Жимсний боов нь хүн бүр дургүй байдаг дуртай хоол хүнс юм. Тиймээс жимс боов ихэвчлэн гэртээ хоол хийж, нарийн боовны захиалгаар захиалдаг. Жимсний янз бүрийн жорыг амархан ойлгож болох хэдий ч гэртээ хоол хийх нь бага зэрэг хүндрэлтэй байдаг, ялангуяа ялангуяа чихрийн шижин биш хүмүүст ихээхэн хүндрэл учруулдаг. Тиймээс энэ нийтлэлийн хүрээнд бид танд гэртээ дадлага хийж болох энгийн, баталгаатай амттай жорыг танд зориулж цуглуулсан.
Жимс, гадил, карамантай жимсний бялуу юм
Орц:
Жигнэмэгийн хувьд:
- гурил - 340 гр;
- сахар - 260 гр;
- газрын шанцай - 4 г;
- гадил жимсний нухаш - 375 гр;
- тос - 225 гр;
- өндөг - 6 ширхэг.
Цөцгийн хувьд:
- ааруул бяслаг - 250 гр;
- ороолгох тос - 250 мл;
- зөгийн бал - 90 гр.
Caramel-ийн хувьд:
- Элсэн чихэр - 220 гр;
- ус 80 гр;
- тос - 80 гр;
- Румын - 30 мл.
Бэлтгэл ажил
Жимсний бялуу бэлтгэхийн өмнө зуухаа 160 ° С хүртэл халаана. Боловсруулсан (18-20 см) жигнэх 4 хэлбэрийг тослох.
Бид хуурай найрлагатай холимогоор зуурсан гурилаа бэлдэж эхэлдэг. Элсэн гурил, шанцайтай гурилыг хослуулж, гадил жимсний нухаш, хайлсан цөцгийн тос, жаахан зөгийн бал, вино, ваниль, хуурай хольцыг нэмнэ. Бүх төрлийн холимог зуурмагийг хольж, 25 минутын турш хэвтүүлж, жигнэх хэрэгтэй. Бид бүрэн хөргөж байна.
Цөцгий хувьд бид пиктсийг хатуу болгохын тулд тосыг ташуурдуулж, зөгийн балаар ааруул бяслаг дээр нь нэмж, аль болох зөөлөн болго.
Карамель хийж, сахараа хайруулын тавган дээр сахар хийнэ. Үүнийг усаар хийж, карамелийг алтан өнгө болгож, амталгааны тосыг чанаж болгоно.
Бялууг цөцгийрүүлж , карамель хийж , жигнэмэгийн жимсний бялууг ширээн дээр тавина.
Бялуугүйгээр бяслаг болон жимсний бялуу
Орц:
Бялуу нь:
- жигнэмэг - 220 г;
- хайлсан цөцгийн тос - 100 гр.
Cottage бяслаг чөмөг нь :
- зуслангийн байшин бяслаг - 700 гр;
- ваниллин;
- Элсэн чихэр - 120 гр;
- жимс, жимсгэнэ холих;
- өөх тос - 300 мл.
Бэлтгэл ажил
Бялууг жигнэнгийн суурь болгож бэлтгэхийн тулд жигнэмэгийг аль хэдийн бэлтгэсэн байх ёстой. Шарж, хайлсан цөцгийтэй хольж, сонгож авсан хэлбэрийн ёроол, ханан дээр тархдаг.
Бяслаг карри бяслаг карри карри идэхийн тулд нэг шигшүүрээр нунтаглана. Өндөг оргил хүртэл цөцгийтэй бяслагтай хольж, элсэн чихэр, хэрчсэн жимс, жимсгэнэ нэмнэ. Үүний дээр жимсний бялуу бэлтгэх нь дууссан, зөвхөн бэлтгэсэн баазад нь холимог хол тавих хэвээр үлдэж, 1 цагийн турш хөргөгчинд нь ааруул-жимс бялуу үлдээх хэрэгтэй.
Biscuit Fruit Cake - жор
Бид аль хэдийн үзсэнийхээ адил, гэртээ жимс жимсгэнэ бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш юм. Мөн солонго жигнэмэг шиг жинхэнэ нарийн боовны бүтээгдэхүүнийг жимсээр дүүргэж байна уу?
Орц:
Жигнэмэгийн хувьд:
- гурил - 160 гр;
- элсэн чихэр - 70 г;
- жигд нунтаг - 6 гр;
- ургамлын тос - 60 мл;
- өндөг - 4 ширхэг;
- 60 мл ус;
- хүнсний өнгөт зураг - 5 ширхэг.
Цөцгийн хувьд:
- ташуурдуулж тос - 625 мл;
- тосыг тогтворжуулагч - 2 савлагаатай;
- нунтаг сахар - 40 г;
- жимс, жимсгэнэ.
Бэлтгэл ажил
Гурил гурилтай гурилтай гурилтай гурилтай гурилтай бол Өндөгний гурилыг ус, цөцгийтэй холино. Үлдсэн цагааныг фирм хөөс болгон тавь. Хуурай болон шингэн найрлагатай хольж, зуурмагаар уургийн хөөс нэмнэ.
Зуурсан гурилыг 5 хэсэг болгон хувааж, сонгож авсан өнгөт хүнсний өнгөт дусал дусааж, бэлтгэсэн хэлбэрт хийнэ. Жигнэмэг жигнэмэгийг 180 ° С хэмд стандарт температурт 20 орчим минутын турш жигнэнэ.
Хөргөсөн жигнэмэг нь чихрийн нунтаг, тос тогтворжуулагчаар бөөрөнхийлж тосыг тослох. Давхаргууд тус бүр дээр нь тос жимс болон / эсвэл жимс ширхэг тавьсан. Бид гадуураа тосыг үлдээж, гоёл чимэглэлийг нь бялуугаар хучдаг. Үйлчлэхийн өмнө жимс дүүргэх жигнэмэг бялууг ойролцоогоор нэг цагийн турш хөргөгчинд зогсоно.