Өвлийн улиралд ногоон улаан лооль бэлтгэсэн бол та зөвхөн хувьцааныхаа агууламжийг их хэмжээгээр идэж чаддаггүй, бас бага насны жимс хэрэглэх зохистой хэрэглээг олж чадна. Бүх төрлийн хувилбаруудын олон янз байдал нь хүн бүр өөртөө тохиромжтой хувилбарыг олж авах боломжтой болно.
Өвлийн ногоон улаан лоолийг яах вэ?
Өвөлжүүлсэн ногоон улаан лооль, боломжтой, онцгой нарийн төвөгтэй биш жор нь ямар ч хүснэгтэд маш сайн халуун ногоотой, нэмэлт байх болно. Үрийг нь барьж авах цаг хугацаа байхгүй байгаа нь тансаг salads, түрс, lecho эсвэл бусад зууш хэлбэрээр ашиглахад амттай байж болно.
- Ногоон улаан лооль нь бусад хүнсний ногоо, сармис, халуун ногоотой халуун ногоо, онцгой амт, гайхалтай амт зэргийг хослуулсан байдаг.
- Жимсийг бусад найрлагатай хамт хийж, салад эсвэл лехо хэлбэрээр хааж болно.
- Өвлийн улиралд ногоон улаан лоольны амтлагч нь чихмэл жимс хэлбэрээр чанаж болгосон бөгөөд тэр ч байтугай идэш тэжээлтэн ч гайхах болно.
- Төгсөгүй улаан лооль, даршилсан байцаа, эсвэл амтлагч болон халуун ногоотой нэмэлт marinated.
Өвөл нь сармис бүхий ногоон улаан лоолийн жор
Сармистай өвлийн улиралд амтат ногоон улаан лооль нь чанасан төмс, махан хоолтой маш сайн нэмэлт байх болно. Улаан лоолийн зүсмэлүүд, амтат жүрж, лаазалсан амтыг олж авснаас хойш долоо хоногийн дараа амтыг олж авдаг. Халуун чинжүүгийн хэмжээ багасч, зуушны хүндийн хэмжээг багасгаж болно.
Орц:
- ногоон улаан лооль - 2.5 кг;
- сармис - 1 толгой;
- улаан хонх чинжүү - 2 ширхэг.
- халуун чинжүү - 1 ширхэг;
- яншуй - 1 баглаа;
- давс - 60 гр;
- элсэн чихэр - 125 гр;
- цуу - 100 мл.
Бэлтгэл ажил
- Холимог улаан лооль, холимог амтат чинжүү, ургамал, сармистай жижиглэсэн.
- Хүнсний ногоо хольж, лаазанд хийнэ.
- Үлдсэн найрлагаас нь marinade болгосон, лааз руу цутгаж байна.
- Хоосон хоосон 20 минутын турш ариутгагддаг.
- Өвлийн өвлийн үдэшлэгт ногоон улаан лооль, боодол.
Жимс, ногоон улаан лоолийн загасны түрс - жор
Амтгүй улаан лоолийг хавсрах өөр нэг үр дүнтэй арга бол амттай, амны устай өндөг хийх явдал юм. Гоймон хэрэв шаардлагатай бол сумс эсвэл кетчупын хэсгийг сольж болох бөгөөд амтлагчийн санал болгож буй багцыг өөрийн тохиргоонд тохируулж болно. Та зөвхөн холимог эсвэл холимог бус, махан бутлуурт хүнсний ногоо тарих боломжтой.
Орц:
- ногоон улаан лооль - 1 кг;
- сармис - 2 толгой;
- сонгино, лууван - 0.5 кг тус бүр;
- улаан лоолийн оо, цагаан цуу - 2 tbsp. халбага;
- газрын улаан чинжүү, хар чинжүү - 1,5 teaspoons;
- давс - 1 tbsp. халбага;
- элсэн чихэр - 4 tbsp. халбага;
- газрын тос - 100 мл.
Бэлтгэл ажил
- 15 минут буцалгана улаан лооль нунтаглана.
- Сонгино, лууваныг холигчоор хольсон бөгөөд хольцыг 10 минутын турш буцалгана.
