Ихэнх нь jellies болон jellies нь адилхан хоол байдаг бөгөөд ялгаа нь өөр бүс нутгуудад нутаг дэвсгэрээр томилогдсон нэрээр ялгаатай байна. Магадгүй, өнөөдөр бид урам хугарах бөгөөд энэ онолыг дэмжигчдийн сэтгэлийг гайхан бишрэх болно. Эцсийн эцэст тэдгээр нь бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн бүрэлдэхүүнд, бэлтгэл ажилд, тэр ч байтугай баримт бичигт ч байдаг.
Хүйтэн ба вазелины хооронд ямар ялгаа байдаг вэ?
Сонгодог түрс бэлтгэхийн тулд хэд хэдэн төрлийн махыг нэг дор хэрэглэдэг. Гайлайн махны гол хэсэг нь гахайн хөл, чих, сахал юм. Хоолны махыг дүүргэхийн хувьд тахианы мах, тахианы мах, дотоодод тохиромжтой байх юм. Varka нь гурван үе шаттай. Эхлээд найрлага нь усанд тавигдах бөгөөд энэ нь хуурай зунжсан, хөл, үе, яс, хоёрдугаарт, ойролцоогоор 2 цагийн дараа махны үлдсэн хэсгийг нэмнэ. Бэлтгэх нийт хугацаа 6 цаг орчим байна. Бүрэн хоол боловсруулах процессийн төгсгөлөөс нэг цагийн өмнө угаасан махыг махны бүрэлдэхүүн хэсэгт нэмдэг бөгөөд ихэвчлэн лууван, жаахан яншуй, булцуутай хамт олон байдаг. Нэг үе шатанд навч , навч , чинжүү, давсаа хаяна.
Бэлэн бэлэн бол яснаас тусгаарлагдсан махыг саванд хийж, шүүсэн шөлөөр цутгаж, сэрүүн газар хөргөхийг зөвшөөрдөг.
Хүйтэн байдалтай харьцуулахад вазелин нь зөвхөн үхрийн махнаас бэлтгэгддэг. Бусад төрлийн махыг оруулахгүй. Энэ хоолыг нэг алхмаар хооллож, үхрийн махны хөл, сүүл, сүүлний болон оюутнуудад зориулсан холболт, үхрийн махыг дүүргэгчээр бэлтгэнэ. Хоол хийх вазелины хугацаа нь наймаас есөн цаг, хүйтнээс хамаагүй урт байдаг. Үүний улмаас шөл нь илүү харанхуй болж, ханасан байна. Энэ тохиолдолд нэмэлт амт чанарыг нэмэхийн тулд дүрэм, үндэс, сонгино хэрэглэхгүй. Үүний тулд чанаж болгосон махан бүтээгдэхүүнийг ялгах, бутлахад зориулж бэлтгэсэн халуун шөлийг бэлтгэхийн тулд скрази буюу сараалжтай сармисыг нэмээд таган дор хагас цагийн турш уусвэрийг нь өгнө. Маш ихэвчлэн вазельд шөл нимбэгийн шүүсээр өндөгний цагааноор тодруулсан байдаг.
Үнэн хэрэгтээ одоо энэ эсвэл тэр хоолны жинхэнэ хувилбарыг олох нь ховор байдаг. Дүрмээр бол бүгд
Хүйтэн, хүйтэн, желлитийн хооронд ямар ялгаа байдаг вэ?
Хүйтэн болон вазелинаас гадна маш олон онгоцыг олдог. Одоо бид энэ хоол, хиам, вазелины хооронд ямар ялгаа байгааг тодорхойлох болно. Мөн чанартаа Jellied - желатины устай шөл, усаар дүүрэн халуун ногоотой махаар чанасан мах юм. Махны үзэсгэлэнт ургамлын хувьд шинэ ногооны зүсмэлүүдийг нэмж, өндөгийг нь багасгаж өгнө. Хутгуур бэлтгэхийн тулд цаг бага шаарддаг боловч хоол амт нь ханасан байна.