Ягаан өнгийн хулд загас өөрөө хуурай юм. Тиймээс энэ нь цэвэр хэлбэрээр шарах, эсвэл жигнэхэд тохиромжтой биш юм. Гэхдээ хэрэв та тос нэмж байвал бэлдсэн хоол амт нь зүгээр л маш сайн байх болно. Зөгийн балны шүүслэг ягаан хулдгийг хэрхэн хийхийг бид одоо танд хэлэх болно.
Өндөгний тосоор Ягаан хулд
Орц:
- ягаан хулд - 1 кг;
- сонгино - 4 ширхэг.
- цөцгийн тос - 0.5 шил;
- зузаан тос - 1 шил;
- лууван - 1 ширхэг;
- ургамлын тос - 3 tbsp. халбага;
- давс, хар газрын чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Нь сонгино лууван ургамлын тос алтан хүртэл барьж, тууз болгон бууруулсан байна. Бид чулуу, хулд давс, чинжүү давс, салатыг салган авч, тос хэлбэрээр тавьж, шарсан сонгино, луувангаар цацдаг. Цөцгий, цөцгий болон podsalivaem-тэй хийнэ. 170 градусын температурт 40 орчим минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Ягаан хулдмаа тосоор шарж байна
Орц:
- ягаан хулд - 1 булангийн хэсэг;
- нимбэгний тал;
- 20% -ийн өөх тос - 400 гр;
- Чидун жимсний тос - 10 мл;
- давс, хар газрын чинжүү, ногоон - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Хөлдөөсөн ягаан хулдганы буланг хэрэглэсний дараа эхлээд тасалгааны температурт 1 цаг тасрав. Миний буланг хатааж жижиг хэсгүүдэд хуваасан. Мөн бид, бид хуурай ба ногоон цавчих (та аль аль нь dill, яншуй, oregano аль аль нь ашиглаж болно). Харах бүрийг тусдаа аяга тавина. Талх таваг дээр чидун тосыг асгаж ягаан хулд загасан зүсмэлүүдийг тарааж, нимбэгний шүүсээр нь давсалж, давс, чинжүү, 15 минутын турш тайвшруулна. Цөцгийтэй ягаан хулд дээр хийнэ. Хагас цагийн турш жигнэх.
Цөцгийн ягаан хулдны жор
Орц:
- Салмон хулдаас - 600 гр;
- 10% -ийн өөх тосны хэмжээ - 350 гр;
- Цөцгийн тос - 40 г;
- гурил - 2 tbsp. халбага;
- давс - 0.25 teaspoons;
- Хар газрын чинжүү - хавчих.
Бэлтгэл ажил
Ягаан өнгийн хулд загасыг хайчилж, давс, чинжүүтэй хамт цацаж, ойролцоогоор 20 минут буцалгана. Үүний зэрэгцээ, хайруулын тавган дээр цөцгийн тос хайлах, гурил, хутгах нэмэх. Мас массыг буцалгаж эхлэхэд тос түрхэнэ. Давс ба чинжүү нэмнэ. Хэрвээ амтлагч зузаарвал гал унтраа. Бид загасыг жигнэмэгийн тавганд жигнэн тавган дээр тавина. Цөцгийн тос асгаж, зууханд хийнэ. 25 минутын турш бид 180 градусын температурт хооллодог. Бид бэлтгэсэн загасыг ялтсууд дээр тарааж, жижиглэсэн ургамал цацаж, ширээн дээр нь үйлчилдэг. Эзэнт гүрний хувьд нухсан төмс, эсвэл чанасан цагаан будаа төгс байдаг.
Цөцгийтэй ягаан хулдгийг хэрхэн бэлтгэх вэ?
Орц:
- Салмон хулдаас - 0.5 кг;
- 20% -ийн өөх тос - 250 гр;
- бяслаг хатуу - 150 гр;
- ногоон, давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Жижиг ширхэг дээр ягаан хулд филжийг хайчилж ав. Greens нунтаглана. Гурав дахь бяслагтай бол бяслаг 3. Бид ургамал, бяслаг бүхий тосыг хослуулдаг. Загасны махыг гүнзгий хэлбэрээр тавьж, чинжүү, давстай нь цуутай хамт цацна. Бид зууханд 40 минут 180 градусын турш зууханд хийнэ.
Цөцгийн тос, хүнсний ногоо бүхий ягаан хулд загас
Орц:
- Салмон хулдаас - 0.5 кг;
- Болгарын чинжүү - 1 pc.
- сонгино - 2 ширхэг;
- champignons - 250 гр;
- хатуу бяслаг - 150 гр;
- тос - 100 гр;
- давс, хар чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Ягаан хулдрын буланг хэсэг болгон хувааж, бид үүнийг хэвэнд нь тавьсан. Давс ба чинжүүтэй хамт услалт. Сонгино нь хагас цагирагруу хувааж, дээр нь загас дээр тавив. Үүнтэй адилаар бид Болгарийн чинжүүтэй ижил зүйлийг хийдэг. Дараагийн давхрага нь аварга цөцгий болно. Энэ тохиолдолд давхарга бүр бага зэрэг давсалсан, pritirushivaem хар чинжүү. Энэ бүхэн тосоор цутгаж, 200 градус хүртэл халаадаг зуух руу илгээгддэг. Бид 15 минутын турш жигнэх болно. Дараа нь арвайн гурилаар жигнэж, 10 минутын турш жигнэ.