Хөлдөөсөн далайн хөлдөөсөн хольц нь далай тэнгисийн оршин суугчидаас хоол хүнсэнд хүрэлцэх цорын ганц сонголт юм. Далайн коктейлийг халуун хоол, хөнгөн зууш, мэдээжийн шөл хийхэд ашиглаж болно. Сүүлчийн жорууд бид илүү дэлгэрэнгүй авч үзэх болно.
Sea Cocktail Cream Soup
Сүүтэй хамт далайн коктейлийн гайхалтай шөл нь энгийн ширээн дээр төдийгүй оройн үдэшлэг хийхэд тохиромжтой. Энгийн боловч маш анхилуун хоол нь хэн ч хайхрамжгүй орхихгүй.
Орц:
- далайн коктейль - 500 гр;
- тос - 2 tbsp. халбага;
- Celery - 2 иш;
- Болгарын чинжүү - 1 pc.
- сонгино - 1 pc.
- гурил - ¼ st.;
- сүү - 2 зүйл;
- тос - 2 зүйл;
- тахианы шөл - ½ зүйл;
- Хатаасан гоймон - 1 халбага;
- давс, чинжүү, самар - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Цөцгийн тос нь гүн гүнзгий ханатай саванд хийх хүртэл далайн коктейлийг хуурна. Бид далайн хоолыг өөр хавтан руу шилжүүлдэг.
Саван saute хэрчсэн селиаль, чинжүү, сонгино дахь үлдсэн цөцгийн тос дээр. Хэрвээ хүнсний ногоо зөөлөн болмогцоо гурил хийнэ, үлдсэн орцуудыг нэмнэ. Дээд зэргийн халуунд өтгөрнө. Дараа нь далайн коктейлийг нэмж, 2 минутын турш хоол хийж, шөлийг тавган дээрээс авна.
Далайн коктейлийн шөл хийх жор
Тайландын шөл нь исгэлэн-чихэрлэг амтат хоолыг фенүүддээ амтлах ёстой гэж үздэг. Хоолны амтыг тохируулах нь таны таашаалд нийцэх болно: илүү айхтар хайрладаг хүмүүс шөлний үрийг бүхэлд нь үржүүлж, үлдсэнийг нь урьдчилан цэвэрлэхийг зөвлөж байна.
Орц:
- амтат чинжүү - 2 гр;
- чинжүү чинжүү - 1 pc.
- сармис - 4 хумс;
- шар буурцаг сумс - 50 мл;
- шохой - 1 ширхэг;
- урт тариа будаа - 100 гр;
- яншуй - 1 баглаа;
- далайн коктейль - 350 г;
- улаан лооль - 1 ширхэг;
- давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Сармис нилээд жижиглэсэн, ус литр бүхий хайруулын тавган дээр тавьж давс нэмнэ. Усан үзмийн шөлийг галд автаж, ус буцалгаад, дараа нь идэж болно - цагаан будаа нэмж, 5-7 минутын турш хооллоорой.
Одоо энэ нь далайн коктейлийн эргэлт юм, 2-3 минут буцалгах хангалттай юм, дараа нь та шохойн шүүс болон улаан чинжүү тууз нэмж болно.
Одоо шөл нь анхилуун үнэртэй чинжүү, яншуйтай амтлагч, улаан лоолийн шоо нэмж , шөлийг 3 минутын турш хоол хийх хэрэгтэй .
Шөл нь гүнзгий pialas, яншуй навч болон бага хэмжээний чинжүү цацаж байна.
Seafood далайн хоол "Sea Cocktail"
Оройн хоолонд зориулсан маш сайн сонголт бол "Sea Cocktail" шөл, хөнгөн хоол хүнс нь хэт идэж, идэх нь маш хурдан байдаг.
Орц:
- сонгино - 1 pc.
- Селери - 1 ишний хэсэг;
- Болгарын чинжүү - 1 pc.
- сармис - 2 хумс;
- өөрийн шүүс дэх улаан лооль - 1 тогоонд;
- булангийн навч - 1 хэсэг;
- oregano, thyme - 1 халбага;
- fennel - 1 сонгино;
- төмс - 1 pc.;
- далайн коктейль - 300 гр.
Бэлтгэл ажил
Сонгино, селөдерей, чинжүү нь нилээд жижиглэсэн, зөөлөн болтол 10-15 минут шарсан байна. Fennel-ийг нэмээд 5 минутын хугацаанд шарж идээрэй. Хүнсний ногоо, diced улаан лооль, давс, чинжүүтэй хүнсний ногоо нэмнэ. Уг хольцыг усаар дүүргэж, 30 минутын турш галыг хадгалж, дараа нь төмсний шоо тавьж, зөөлрөх хүртэл нь хооллоорой. Сүүлийн 3-4 минутанд бид хүнсний ногоо, улирлын хоолоор далайн коктейлийг нэмээд 10-15 минутын турш зогсооно.
Бэлэн хоол нь ялтсууд дээр цутгаж, ногоон болон нимбэгээр үйлчилдэг.
Энэхүү жороор хийсэн "Далайн коктейль" нь олон төрлийн жороор бэлтгэж болно. Бүх хоол хийх үйл ажиллагаа нь ижил шатанд хийгддэг, хайруулын шатанд "Baking" горим, хоол хийх үеэр "Сав" зэргийг ашигладаг.