Бээжингийн байцаа навч ногоон салатанд шаржигнуурт орлуулагч болно. Ийм байцааны том толгой нь инээдэмтэй үнэтэй байх бөгөөд Бээжингийн навчийг нөхөж чаддаг олон төрлийн салат болон бусад хүйтэн хоол идэх болно. Өнөөдрийн нийтлэл дэх тахианы махтай Бээжингийн байцаагаас гайхалтай саладны жороор ярихаар шийдсэн юм.
Тахиа, мөөг, Pekinese байцаа нь Салад
Орц:
- шар буурцаг сумс - 45 мл;
- нимбэг, шохойн шүүс - 25 мл;
- ургамлын тос - 35 мл;
- зөгийн бал - 10 мл;
- гүнжидийн тос - 5 мл;
- champignons - 230 гр;
- тахианы булан (чанасан, хэрчсэн) - 270 гр;
- Бээжин байцаа - 350 гр;
- улаан лууван - 6 ширхэг.
- лууван - 90 гр;
- селөдеррийн иш;
- гаа навч, ногоон сонгино.
Бэлтгэл ажил
Эхлээд Азид хялбар түлш бэлтгэх ажлыг эхлүүлэх болно. Бид гүнжидийн тос, цуу, нимбэг, зөгийн балтай ургамлын тос авна. Хүлээж авсан түлшийг буцалгаж бүрэн хөргөх хэрэгтэй.
Түүхий кимчионууд нь хамгийн нимгэн хавтангуудыг хувааж, хөргөсөн жанраар хийнэ. Бид дарсан мөөгийг үлдээдэг бөгөөд энэ хооронд бид хүнсний ногоо тарьж байна: жижиглэсэн байцаа, лууван, лууван, селөдерей навч, ногоон зүсмэлүүд нь нарийн зүсмэлүүдийг бүгдийг хольж. Хүнсний ногооны холимог болгон бүх төрлийн амтлагчтай хамт тахианы мах, мөөг нэмнэ. Салатын найрлагатай холилдсоны дараа тэр даруй ширээн дээр тавина.
Цезарь салат, хятад байцаа, тахиа болон croutons
Орц:
Салатын хувьд:
- Үйрмэг цагаан талх - 4 зүсмэлүүд;
- Чидун жимсний тос - 45 мл;
- тахианы булан - 440 гр;
- Бээжингийн байцааны дарга.
Шатахууны хувьд:
- сармисны хальс;
- Зуурмагийн булан - 2 ширхэг.
- майонезаас - 55 г;
- цуу дарс - 15 мл;
- Parmesan үртэс.
Бэлтгэл ажил
Талхыг талхны бөөрөнхий болгож, өмнө нь шоо болгож, 8 минутын турш 210 минутын турш халаасан зууханд хийнэ.
Тахианы махыг газрын тос, далайн давстай хамт халааж, хуурай халуун хайруулын тавган дээр тавь.
Бээжингийн байцааны цагаан баазыг огтолж, навчны ногоон оройг нь гараараа урсана. Бид таваг дээр байцаа навчаас дэрээ цацаж, дээрээс нь тахианы мах, жигнэмэгийн зүсмэлүүдийг тавьдаг. Pekinese байцаа, тахианы сармис, загасны түрэмгий, цөцгийн тос болон цагаан майонезаар тахианы махыг салад хийнэ. Бид пицца бяслагтай хоолоо хийж дуусга.
Хан боргоцой, Бээжин байцаа, чинжүүтэй салат салат
Орц:
Sauce нь:
- Шар тос - 30 мл;
- цагаан будааны цуу - 55 мл;
- шар буурцаг сумс - 25 мл;
- Sauce Hoisin - 60 мл;
- сараалжтай цагаан гаа - 5 гр;
- Гүнгийн тос - 10 мл.
Салатын хувьд:
- чанасан тахианы булан (шилэн) - 500 гр;
- лууван - 60 гр;
- Бээжин байцаа - 230 гр;
- амтат чинжүү - 55 г;
- лаазалсан хан боргоцой - 70 гр;
- нимгэн будаа гоймон (чанасан) - 1 зүйл;
- ногоон сонгино болон яншуй.
Бэлтгэл ажил
Бид кунжутын тос, эрдэнэ шишийн тос, цуу, цагаан гааны амтлагчтай эрдэнэ шишийн тосыг хольж салат бэлтгэдэг. Салатыг бүхэлд нь хоол хийх цагт халуун ногоотой байлгана. Ингэснээр амтыг холих боломжтой болно.
Шинкле байцаа, лууван, хальсалж чихэрлэг чинжүү сүрэл, хан боргоцой нь хальсалж - хальс. Бид гоймон, ногоон бүхий бүх найрлагыг холбож, дараа нь тахианы мах, салатыг нэмнэ.
Pekinese байцаа, тамхи татдаг нь Салад
Орц:
- тамхи татдаг тахианы булан - 280 гр;
- Бээжин байцаа - 320 гр;
- лууван - 40 гр;
- яншуй,
- бага зэрэг кокүжүс;
- нимбэг - 1 ширхэг;
- цуу дарс - 55 мл;
- шар буурцаг сумс - 55 мл;
- зөгийн бал - 15 мл;
- Чидун жимсний тос - 185 мл.
Бэлтгэл ажил
Бид тамхи татдаг тахианы махыг багасгаж, жижиглэсэн байцаа, лууван, ногоон болон самартай холино. Нимбэгний шүүстэй цөцгийн тос, шар буурцаг сумс, зөгийн бал, цагаан цуу зэргийг энгийн хоолоор хийхээс өмнө найрлагатай үлдсэн хэсэг дээр нэмнэ.