- Бусад орцуудыг нэмнэ үү.
- 5 минутын турш холимогийг буцалгана цагаан цуу хийнэ.
- Өвлийн улиралд ногоон улаан лоолийн ариутгасан лаазаас лаазалсан нь хөргөхээс өмнө тусгаарлагдсан байна.
Гүржийн хэв маягийн өвөл өвлийн улаан лооль
Өвлийн улиралд чанасан ногоон чихмэл улаан лоолийн аль ч цэсийг үр дүнтэй хийнэ. Дууссан, хэрэглэсэн халуун ногоод зориулсан халуун ногоотой багцын ачаар зууш нь Гүржийн амтыг авч, хурц чихмэл фенүүддээ таалагдана. Cilantro яншуй сольж болно эсвэл лаврын холимог ашиглана.
Орц:
- ногоон улаан лооль - 1 кг;
- сармис - 2 толгой;
- кориандра - 1 баглаа;
- халуун чинжүү - 2 ширхэг.
- ус - 700 мл;
- давс - 30 гр;
- элсэн чихэр - 50 г;
- цуу - 50 мл.
Бэлтгэл ажил
- Улаан лоолийг дээд талаас нь хуваасан.
- Жимс нь 20 минут буцалж буй усан дотор асгасан.
- Жижиглэсэн ногоон, сармис, чинжүү холино, улаан лооль нь дүүргэж, лонхтой тавьж.
- Ус, давс, элсэн чихэр, цагаан цуу, marinade нь чанасан, улаан лооль нь саванд цутгаж байна.
- Хоосон зай 25 минутын турш ариутгагддаг.
- Өвлийн улиралд ногоон улаан лооль нь боодолтой.
Ногоон тогоонуудтай өвлийн улиралд "Дунажский" салат
Өвлийн улиралд ногоон улаан лоолийн гонзгой амттай салатыг дараахь жороор санал болгосон зөвлөмж дээр тулгуурлан бэлтгэж болно. Хоолны амтлагч нь исгэлэн амттай, дунд зэргийн шүүслэг, жижиг ostrinka амттай болдог. Ариутгалын аргыг хэн дуртайг үл харгалзан 30 минутын турш буцалгаж, ариутгасан лаазанд хийнэ.
Орц:
- ногоон улаан лооль - 3 кг;
- лууван, сонгино - 1,5 кг тус бүр;
- тос, элсэн чихэр, цагаан цуу - 300 гр;
- халуун чинжүү - 2 ширхэг.
- давс - 100 гр;
- Laurel болон хонхны чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
- Улаан лоолийг хувааж, сонгино, лууваныг цавчих.
- Marinade найрлагатай хүнсний ногоо хольж, 3 цаг явах.
- Хуурай лонхтой массыг тарааж, таглааг хамарч, 25-30 минут ариутгана.
- Өвлийн улиралд салатанд ногоон улаан лооль хийж боож өгнө.
Өвлийн улиралд ногоон улаан лооль болох Lecho - жор
Болгарын чинжүүг оролцуулах бэлтгэлийн фэнүүд өвлийн улиралд ногоон улаан лооль хийж Lecho- ийг хооллоход таатай байх болно. Доор дурьдсан технологийн шилдэг талыг үнэлнэ. Хурц байдлыг тодруулахын тулд та чинжүү чинжүү чинжүүг нэмж, эсвэл чинжүү улаан чинжүү сумс хэрэглэж болно.
Орц:
- ногоон улаан лооль - 3 кг;
- Болгарын чинжүү, лууван, сонгино - 1,5 кг тус бүр;
- улаан лоолийн амтлагч - 1 л;
- газрын тос - 0,5 л;
- Laurel болон вандуй чинжүү - амтлах;
- давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
- Хайруулын тавган дээр тосыг халааж, сараалжтай лууван, сонгино тавина.
- Дараа нь тэд зүсмэлүүдийг хуваасан улаан лооль илгээж, сумс хийнэ.
- Найрлага 1 цагийн турш шөл, чинжүү, амт нь давс, амтлагч нэмнэ.
