Зөвлөлтийн дараах орон зайд LCHF хэмээх хоолны дэглэм улам бүр түгээмэл болж байна. Хэрэв та товчлолыг нарийвчлан тайлбарлавал, та доорх өндөр өөхлөгийг бага хэмжээгээр авна. Өөрөөр хэлбэл, энэ нь их хэмжээний өөх тос агуулсан хүнсний систем бөгөөд нүүрсустөрөгчийн хэрэглээг хасах буюу бууруулах хамгийн бага түвшинд хүргэдэг. Дашрамд хэлэхэд, Шведийн иргэд аль хэдийн идэвхтэй ашиглаж байна.
Diet LCHF - цэс
Швейцарийн хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн сургаалд заасны дагуу эрүүл чийрэг, эрүүл чийрэг байхын тулд хоол хүнсэндээ илүү их хэмжээний хоол хүнс хэрэглэх хэрэгтэй болдог.
Хамгийн сонирхолтой нь LCHF цэсийг чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст аюулгүйгээр санал болгож болно. Эцсийн эцэст, өөх тосны түвшинд нүүрс ус багатай тул цусан дахь сахарын хэмжээ эрс багассан.
Тиймээс LCHF хоол хүнс нь цусан дахь өөх ба холестерины түвшинг хэвийн болгоход тусалдаг хоол хүнс юм.
Шведийн эмч Андреас Энфельдтийг дасгалжуулах нь таны хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна:
- өөх тос;
- мах;
- чидун тос;
- самар;
- тос;
- хүнсний ногоо.
Энэ тохиолдолд фруктозын масс болох ийм амтат гурил, амтат жүржний ундаа, жимс жимсгэнэийг бүрэн орхих шаардлагатай байдаг. Түүнчлэн хүний тархи шоколад, чихэр гэх мэт хэрэгцээтэй гэж үздэг нь бас буруу бөгөөд зүгээр л глюкоз бол хамгийн их хүртээмжтэй нүүрсустөрөгч боловч эрүүл мэндэд аюултай.
Үүнээс гадна, хэрэв тархи зөв "цэнэглэгдээгүй" бол янз бүрийн өвчин үүсгэх боломжтой гэдгийг шинжлэх ухаан нотолж байна. Жишээлбэл, цардуулын царцдас ихтэй, элсэн чихэр нь Альцгеймерын өвчинд хүргэдэг.
Энэ нь LCHF хооллолт 6% нүүрс ус, 19% уураг, 75% өөх тосыг санал болгодог. Манай өвөг дээдэс зөвхөн мах, хүнсний ногоо иддэг байсан. Гурил ч, гурил ч байсангүй. Ийм учраас тэд иймэрхүү мэддэггүй байсан юм
Enfeldt үүнээс хойш Өөх тос шатаах үед кетон бие үүсдэг тул бие махбодод глюкозоос илүү ашигтай байдаг.