Өнөөдөр та бүхнийг зочны өрөөнд мэдэгддэггүй жор, ваарнаас яаж бэлтгэх талаар сурах болно. Cod бол алдартай цагаан загас бөгөөд энэ нь зөвхөн ашигтай төдийгүй маш амттай.
Сагам филистээс авсан хумс - жор сонгодог
Орц:
- сагамхай - 1,2 кг;
- талх - 100 гр;
- сонгино - 150 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- майонезаас - 20 гр;
- ногоон - 20 гр;
- ургамлын тос - 20 мл;
- давс, амт нь чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Сагаагчаас загасны улаан лоолийн жор нь татсан мах бэлтгэхээс эхэлдэг. Үүнийг хийхийн тулд загасыг буцааж авах, арьсыг нь авч, сэрээ, дотор талыг нь салгаж, яснаас нь филе ялгаж ав. Махан бутлуураар талх, сонгино, ногоон бүхий хэрчсэн филисийг дамжуулна. Greens ямар ч авч болно: яншуй, лаврын, dill. Өндөг, майонезаас, давс, чинжүү нэмнэ.
Хоол хийх cutlets татсан мах өмнө 2-3 цагийн турш хөргөгчинд хөргөсөн байх ёстой. Хөргөсөн татсан махнаас үл харагдах том хэмжээтэй зузаан нь тийм ч хурдан биш тул хурдан шарсан байна. Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр халааж, эргүүлээд тавган дээр нь тавь. Тэд хэдхэн минутын дотор хурдан иддэг. Сагамхай нь загаснаасаа загасны идэш тэжээлтэй тул загасны мах нь шорвог, царцдастай байдаг.
Эдгээр шувуудаас fisburgers хийхийг хичээх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд даршилсан өргөст хэмх, улаан сонгино, улаан лооль, шанцайны ургамал навч, кунжутын талуудын хоорондох бяслагны нэг хэсгийг тавь. Иймэрхүү эмчилгээг бүх хүүхдүүд, тэр ч байтугай загасыг эсэргүүцдэг хүмүүст таалагдах болно.
Сагамхайгаас хослуулах
Орц:
- сагамхай - 1 кг;
- өндөг - 1 ширхэг;
- сонгино - 100 гр;
- улаан буудайн гурил - 25 г;
- лууван - 50 гр;
- ногоон - 20 гр;
- давс, амт нь чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Усан онгоцнууд үүссэний дараа улам олон хүн хоол хийх аргыг сонгожээ. Сагамаас авсан зүсмэлүүд нь өмнөх хувилбараасаа ялгаатай боловч үүнээс ч дорддоггүй.
Тахианы махыг бэлтгэхийн тулд та загасны махыг бэлтгэх эсвэл бэлэн филе худалдан авна. Махны бутлуураар сонгинотой загасны филетэй хамт өнгөрөөрэй. Луувангийн жижиг зүсмэлийг буцалгаж, татсан маханд хийнэ. Гэхдээ энэ алхамыг алгасах боломжтой хэдий ч, үрийг үндэс нь үр тарианы амтыг багасгаж, илүү ил тод болгодог. Бяслагны өндөг нь гурил, жижиглэсэн ногоон, давс, чинжүү асгаж, бүх зүйлийг сайтар холино.
Бяслагны бөмбөгөн дээрээс вептит хийж, уурын зуухны ёроолд тавь. Загасны махыг буцалгана гэдэг нь загасны онцгой горим юм. Дүрэм болгон 20-35 минутын хугацаа шаардагдана.
Хэрэв та эрүүл амьдралын хэв маягийг дагаж мөрдвөл, тус тусдаа түвшний уурын усан онгоцны сагамхай зүсмэлийн тавган дээр тавагны сонгино, түүхий мөөг, лууван, төмс зэрэг зүсмэлүүдийг тавьж болно. Сагамны сам хорхойг бэлтгэх нь танд их цаг зарцуулахгүй, харин үр дүнг сэтгэл хангалуун байх болно.
Зууханд байгаа сагамаас таслана
Орц:
- сагамхай - 1,2 кг;
- талх - 100 гр;
- сонгино - 150 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- майонезаас - 20 гр;
- "Parmesan" - 50 г;
- ногоон - 20 гр;
- ургамлын тос - 20 мл;
- давс, амт нь чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Энэ төрлийн жороор бэлтгэсэн махыг зөвхөн өмнөх бэлтгэлээс ялгаатай. Эдгээр загасны бүтээгдэхүүнийг хамгийн их үнэртэй, амттай аргаар зууханд хийж байгаа торлогчид юм.
Юуны өмнө, таславч хэлбэрийг бий болгоно. Дараа нь жигд цаасыг жигд цаасаар хучиж, бутлаас гардаг бүтээгдэхүүнийг байрлуулна. Хэрэв та сагамхай, бяслагны таславчийг бэлтгэхийг хүсвэл бөмбөгийг "Parmesan" -тай үрээр цацаж болно. Тэдний үнэр нь гайхмаар юм.
30-40 минутын турш зууханд халаасан зууханд жигд хуудсыг илгээж, таславрын хэмжээ, зузаанаас хамаарна. Тахианы махны зах дээр хамгийн тохиромжтой талх нь мөөг, хөнгөн хувцастай ногооны салат юм. Хэрвээ та баян чинээлэг хоол идэхийг хүсч байвал нухсан төмс бэлтгэх боломжтой.
Одоо та сагамагаас хэрхэн бэлтгэхийг мэдэж байгаа болохоор гэр бүлээ зүгээр л загасны амттай оройн хоолоор баясгаж болно. Blue whiting or haddock-ийн таславч бүхий цэсийг төрөлжүүлж үзээрэй. Бон хүсэл!