Бяслаг нь маш сайн амтаас гадна сайн чанарын хосолсон төгс жишээ юм. Маш урт хугацаагаар бяслаг нь бидний өвөг дээдсийн хоол тэжээлд чухал ач холбогдолтой бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог нь гайхмаар зүйл биш юм. Одоо хүртэл энэ цагаан идээг хайрлах хайр өчигдөр болсонгүй. Нэг найр нь бяслагны таваггүй бол болохгүй. Энэ нь олон тооны уураг, витамин , амин хүчил, эрдэс давс агуулдаг.
Бяслагны ашигтай шинж чанар
Бяслаг хэрэгтэй юуг үзье.
- А аминдэм;
- витаминууд В - В1, В2, В12;
- C ба PP витамин;
- D ба E витамин;
- цайр, фосфор, селен, төмөр, зэс, кали зэрэг болно.
Бяслагны уураг агуулагдаж байгаа уураг нь мах, загасны маханд агуулагдахаас илүү хялбар, бүрэн дүүрэн болохыг тэмдэглэхийг хүсч байна. Бяслаг арьс, үс, хадаасны нөхцөлийг сайжруулдаг. Бяслаг нь хоол боловсруулах булчирхайд үр дүнтэй нөлөө үзүүлдэг. Тиймээс бяслаг иддэг хоол идсэний дараа тусад нь амттангаар иддэг бөгөөд ингэснээр бүх зүйл шингэхээс өмнө иддэг.
Мөн бяслаг нь ажиллах хүчин чадлыг сайжруулдаг. Түүнд агуулагддаг витаминууд цусны бүрдэлд оролцох, төв мэдрэлийн системийг хэвийн болгох, уураг нь гормон, дархлааны биет, ферментийн салшгүй нэг хэсэг юм.
Ямар бяслаг илүү ашигтай вэ?
800 орчим зүйл, 2000 төрлийн бяслаг байдаг. Тэдгээрийн нэг бүр нь тодорхой шинж чанаруудтай байдаг бөгөөд бусдаас хамаагүй илүү дээр бяслаг, бяслаг хийх сонирхолгүй байдаг, бяслаг хийх урлагийг ашиглахад хялбар байдаг. .
Бяслаг нь:
- хатуу бяслаг (жишээ нь: Швейцарь, Голланд, Орос) нь A, B9, PP зэрэг амин дэмийн агууламж өндөртэй байдаг ба энэ нь натри, фосфор, кали, кальци агуулсан баялаг бөгөөд цусны даралтыг тогтворжуулахад хувь нэмэр оруулдаг.
- зөөлөн бяслаг (roquefort, camembert, Dorogobuzh, Adyghe, өтгөн) - арьс, нүдэнд эерэг нөлөө үзүүлж, бодисын солилцоонд оролцох;
- давслаг бяслаг (жишээ нь: ossetic, suluguni, brynza) - роботын зүрх, элэгийг сайжруулж, мэдрэлийн системд эерэгээр нөлөөлж, яс болон булчингийн эдийг бэхжүүлж, бодисын солилцоог зохицуулдаг.
Бууруулах зорилгоор бяслаг хийх
Хэдийгээр бяслагт өөх тосны өндөр агууламжтай боловч түүнийг илүүдэл килограммтай тэмцэхэд сайн туслах нь зөв гэж үздэг. Бяслаг тогтмол хэрэглэдэг олон тооны хоолны дэглэм байдаг. Түүний энергийн үнэ нь 100 грамм тутамд 370 ккал орчим байдаг.
Мэдээжийн хэрэг, өдөрт хоёр ширхэг бяслаг зүсмэлүүд маш их хор хөнөөл учруулахгүй
- рикотта - 174 ккал;
- Adyghe бяслаг - 240 ккал;
- feta - 264 ккал;
- mozzarella - 280 ккал;
- Camembert - 299 ккал.