Энэ өгүүллийн гарчигыг хараад архи уух нь зүйтэй гэдгийг сайн мэддэг учраас ийм санаачлагыг хэрэгжүүлэх боломжийг нэн даруй мэдэрч эхэлдэг. Мэдээжийн хэрэг бид тэдэнтэй санал нийлж байна. Үнэн хэрэгтээ бид анхны майонезийг жинхэнэ брендигаас гаргаж авахыг оролдох болно, гэхдээ энэ ундааны хамгийн сайн чанарын дууриамал нь эх чанарын хамгийн ойрхон амт чанараас хамаарна. Консель авахын тулд монсоныг юу гэж шаардах вэ? Энэхүү ярвигтай зүйл нь бид санал болгож буй жоруудыг цаашид өргөжүүлэх болно.
Монсоныаас гэртээ коньяк бэлтгэх - царс холтосны жор
Орц:
- moonshine - 3 литр;
- царс холтос - 2 tbsp. халбага;
- улаан хивсний нахиа - 3 ширхэг;
- nutmeg газрын самар - 1 чимх;
- кориандрын үр - 1 pc.
- элсэн чихэр - 75 гр.
Бэлтгэл ажил
Консолид зориулсан монетин нь хамгийн сайн чанартай байх ёстой, наад зах нь давхар нэрэх ба дараа нь цайз нь 40-аас тавин градусаар шингэлнэ. Анхны бүтээгдэхүүний багахан хэсэгт элсэн чихэрийг уусгана. Боловсруулаагүй элсэн чихэрээр тодорхойлсон бол эхлээд чанасан карамель сироп, дараа нь коньякийн суурийг тавина.
Oak холтос ямар ч эмийн санд худалдан авч болно. Гэхдээ цэвэр хэлбэрээр үүнийг хэрэглэхийг зөвлөдөггүй бөгөөд танин дахь эхний үлдэгдэл нь эцсийн ундааны амтыг бууруулдаг. Бүрхүүлийн царс хуцах шинж чанарыг зөөлрүүлэхийн тулд эхлээд буцалсан усаар 10 минутын турш буцалгана, дараа нь шигшүүр дээр нэгтгэж, усаар дүүргээд, хатаа.
Шилэн саванд бид бэлтгэсэн холтсыг асгаж, хумсны нахиа, хөрсний самар, том кориандрын үрийг бутална. Бид 3 долоо хоногийн турш харанхуй газарт үлдсэн монониины бүрдэл хэсгүүдийг дүүргэж карамельтай хольсон.
Харанхуй өнгөний өнгөний согтууруулах ундаа нь шүүж, шүүж, шилэн саванд хийнэ. Бид дахин харанхуй газар байрлана. Сонирхолтой нь хөгшрөлтийн хоёр жилийн дараа уух дуртай байдаг.
Мононтинаас өөрийн гараар коньяк - царс чипний жор
Орц:
- moonshine - 3 литр;
- царс чипс - 6 ширхэг 4 мм зузаантай, 10 см урттай;
- dogrose-ийн жимс - 15 ширхэг.
- хар чинжүү вандуй - 4 ширхэг.
- хар том навч цай - 1 халбага;
- 1 см урттай ванилийн банз.
- St. John's wort - 2/3 tsp.
- хүнсний сод - 10 г;
- элсэн чихэр - 60 г.
Бэлтгэл ажил
Энэ жороор нь коньяк бэлтгэхэд хамгийн хэцүү байдаг нь царс чипсийг бэлтгэх явдал юм. Хуурай царс мод нь шаардлагатай хэмжээгээр хувааж, хүйтэн усаар арван хоёр цагийн турш нэвт норгоно. Одоо бид усыг шинэ болгож, сод нэмж, хольж, арван хоёр цагийн турш дахин орхи. Дараа нь усыг нэгтгэж, чипс тавина. Энэ процессийн үргэлжлэх хугацаа нь 12 цаг, дараа нь бид эд эсийг тайрч, 12 цагийн турш агаарт хатаана.
Одоо бид сараалж дээр чипс тавьсан, бид үүнийг зууханд байрлуулж, дөрвөн цагийн турш 150 градусаар байрлуулаад байна. Арван хоёр цагийн дараа халаалт давтаж, дараа нь бид дахиад арван хоёр цаг амрахын тулд чипсийг орхижээ. Эцэст нь хэлэхэд энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
Бид бэлтгэсэн чипс, нохойны сарнай, цай, чинжүү, ваниль, St. John's wort шилэн саванд хийнэ. Монсониныг асаагаад карамель элсэн чихэр хийж, карамель хийж, ууна. Савны агуулгыг сэгсэрч, харанхуй газар байрлуул. Долоо хоногийн дараа бид ванилийг гаргаж, массыг тогтмол хугацаанд хоёр долоо хоног шахаж шаарддаг.
Цаг хугацаа өнгөрөх тусам ундаа шүүж, шүүж, савласан, харанхуй газар үлдсэн зургаан сараас багагүй хугацаагаар үлддэг.