Амттай, шүүслэг belyashiki, бид ийм амттай зуушаар хийж болно, гэртээ хийж болно: тэднийг хайруулын тавган дээр, эсвэл multivark нь хайртай - бид доор Belyashas хоол хийх энэ аргын талаар танд хэлж өгөх болно.
Олон давхаргад belyashi яаж хоол хийх вэ?
Өөрөөр хэлбэл, цагаан өнгөтэй бол махны орц бүхий исгээгүй зууран дээрээс хийсэн гурилан бүтээгдэхүүн юм. Түүний хувьд үхрийн мах, гахайн махыг хольж, заримдаа хурга нэмнэ. Өөх тос нь цагаан арьстанд шим тэжээл нэмэх бөгөөд мэдээжийн хэрэг, илчлэг, гэхдээ энэ нь үнэн хэрэг дээрээ бүү ай. Заримдаа та амттай бялуугаар өөрийгөө хүрээлж чадна. Белжашигийн хувьд олон төрлийн хоол хийхэд ургамлын тос шаардлагатай байдаг боловч энэ нь зөвхөн талхны хагасыг л хүртэх ёстой.
Multivariate-ийн Belyashi - жор
Орц:
- гурил - 500 гр;
- Маргарин - 100 гр;
- сүү - 250 мл;
- ургамлын тос - 1 tbsp. халбага;
- давс - 1 халбага;
- элсэн чихэр - 1,5 tsp.
- Мөөгөнцрийн (хуурай) - 2 tsp.
- 400 гр;
- сонгино - 1-2 ширхэг;
- kefir - 50-60 мл.
Бэлтгэл ажил
Гэртээ Belyashi хоол хийхдээ эхлээд олон төрлийн машин бэлтгэх хэрэгтэй. Тестийг эхлүүлье: мөөгөнцөрийг халуун сүүтэй хольж, бага зэрэг гурил, элсэн чихэр нэмээд 30 минутын турш халбагаар хийнэ. Дараа нь үлдсэн гурил, маргарин, давстай хольж, зуурсан гурил зуурна. Зуурмаг тохиромжтой дараа 16-17 ширхэг хувааж, хавтгай бялуу бий болгох. Хоолны нухашаар дүүргэж, жижиглэсэн сонгино (эсвэл мах бутлуураар дамжин), кафедийг нэмсэн тосонд хийж бэлтгэсэн дүүргэгчийг бэлтгэнэ. Кофир нь шүүслэгийг нэмдэг бөгөөд таны амтыг тохируулах боломжтой. Дараа нь бид зуурмагийн ирмэгийн төвд урагдан шарж, "Жигнэх" горимд шарсан талхыг 4-5 минутын турш иддэг. Бид нээлттэй талыг хуурч эхэлдэг. Олон хоолонд бэлтгэсэн махыг тавган дээр тавь.
Олон тооны махан хоолонд Белнаси
Орц:
- гурил - 700 гр;
- Маргарин - 150 гр;
- сүү - 350 мл;
- өндөг - 2 ширхэг;
- ургамлын тос - 1 tbsp. халбага;
- давс - 1 халбага;
- Элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага;
- Мөөгөнцрийн (хуурай) - 3 tsp.
- 1 кг;
- сонгино - 3-4 ширхэг;
- ус - 2-3 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Бид мөөгөнцрийн зуурмагийг зуурч, хоёр дахин өсгөж, дараа нь бялуу үүсгэж, махны бүрээсийн төвд тавьдаг. Дүүргэхийн тулд бид татсан махыг (үхрийн махтай гахайн махыг холих нь хамгийн сайн арга юм), нилээд жижиглэсэн сонгино нэмж, чанасан усаар хийсэн хэдэн халбага, шуурганд сайн цохино. Хавтгай бялуугийн ирмэг дотроо жижигхэн цоорхой үлдээнэ. Дараа нь бид "Халуун" горимыг олон янзаар хийж тавиад, олон талбайнуудаа тал талаасаа 4-5 минутын турш тарина.
Мөн гайхамшигт туслах тань олон янзын халуун сэндвич бэлтгэхэд туслах болно. Хоолны аль аль нь амттай цай, аяга кофе эсвэл аяга сүүтэй зуушаар төгс төгөлдөр юм.