- 30 минутын гал унтраах дараа банк, үйсэн, боодолтой байлгана.
Өвөл нь ногоон улаан лоолийн Adjika - жор
Өвлийн улиралд ногоон улаан лоолийг гагнасан адрика нь сонгодог хувилбаруудын шинж чанараас холгүй боловч эхийг нь амтлахад тийм ч амтгүй байдаг. Ийм нэмэлт бүхий чимэн гоёл, махан хоол нь шинэлэг зүйл, цэврүүштэй зүйл болж, илүү дур булаам болно. Хоолны үлдэгдэлийг холигчтай хольж хутгахын тулд нарийн ширхэгт бүтэцтэй байж болно.
Орц:
- ногоон улаан лооль -2 кг;
- Болгарын чинжүү - 0.5 кг;
- сармис - 1 толгой;
- халуун чинжүү - 2-3 холтос;
- цуу, тос - 2 tbsp. халбага;
- газрын тос - 0,5 л;
- hops-suneli - амтлах;
- давс - ¼ аяга буюу амт.
Бэлтгэл ажил
- Улаан лооль, чинжүү нь махыг бутлан, 1 цаг буцалгана.
- Сармис, амтлагч, давс, тос, цагаан цуу нэмээд 30 минут бэлтгэнэ.
- Үрийг саванд хийж, үйсэн, боодолтой саванд хийнэ.
Армений өвлийн улиралд өвлийн улаан лоолийн жор
Хоол бэлтгэх, ариутгал хийх, наранцэцэггүйгээр сайн зуушийг дараах жороор бэлтгэж болно. Ногоон армен улаан лооль нь паалан буюу шилэн саванд өвөлждөг. Улаан лооль нь сармис, яншуй, dill, лаврын халуун ногоотой холимог, халуун чинжүүтэй нилээд жижиглэсэн байна.
Орц:
- ногоон улаан лооль - 1.5 кг;
- халуун чинжүү - 2 банз;
- сармис - 1-2 толгой;
- яншуй, dill ба лаврын - 0.5 tuft;
- ус - 2,5 литр;
- Лаурел - 2 ширхэг;
- давс - 0.5 аяга.
Бэлтгэл ажил
- Улаан лоолийг дээрээс нь 15 минут буцалгана усаар хутгана.
- Нь саванд тавьсан ногоон, сармис, чинжүү хольц бүхий хоосон зайг дүүргэ.
- Ус, давс, лаврелаас 2 минутын турш хольж буцалгаж, хөргөнө, улаан лооль асгаж, ачааллыг шахаж дараа давсны уусмалд хадгалж бэлтгэ.
- 2 долоо хоногийн турш өвлийн хүйтэнд давсалсан ногоон улаан лооль шилжүүлэх.
Өвлийн улиралд цөцгийтэй ногоон улаан лооль
Хэрвээ хүсвэл та саванд өвлийн улиралд исгэлэн ногоон улаан лооль хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд жимс нь сараалжтай лууван, сармис, халуун чинжүү, ургамлын хольц, давс, ус, хүйтэн, исгэж зүүн үлдсэн хольж дүүрэн байна. Хүссэнээр та хөлөг онгоцны навч, интоор, тунгалаг амтлагч, хөлөг онгоцны ёроолд байрлах халуун ногоо хийж болно.
Орц:
- ногоон улаан лооль - 2 кг;
- халуун чинжүү, лууван - 0.5 ширхэг.
- сармис - 1 толгой;
- ногоон - амсах болно;
- ус - 2,5 литр;
- давс - 100 гр.
Бэлтгэл ажил
- Дээрхээс улаан лооль нь лууван, чинжүү, сармис, ногоон өнгөтэй хурц хольцтой байдаг.
- Давс нэмээд давс нэмээд хүйтэн ус хийнэ.
- Тэд 2 долоо хоногийн турш китроныг таглав.
Өвлийн улиралд Солонгосын улаан лооль
Энэ тохиолдолд өвлийн улиралд хурц ногоон улаан лооль нь тунгалаг амттай, хурц үнэртэй, амттай амтлагчийг амтлагч, солонгос амтлагчаар бэлтгэдэг. Нилээд жижиглэсэн тунхууны үндэс нь хутгагч буюу мах бутлуурын газар юм. Газар дээрх массыг газрын гадаргатай холбоотой цүнхэнд цуглуулдаг.
