Эрх мэдэл бүхий эх сурвалжуудтай холбоос бүхий баримтат кино болон интернетээс олж авсан мэдээллийн элбэг дэлбэг байдлыг ажигласны дараа олон хүн бүтээгдхүүнээ уншихдаа бүтээгдэхүүн худалдаж авахад ашигтай байдаг. Хэрэв энэ тоо нь "E" байгаа бол олон хүн худалдаж авахаасаа татгалзаж, тавиур дээр тавина. Хүнсний нэмэлтүүдийн хор хөнөөлийн талаарх эргэлзээ нь бүтээгдэхүүн худалдан авах хүсэлээс давж гарах явдал юм. Энэ зүйлд E476-ийн нэмэлт нь тогтворжуулагч, өөрөөр хэлбэл бүтээгдэхүүний тогтвортой байдал (наалдамхай) байдлыг сайжруулах нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсэг болохыг тайлбарладаг.
E476-ийн биед ямар нөлөө үзүүлдэг вэ?
Бүгдийг авч, үүнийгээ таны биед илгээх нь аюултай байх болно. Олон ноцтой өвчин нь зөвхөн генетикийн эмгэгээс гадна бүтээгдэхүүнээс гадна хиймэл өөрчлөгдсөн нэмэлт найрлагаас илүү тодорхой харагддаг.
"Е" үсэг нь Европын хүнсний стандартыг зааж өгдөг ба дараагийн код нь хүнсний нэмэлт юм. Энэ нь E476 хоол тэжээлийн нэмэгдэл, энэ нь бүрэн дүүрэн, их хэмжээний нэр хүндийг бууруулах явдал юм.
Бүх "Э" нэмэлтийг судалгааны лабораторид эхлээд амьтдад, дараа нь хүн дээр туршиж үздэг. Бие махбодид сөрөг нөлөө үзүүлж, тэдгээрийн үр дагаварт нэмэлт бодисыг хориглосон бодисын жагсаалтад нэмж, цаашид ашиглах нь хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй.
Гэсэн хэдий ч бүтээгдэхүүний хяналт шалгалтыг хагас жил тутам явуулдаг бөгөөд бүхэл бүтэн багцыг хурааж авдаг тохиолдол байдаг. Гэхдээ шалгалтын хоорондох хугацаанд хоол хүнс нь эрүүл мэндэд ноцтой хохирол учруулж болох нэмэлт бүтээгдэхүүнийг авах боломжтой.
Бүх зүйл дунд зэрэг байх ёстой
Хүнсний тогтворжуулагч E476 нь маш их хэмжээний биед, ялангуяа өсөн нэмэгдэж буй биед хортой байдаг. Энэ нь Орос, Украйн, Европын Холбоонд зөвшөөрөгдөх нэг юм.
Бүтээгдэхүүний зуурамтгай чанарыг тогтвортой байлгахын тулд ихэвчлэн ашигладаг.
Poliritsinoleat, полиглицерин нь шоколад хийхэд шаардлагатай бөгөөд какаоны цөцгийн тосыг багасгах зорилгоор эмульс болгон ашигладаг. Тэд үнийг бууруулж, чанарыг нь улам бүр дордуулдаг боловч нууцлаг ашиг нь үргэлж үүнийг хийх болно. E476 нь майонезаас зарим төрлийн майонез, маргарин, зайрмаг, бэлэн шөл, соус, чихрийн нишингэ.
Полиглецерин нь хүний эрүүл мэндэд үнэхээр аюулгүй байдаг гэдгийг албан ёсоор хүлээн зөвшөөрдөг. Гэсэн хэдий ч E476 бэлдмэл хэрэглэсэн хоолыг хэтрүүлэн хэрэглэснээр элэг, бөөр нэмэгдсэнээс их хэмжээгээр хэрэглэх шаардлагагүй юм. Ялангуяа эдгээр анхааруулга нь ходоодны өвчтэй хүүхдүүд, хүмүүсийг хамардаг.
Lecithin нь барилгын материал юм
Тэмдэглэгээ e476 нь найрлага нь гэмтсэн эсийг засварлахад шаардлагатай лекцин агуулдаг болохыг заадаг. Энэ нь тэдэнд тэжээллэг чанарыг өгдөг. Лецитиний дутагдал нь хүүхдийн сэтгэх чадварыг хөгжүүлэхэд нөлөөлж байгааг нотолж байна.
Ийнхүү шар буурцгийн лецитин Е476 нь генийн хувиргасан шар буурцагнаас үйлдвэрт үйлдвэрлэгддэг. Мөн түүний хор уршиг, ашиг тусын талаар хоёрдмол утгагүй хариулт байдаг. Энэ нь ийм ашигтай шинж чанартай:
- холестерин бууруулах;
- Дархлаа, гемоглобин нэмэгдэнэ.
- өөх тосны хүчлийг хөхүүлэх үед гэдэс дотор тусалдаг;
- хорт бодисыг даван туулахад тусалдаг.
Гэсэн хэдий ч шар буурцагны лецитин нь хорт хавдар үүсгэдэг бөгөөд ирээдүйд харшлын урвал үүсгэдэг.
Манай бие махбодид олон тооны нэмэлтүүд үйлдвэрлэлийн процесст аж үйлдвэрийн боловсруулалт хийдэг хүнсний бүтээгдэхүүнээр дамждаг. Гэхдээ нэмэлтгүйгээр хэрэглэх тоног төхөөрөмжийг анх боловсруулсан тул тэдгээрийг байхгүй бол хийх боломжгүй болсон. Үүний зэрэгцээ олон улсын хэмжээнд хүнсний бүтээгдэхүүнийг олон тооны ачаа тээвэрлэх боломжгүй болгох боломжгүй юм.
Хамгийн чухал нь E476, түүний дотор илүү хор хөнөөлтэй хүмүүст нөлөөлж буй нөлөөллийг хязгаарлаж, өөрсдийгөө халамжлах, худалдан авсан бүтээгдэхүүний найрлагад анхаарлаа хандуулах явдал юм.