Оройн хоол хийхийг хүсдэг хүмүүст ер бусын, их өндөр илчлэг биш юм шиг санагддаг тул та талх нарийн боовны орцыг туршиж үзэхийг зөвлөж байна. Энэ хоолонд зориулж загасны мах бараг л тохиромжтой байдаг. Гэхдээ маш нимгэн өөх тосыг сонгох нь дээр. Загасны эргэлтүүд нь хөргөгчид хэдхэн цагийн турш хоол хийж өгсний дараа илүү амттай байх болно.
Цахир талхны талхны загас
Орц:
- Загасны филе - 1 кг;
- Лаваш;
- сонгино - 1 pc.
- талх - 100 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- Цөцгийн тос - 2 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү - амсах болно;
- гурил - 10 г;
- бяслаг - 100 гр;
- сүү - 250 мл;
- цөцгийн тос - 100 гр;
- нимбэгийн хүчил - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Загасны булангийн махыг хальсалж сонгино, сүүнд дэвтээсэн талхны хамт дамжин өнгөрөх болно. Бид өндөг, цөцгийн тос, давс, амтат чинжүү нэмнэ. Масс нь шингэн болж хувираад, дараа нь бага зэрэг гурил эсвэл талхны тосыг нэмнэ. Махан боовны талхыг авч, татсан махаар хутгана. Дундаж цөцгийн тос цөцгийн тосыг бүү мартаарай. Дараа нь бидний өнхрүүлж тос жигд хуудсан дээр тавьж, 180 ° -ийн турш халаасан зууханд хийж 30 минутын турш хийнэ. Хоолоо чанаж байхад нь жор бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд гурилыг хүйтэн сүүгээр ууж, цөцгий, давс, чинжүү, нимбэгийн хүчил нэмнэ.
Эцэст нь 10 минутын өмнө, өнхрүүлж авч, үр дүн нь сумс асгаж, үрж жижиглэсэн бяслаг нь цацаж, зууханд буцаан илгээх. Татсан загас бэлэн болсон байна Үүнээс гадна, цагаан байцаа салат нь сайн сонголт юм. Бон хүсэл!
Мөөгтэй загасны өнхрөл
Орц:
- Загасны филе - 500 гр;
- champignons - 150 гр;
- сонгино - 2 ширхэг.
- яншуй;
- талх - 100 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- талхны үйрмэг - 1 tbsp. халбага;
- тос - 30 гр;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Махны махыг дэвтээсэн талхны хамт загасны булангаар дамжуулдаг. Чандсан, давс, хар чинжүү, сайтар холино. Мөөг ялтсуудыг, хэрчсэн тосонд шарсан махыг жижиглэсэн сонгино, яншуйгаар тайрч, нилээд жижиглэсэн чанасан өндөг нэмнэ.
Цэвэр алчуур дээр татсан махны давхаргыг давхарлаж, жигд тараана. Дунд нь бид дүүргэж тарааж, алчуурыг ирмэгээр нь өргөж, хиамны хэлбэрээр хольсон. Нь жигд жигнүүрийн дээр тослох, давхарга нь Stitch доош алчуур доош Roll, үүнийг цацаж, урьдчилан халаасан зууханд 30 минутын турш тавина. Өндөг, мөөгтэй хамт загас өнхрөх бэлэн болсон!