Орц:
- ногоон улаан лооль - 2.5 кг;
- тунхууны үндэс - 1,5-2 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- амтат чинжүү - 2 ширхэг.
- сармис - 2 шүд;
- dill, laurel, чинжүү, солонгос амтлагч - амтлах;
- ус - 2,5 литр;
- давс - 75 гр;
- Элсэн чихэр - 1 аяга;
- цуу - 75 мл.
Бэлтгэл ажил
- Хагас улаан лоолийг хамгийн дээд талаас нь салгаж авна.
- Нунтаглах лууван, амтат чинжүү, сармис болон тунхууны үндэс холино.
- Улаан лоолийн хольцоор дүүргэ, ногоон, сармистай лонхтой хийнэ.
- Мөн ус, давс, элсэн чихэр, цагаан цуу тогооч marinade, савны агуулгыг асгаж, 5-10 минут ариутгана.
- Өвлийн улиралд ногоон улаан лоольыг боодог.
Өвлийн улиралд ногоон улаан лооль нь өргөст хэмх
Ариутгахгүйгээр өвлийн улаан лоолийн хувьд дараах жор нь өргөст хэмхтэй улаан лоолийн хослолыг үнэлэх боломж олгоно. Ногоон палетыг хэдэн лууван, улаан чинжүү, улаан чинжүү нэмэн төрөлжүүлж болно. Хїнсний ногооны хувь хэмжээ нь бэлэн байдал, хїсэл эрмэлзлээр єєрчлєгддєг.
Орц:
- ногоон улаан лооль - 4 ширхэг.
- өргөст хэмх - 1,5 кг;
- лууван - 50-100 гр;
- чихэрлэг ба халуун чинжүү - амтлах;
- сармис - 2-3 шүд;
- анхилуун чинжүү, гичийн үр, хумс, лаврын - амсах болно;
- ус - 2,5 литр;
- давс - 1.5 tbsp. халбага;
- чихрийн - 3.5 tbsp. халбага;
- цуу 70% - 1.5 teaspoons;
- цэвэршүүлсэн ус - 1.5 литр.
Бэлтгэл ажил
- Банкууд халуун ногоо, чинжүү, лууван, улаан лооль, өргөст хэмх тавьсан байна.
- 20 минутын турш буцалсан усанд агуулагдах савны агууламжийг хийнэ.
- Ус зайлуулах, давс, элсэн чихэр, буцалгана нэмээд дахин саванд хийж саванд хийнэ.
- Cork өргөст хэмхтэй улаан лооль, ороосон.
Өвлийн улиралд гичтэй улаан лооль
Өвлийн ногоон лоолийг хадгалах нь ихэвчлэн хуурай гичтэй хамт явагддаг бөгөөд энэ нь зөвхөн билетийг онцгой амт, хурц, цахиурлаг болгодог төдийгүй улаан лооль нь байгалийн байгалийн хадгалалт юм. Энэ тохиолдолд цуу нэмэгдэхгүй бөгөөд энэ нь эсрэг заалтыг хэрэглэдэг хүмүүст онцгойлон талархах болно.
Орц:
- ногоон улаан лооль - 2 кг;
- амтат чинжүү, үхрийн нүд, тунгалаг, навчны шүхрийг навчис - амсах болно;
- ус - 1.5 литр;
- давс - 100 гр;
- хуурай гич - 2 tbsp. слайдтай халбага.
Бэлтгэл ажил
- Лаазны доод хэсэгт ногоон, бага зэрэг гичийн тавьсан байна.
- Улаан лоольтой савыг дүүргэ.
- Давстай топ
- Хөргөсөн хүйтэн усанд агуулагдах бодисыг хийнэ, дээд тал нь самбайгаар дүүргэсэн сам хорхойг дүүргэдэг.
- Хөлөг онгоцны тагийг таглаад 3 долоо хоногийн турш хүйтрүүлээрэй.