Ийм гайхалтай хөнгөн зуушаар хайрлагчид, чипс шиг бид гэртээ, жинхэнэ Мексикийн nachos-г хийхийг зөвлөж байна. Мөн энэ гайхалтай зуушны гайхалтай амтат жаныг хэрхэн яаж хийхийг та нарт үзүүлэх болно.
Гэртээ зууханд нахозны чипсийг хэрхэн хоол хийх талаар - жор
Орц:
- Cornmeal - 65 гр;
- огцом буцалж буй ус - 80 мл;
- наранцэцгийн тос - 3 амттан халбага;
- газрын улаан улаан чинжүү - 2/3 tsp.
- гал тогооны давс - 1/2 tsp.
Бэлтгэл ажил
Өргөн талаас нь бага зэрэг дээш аваачиж, эрдэнэ шишийн гурил хийнэ, тэр даруй буцалж буй усыг нэмнэ. Бүх зүйл илүү жигд болох хүртэл бүх зүйлээ салаагаар нь холино. Одоо холихын тулд зогсохгүйгээр бид жаахан үнэртэж болохгүй. Дараа нь бид зуурмаг дээр зуурмаг дээр зуурмаг, амтат чинжүү улаан чинжүү, бага зэрэг давс нэмнэ.
Бид жигд цаасаар бүрсэн хоёр жигд хуудас хэрэгтэй бөгөөд зуурсан гурилыг хувааж, хуудасны бүх талбайд маш нарийн тархсан. Маш нимгэн, хурц хутгаа нь массыг гурвалжин болгон хуваасан. Бид аль хэдийн халааж 165 градусын зууханд хийж бүгдийг нь 15-20 минутын амттай чипсээр жигнэх болно.
Накосын амт нь зөвхөн энэ Мексикийн бяслагны амтат жанжинд л илэрдэг.
Гэрийн жороор жорлонд зориулж жор хийх
Орц:
- Сайн тос (82.5%) - 130 гр;
- бяслаг (хатуу) - 550г;
- цөцгий (20%) - 270 мл;
- улаан чинжүү (халуун ногоотой) - 2/3 tsp.
Бэлтгэл ажил
Бид бичил долгионы зууханд цөцгийн тосыг хайлуулж, жижиг саванд хийнэ. Үүний оронд хатуу бяслаг хамгийн жижиг самараар үртэж, шарагч таваг дээр тавьсан савыг хамгийн бага хэмжээгээр багасгасан. Бяслагны массыг хайлуулж эхэлмэгц өөх тосыг цөцгийрүүлэх цаг болжээ. Бяслаг нь өтгөн жинд бүрэн ууссаны дараа нэгэн төрлийн болж, улаан халуун чинжүү нэмж, шарагчаасаа сумаа аваарай.
Соусын температурыг өрөөний температурт ойртох тусам бид үйлчилж эхэлнэ. Том саванд бид анхилуун үнэртэй эрдэнэ шишийн хальс асгаж, нэг таваг дээр бяслагны жаахан халбагаар тарааж өгдөг. Бид гараа гараараа цуутай болгож, амтат зуушаар хийж, найз нөхөд, найз нөхдийнхөө хамт сайхан өнгөрүүлээрэй.