Solyanka бол үндэсний баг, мах, загас, мөөг. Олон төрлийн жороор хийсэн тусламжтайгаар сонгодог амт, эрчим хүч, цаг хугацааны хувьд гайхалтай эдийн засгаас ангижрах тийм жор гэж байдаггүй. Өнөөдөр та өөрөө харж болно!
"Polaris" олон ангит киноны сонгодог Solyanka жор
Орц:
- Махны шөл - 1,5 л;
- хиам чанасан - 150 гр;
- хиамны хагас тамхи татдаг - 150 гр;
- ham - 150 гр;
- Даршилсан өргөст хэмх - 4 ширхэг.
- сонгино - 2 ширхэг;
- улаан лоолийн оо - 1 tbsp. халбага;
- (хар тугалга байхгүй бол) хар olives - 100 гр;
- capers - 1 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү хар газар - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Сонгино нилээд цавчих. Хиам болон хиамыг жижиг хэсгүүдэд хуваасан. Өргөст хэмх сүрэл, чидуны бууруулах - тойрог. Бид бүхнийг multivark саванд хийж, улаан лоолийн оо, capers нэмнэ. Шөлөөр дүүргэж, "Сав" горимын горимыг асаана уу. Бэлтгэсэн сонгодог давстай давс, чинжүү нь давстай. Нимбэг, исгэлэн тос нь зүсмэлүүд нь үйлчил.
"Редмонд" олон төрлийн загасыг давсалсан загас
Орц:
- Загасны филе - 500 гр;
- төмс - 2 ширхэг;
- улаан лооль - 3 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- Даршилсан өргөст хэмх - 3 ширхэг.
- ургамлын тос - 2 tbsp. халбага;
- Чидун (pitted) - 10 ширхэг.
- давс, чинжүү хар газар - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Загас нь том ширхэг, төмс болгон хуваасан - куб. Бид тэдгээрийг multivark дээр тавьж, усыг дээд тэмдгийг асгаж, "Steam cooking" горимыг 10 минутын турш асаана. Загас, төмс шуугианыг гаргасны дараа шөл хатаж, шүүнэ. Олон тооны тосны тосны саванд "Baking" горим дээр жижигхэн куб, буталсан лууванг сонгино сонгино. Улаан лоолийг буцалж буй усаар хучиж, бид хальснаасаа салган авдаг. Бид тэдгээрийг зүсмэлүүд болгон хувааж, тэдгээрийг аль хэдийн алтадсан байсан шарсан төмрөөр илгээнэ. Даршилсан өргөст хэмхийг өргөж, өөр 5 минут буцалгана.
Бид олон янзын төмс рүү загастай буцаж, шөл асгаж байна. Pepper болон амт нь давс. "Soup" горимыг 50 минутын турш асаана уу. Чилидийг зүсмэлүүдийг зүсээд нэмж 10 минутын турш халаадаг. Бэлэн болсон загасны гэдэс нь жижиглэсэн ургамлаар цацагдана.
Олон төрлийн мөөгний мөөгний шөл
Орц:
- мөөг (шинэ) - 300 гр;
- ургамлын шөл - 1.5 литр;
- лууван - 1 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- өргөст хэмх (далайцтай) - 4 ширхэг.
- улаан лоолийн оо - 2 tbsp. халбага;
- Чидунүүд - 3 tbsp. халбага;
- нимбэг - 1/4 ширхэг.
- ургамлын тос - 2 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү хар газар - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
"Hot" горимд олон янзын зах зээлд тосыг халаагаад нилээд жижиглэсэн сонгино алтан хэрчиж, дараа нь үржлэгдсэн лууванг нэмнэ. Браузерын үед сүрлийг нь мөөг, өргөст хэмх тавьдаг. Хэрэв шаардлагатай бол даршилсан байцаагаар сольж болно. Улаан лоолийн оо, ногооны шөл хагас шил нэмнэ. Савыг 10 минутын турш хутгана.
Бид үлдсэн шөл, давсыг нэмээд "Савах" горимд ороорой. Бэлтгэхээс 5 минутын өмнө бид чидун, булан навч, хэрчсэн нимбэг, чинжүү нэмнэ.
Олон төрлийн хоолонд хэрэглэдэг махны жор
Орц:
- байцаа - 1 кг;
- гахайн мах - 400 гр;
- сонгино - 2 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- улаан лоолийн оо - 1 tbsp. халбага;
- сармис - 2 шүд;
- Sunflower тос - 1 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү хар газар - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Махыг жижиг хэсгүүд, олон франк доторхи "Фрайк" горимд хийж, таглаатай таган дээр 10 минутын турш иднэ. Дараа нь нилээд жижиглэсэн сонгино, том үрж жижиглэсэн лууван, жижиглэсэн сармис нэмнэ. Solim, чинжүү, холимог. Ойролцоогоор 10 минутын турш ойртон очиж, хуурна. Олон хэрчиж байцаатай хэрчиж байцаа нэмээд хагас олон тооны усаар шингэлж улаан лоолийн оо хийнэ. "Quenching" горим руу шилжих бөгөөд хагас цагийн дараа solyanka бэлэн боллоо.