. Дараа нь хиам нь цэнгэг, хамгийн сайн чанарыг сонгож чадна. Үүний үр дүнд та амттай, аюулгүй үндсэн хоолтой болсон гэдэгт итгэлтэй байж болно. Даршилсан хийц боодлын зууханд хиам хоол хэрхэн хийхийг доороос уншина уу. Мэдээжийн хэрэг, ийм хоол хүнс нь маш тэжээллэг, өндөр илчлэг учраас та үүнийг хэрэглэхгүй байх ёстой. Гэхдээ заримдаа та гэр бүлээ тэжээх боломжтой. Яагаад гэвэл энэ нь маш амттай.
Зууханд хийсвэр боов хийх - жор
Орц:
- бэлэн бус мөөгөнцрийн хийсвэр боов - 450 гр;
- хиам - 8 ширхэг;
- тосолгооны зориулалтаар тахианы өндөг - 1 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Бид хөлдөөгчийн үлдэгдэл боовыг хөлдөөгчид аваад цэвэрлэж, дараа нь 7 мм-ийн зузаантай давхаргад хийнэ. Зуурсан гурилыг 2 см-ийн өргөнтэй хэрчиж, хиамнаас хясаанаас цэвэрлэнэ. Зуурмаг зурвасын ирмэг бүр дээр бид хиам тавьж, үүнийг боолт. Бид зодуулсан өндөгтэй, дээд зэргийн жигнэмэг дээр тавьсан юм. 220 градусын нэг цагийн турш жигнэх.
Зууханд хийц мөөгөнцрийн зуурмаг дахь хиам
Орц:
- Солонгосын лууван - 150 гр;
- Даршилсан өргөст хэмх - 200 гр;
- дээд зэрэглэлийн хиам - 8 ширхэг.
- бэлэн мөөгөнцрийн хийсвэр боов - 450 гр;
- бяслаг - 110 гр.
Бэлтгэл ажил
Загасны өргөст хэмхийг хэд хэдэн хэсэгт хувааж болно. Бид бяслаг ялтсаа болгов. Урьдчилан гэсгээн мөөгөнцрийн зуурмаг зуурмаг нимгэн цувисан. Дараа нь бид 4 см-ийн өргөнтэй хэрчмүүдээ зүсч, бяслаг, лууван, өргөст хэмхүүдтэй хамт зуурсан туузаар боосон байна. Бүтээгдэхүүнийг жигд таваг дээр тавьж 25 минутын турш бага температурт жигнэх боломжтой.
Зууханд хийсвэр боов зуурмаг дахь хиам
Орц:
- мини хиам - 900 гр;
- мөөгөнцрийн ямар ч зуурмаг - 400 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- cheddar бяслаг - 200 гр.
Бэлтгэл ажил
Жижиг хэсэг болгон хайчил. Уртын урт нь ¾ уртаар хуваагдана. Бид бяслаг хийлээ. Гурилын уртын ширээн дээр бид боовны боовны хальсыг гаргадаг. Үүн дээр бид 7 тууз болгон хуваасан. Самбар тус бүр 4 тэгш өнцөгтийг тэгш өнцөгт болгоно. Өндөг нь аяга руу эвдэрч, нэг халбага ус нэмээд сайтар холино. Хиам нь зуурмагийн нарийн төгсгөлд байрлуулсан. Бид үүнийг боов хийж, жигд тавиур руу явуулаарай. Бид өндөгний дээд хэсэгт тосолж, кунжутын үрээр ургуулдаг. 15 минутын турш 220 градус хүртэл жигнэх. Кетчуп, майонезаас эсвэл гичтэй зуурмаг дээр эдгээр хиамыг үйлчил.
Зууханд бэлэн болгодог боодлын боовод хиам
Орц:
- Мөөгөнцөр боов - 450 гр;
- зайдас - 7 ширхэг;
- тахианы өндөг - 1 pc.
Бэлтгэл ажил
Зуурмаг нь байгалийн гэсгээх бөгөөд ширээн дээр тавьдаг. 5 см-ийн зайтай талбайн хагархай болгож багасгахын тулд хичнээн хоосон зайг авч үзээд хиамыг ижил тоо болгон бууруул. Талбай бүрийн хувьд бид хиамны нэг хэсгийг тавьж, булангуудыг нягт холбоно. 20 минутын хугацаанд өндөг зодуулж, махыг урьдчилан шараад, тос түрхсэний дараа эцсийн боодол хийж өгнө.
Зууханд хийсвэр боов хийх - жор
Орц:
- Мөөгөнцөргүй амттай боов - 400 гр;
- сонгины амтлагч - 50 мл;
- тамхи татдаг хиам - 4 ширхэг.
- өндөг - 1 ширхэг;
- бяслаг - 100 гр.
Бэлтгэл ажил
Хадгалах зуурмаг нь гэсгээх, маш бага зэрэг хуйларсан, 4 хэсэгт хуваагдана. Зуурмаг дээр бид сонгино сумс тавьдаг. Дээрээс нь сараалжтай бяслаг тарааж, дээрээс нь бид хиам тавьж өгдөг. Ирмэгүүд нь хоорондоо бэхлэгддэг. Бид дээрээс нь зүсэж, сумтай хутгана. Зуурмагийг зуурмаг дээр тавиад, 20 минутын дунд зэргийн тосыг жигнэнэ. Хүн бүр тааламжтай дуртай!