Одоо бид тосоор хийсвэр боов хийх хоол хийх жорыг танд хэлэх болно. Хэн нэгний хувьд магадгүй энэ нь шинэ амттан байх болно. Гэхдээ ихэнх нь энэ нь хамгийн бага амттай амттан юм. Ихэнхдээ гадагшлуулсан хоолойг уураг, согтууруулах ундаагаар бэлтгэсэн байдаг.
Уурагны тос бүхий хальс - жор
Орц:
Туршилтын хувьд:
- гурил - 300 г;
- цөцгийн тос - 150 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- цуу - 1 халбага;
- сүү - 2 tbsp. халбага;
- Давс хутганы үзүүрт байна.
Цөцгийн хувьд:
- уургууд - 3 ширхэг.
- ус - 1/3 аяга;
- элсэн чихэр - 150 г;
- цуу - 0.5 tsp.
- 1 нимбэгний шүүс.
Бэлтгэл ажил
Үсний боов бэлтгэх: ширээн дээр гурилын талыг тавиад төв рүү ховил хийж, өндөг рүү нь давсалж давс, цуу, сүү нэмээд зуурсан гурил зуурна. Цөцгийн тос болон үлдсэн гурилаас хоёр дахь зуурмагийг хийнэ. Одоо эхний зуурмаг нь давхаргадуу цувлаад дунд нь бид хоёрдогчийг тарааж дугтуйг нугалав. Гурилаар хөнгөнөөр цацаж дээд талаас нь гаргаж аваад 3 удаа унтрааж, 10 минут хөргөгчинд хийнэ. Дараа нь бид зуурсан гурилыг гаргаж аваад буцаана. Бид үйлдлийг 2 удаа давтана. Үүний дараа бид зуурмагаараа нимгэн давхарга руу залгихаар бэлтгэж байна. 30 см урт, 3 см өргөнтэй зуурмагийн туузнаас хайчилж, спираль бүрт металын конус дээр шарх хийнэ. Ингэснээр шинэ ээлж бүр өмнөх өмнөхөн дээрээс бага зэрэг илэрнэ. Өндөгтэй зуурмагаар тосолж, хэрэв хүсвэл элсэн чихэр цацаж болно. Конусыг жигд тавиур дээр 240 градусын температурт 20 минутын турш жигнэнэ. Үүний дараа хоолойг хэвийг нь сайтар арилгаж, хөргөнө.
Хоол хийх тос: Хөлдөөсөн ташуур өтгөрүүлсэн хөөсөөр хутгана. Дараа нь бид сироп бэлддэг. Элсэн чихэр дээр элсэн чихэр нэмээд гал дээр хайлуулна. Дараа нь зөөгчөө зогсоогүй хэрнээ сэндвич хэрэм рүү хэрчиж, дараа нь нимбэгний шүүс, цагаан нэмж хийнэ.
Үр масстай хоосон зайг дүүргэ. Уураг тос агуулсан хоолой бэлэн байна!
Торгоноос гаргаж авсан Tubules
Мэдээжийн хэрэг, та өмнөх жор шиг, хиймэл боов бэлтгэж бие даасан болно. Мөн цагийг хэмнэж, дууссан дэлгүүрийн зуурмагийг хийцтэй боов бэлтгэх боломжтой.
Орц:
- хиймэл боов - 1 кг;
- сүү - 250 гр;
- Мөөгөнцөр - 6 ширхэг;
- гурил - 2 tbsp. слайдтай халбага;
- элсэн чихэр - 200 гр;
- тос - 130 гр;
- тос - 150 гр;
- Vanilla сахар - 1 савлагаатай.
Бэлтгэл ажил
Эцсийн хийморийн боовыг 3 мм-ийн зузаантай давхрага руу шахаж хийнэ. Бид 25-30 см урттай, 2.5 см өргөнтэй тууз болгон хуваасан бөгөөд тэдгээрийг конус хэлбэрийн хэлбэрт оруулдаг. Бид талх тавган дээр хоосон зайг тавьж, урьдчилан халаасан зууханд 220 градусаар илгээнэ. 20-25 минутын турш хуруу шилэнд улаан хүрэн өнгөтэй болно.
Сүүг бэлтгэ: сүүг буцалгаад авчир. Гурил, гурил, 150 грамм элсэн чихэр сайн хольж, аажмаар аажмаар сэгсэрнэ. Үрийг нь хөргөж, зөөлрүүлсэн тос, хумсны тос нэмнэ
Үүнээс гадна, бялуу "тос нь хоолой" нь та хийж болно, цөцгий. Үүнийг хийхийн тулд 100 гр нунтаг элсэн чихэр бүхий цөцгийн тосыг хольж, 20 мл усанд дэвтээсэн желатин 2 гр нэмж, холино. 20 минутын турш хөргөж, дараа нь тэдгээрийг дүүргэнэ.
Гэтэл цөцгий хэлбэртэй хоолойг яаж хийх вэ? Санаа зовох хэрэггүй, та тэдэнгүйгээр хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд зузаан цаас болон үдэгч хэрэгтэй. Цаасан хавчуурууд нь хоорондоо хавсарсан цаасыг бүрдүүлнэ. Мөн бид тэдгээрийг металл хэлбэрийн оронд ашигладаг.