Ферментийн жигнэмэгээр жигнэх нь маш зөөлөн, шүүслэг, маш өндөр илчлэгтэй байдаг. Гэсэн хэдий ч хэрэв та хоолны дэглэмээс буцахаар шийдсэн бол доорхи жороор бэлтгэсэн бялууг өөртөө зориулж бэлтгэхээс өөр юу ч байхгүй.
Нь айраг эмэгтэй дээр бялуу нь жор
Орц:
- гурил - 2 зүйл + 3 tbsp. халбага;
- Элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага + 1 1/2 зүйл;
- давс - 1 халбага;
- Маргарин - энэ зүйлийн 2/3;
- нимбэгний хальс - 2 tsp.
- Шар айраг - 1/4 tsp халбага;
- өндөг - 6 ширхэг.
- тос (хайлсан) - 4 tbsp. халбага;
- ванилийн ханд - 1 tbsp. халбага;
- нимбэгний шүүс - 1-р зууны 1/4;
- ryazhenka - 1 1/2 tbsp.
Бэлтгэл ажил
2 аяга гурилыг нь халбагаар элсэн чихэр, давсны халбагатай холино. Даршилсан гурилтай хүйтэн маргарин бүхий Razirayem гурил, дараа нь 3-4 халбага ус болон зуурмаг дээр зуурмагийг нэмнэ. Бид зуурмагийн зуурсан гурилыг хүнсний хальсандаа боож, 10 минутын турш хөргөгчинд үлдээгээрэй.
Зуурсан гурилыг хөргөж, жигд таваг болгон тавь. Зуурмагны суурь нь гадаргуу дээр салаагаар дүүргэнэ. Зуурсан гурил дээрээс нь цаасан дээр тавиад хуурай шош, эсвэл вандуй хийнэ. Энэ аргыг жигнэсний дараа зуурсан гурилыг хамгаалах болно. Бид 180 минутанд 10 минутын турш боовны боовны суурийг урьдчилан шараад, дараа нь шошгон дээр авч хаяад 10 минутын турш үргэлжлүүлэн хоол хийх хэрэгтэй.
Үлдсэн сахар гурил гурил, нимбэгний амтат жүрж, самар, 6 том өндөгтэй хольсон гурилтай холилдоно. Гөлгөр хүртэл бүх найрлага нь хайлмал тос, нимбэгний шүүс, ванилийн ханд, ryazhenka нэмнэ. Бид холимогоос хөргөсний үндсэн дээр хольцыг асгаж, 25-35 минутын турш 170 градус хүртэл халааж, зууханд бялууг тавьдаг. Ферментийн шатаасан сүү дээр хийсэн желлисэн боов нь үндсэндээ бага зэрэг наалддаг хэвээр байх ёстой.
Өндөггүй айраг эмэгтэй дээр бялуу
Орц:
- гурил - 1 3/4 зүйл;
- какао нунтаг - 1/4;
- элсэн чихэр - 1 зүйл;
- сод - 1/4-ийн зүйл;
- Бялууг жигнэх нунтаг - 1 1/4 tsp.
- давс - нэг хавчих;
- ургамлын тос - 1/4;
- алимны чанамал - хагас зуунд;
- ryazhenka - зууны 1/4;
- ус - 2-3 tbsp. халбага;
- ванилийн ханд - 1 халбага;
- pecans - 1/2 st;
- шоколад - 1/4 tbsp.
Бэлтгэл ажил
Бялуу хөгц нь тосоор тосолж, цаасаар хучигдсан байдаг. 180 градус хүртэл халааж зууханд хийнэ.
Саванд нь гурил, какао нунтаг, сахар, сод, жигнэмэг болон давс гичийг холино. Тус тусад нь алим чанамал , исгэлэн сүү, ванилийн хандтай цөцгийн тос зоддог. Хуурай найрлагатай чийглэг найрлагатай нэгэн төрлийн зуурмагийг холино. Шоколад нь дусаагаад, зуурсан гурилтай холь. Дараа нь самар нэмж, зуурсан гурилыг жигд таваг болгон солино. Бид 55-65 минутын турш зууханд чанасан исгэж нэрсэн саванд хийнэ. Бид шүдний бэлэн байдлыг шалгаж үзээрэй.
Алимтай ryazhenka-аас хурдан бялуу
Орц:
- гурил - 1 зүйл;
- жигнэх нунтаг - 1/2 tsp;
- шанцай - 1/2 tsp;
- сод - 1/2 халбага;
- давс - 1/4 tsp.
- тос - 4 tbsp. халбага;
- элсэн чихэр - энэ зүйлийн 2/3;
- ванилийн ханд - 1 халбага;
- өндөг - 1 ширхэг;
- хагас зууны эмэгтэй;
- 1л -ийн алимыг бууруулах.
Бэлтгэл ажил
200 градусын зуурмагийг халаана. Бид газрын тосоор жигнэх тосыг тослох болно.
Нэг аягатай гурилыг саармагжуулсан гурилтай хольж, нунтаг, шанцай, давстай холино. Тус тусад нь цагаан масло хэлбэрт хүртэл цөцгийн тосыг цохихдоо хийнэ. Өндөг, ванилийн хандыг газрын тосны холимог дээр нэмнэ. Одоо эргээд холимогтой хамт ташуураа зогсоогоод зогсохгүй ryazhenka болон хуурай найрлагатай холилдсон тосыг нэмнэ.
Зуурмаг бэлэн хэлбэрээр тавигдаж, бид дээд талдаа алим тавьж, 25-30 минутын турш зууханд бялууг тавьдаг.
Хэрэв та multivark дахь исгэж шар айраг үйлдвэрлэхээр бэлтгэхийг хүсвэл "Baking" горимыг 50 минутын турш хэрэглээрэй. Үйлчлэхээсээ өмнө бялууг 10-15 минутын турш хөргөнө.