Гахайн шүүслэг шүүс

Магадгүй, тасаг оролдохоос татгалзсан нэг хүн байхгүй байх. Тэдгээр нь мах, загас, хүнсний ногоо, будаа гэх мэт зүйлсээс бүрддэг. Жишээ нь, гахайн махны амттай, шүүслэг гурил, өглөөний хоолонд хамгийн тохиромжтой (та тэднийг дарж идэж болно), үдийн хоол (гоймон, нухсан төмс, эсвэл Сагаганаар үйлчилдэг), эсвэл оройн хоолонд (цөөн тооны steamed, stewed or fresh vegetables) нэмнэ.

Харамсалтай нь, хүн бүр гахайн мах шүүслэг шүүсийг хэрхэн яаж хийхийг мэдэхгүй бөгөөд энэ нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд та хоёр нууцыг мэдэж, энгийн дүрмийг дагах хэрэгтэй.

Дүрэм, нууцыг:

1. Гахай болон үхрийн махны шүүслэг ургамлын жорыг махны зөв сонголтоор эхэлдэг. Ахмадын хатуу махнаас, бүх заль мэхтэй нь амттай, ашигтай хутганы хоол хийх боломжгүй болно. Тиймээс махыг цэвэр байлгах хэрэгтэй (өнөө үед илүү тохиромжтой). Гэрэл: гахайн мах - ягаан, шаргал - улаан, үхрийн мах, улаан, улаан. Харанхуй, улаан богинохон мах хэрэглэж болохгүй.
2. Хоёр дахь нууц - мах нь бөхийж болохгүй. Нөгөө хэт тухтай, хэтэрхий өөхлөсөн маханд хүрч очихгүй бол шүүслэг хутгуургүй, хүзүүнээс гахайн махыг сонгож, гуяны салаа, бут сөөгөнцөрөөс салга .
3. Шүүслэг ногоог хүнсний ногоо тариалж өгдөг. Та сонгино (1 кг тутамд) холимог, 2-3 жижиг төмс, эсвэл жижиг zucchini хольж болно. Үүнээс гадна бид өндөг, тахиа, бөднө шувууны холимог байх ёстой. Шүүслэг талхыг сүүний дэвтээсэн талх, өтгөн сүүгээр шүүнэ.

Бяслаг гахайн махан бvтээгдэхvvн

Орц:

• 1,5 кг-ийн махтай махтай хүзүүвчний хэсэг;
• цагаан улаан буудайн гурил - ½ ширхэг;
• сүү эсвэл тос багатай өөх тос - 0,4 л;
• нэмэлтгүйгээр давстай чулуу - 2 чимх;
• тээрэм дээр чинжүү шинэхэн газар - 1 жижиг хавчих;
• сонгино эсвэл цагаан чийдэн - 0.2 кг;
• цагаан чанасан төмс - 3 ширхэг.
• бөднө шувууны өндөг I ангийнхан - 12-15 ширхэг.

Бэлтгэл ажил

Бид махыг хэрчсэн (тохирох хайрцагнаас ойролцоогоор) хэрчиж зүссэнээс сонгино, сонгино, төмсийг цэвэрлэнэ. Сүү, цөцгий дээр талхны зүсмэлүүдийг норгоно. Бид махны хольцыг том цорго шиг ухаж, махыг хүнсний процессор эсвэл холигчоор нь махыг нь таслав. Бид сонгино, төмс, шүүсийг илэрхийлэх. Бялуу шахаж, мөн нунтагладаг. Бид татдаг мах, ногоо, талх, давс, чинжүү, өндөг, хутгана. Та хуванцар уутанд хийж болно. Илүүдэл сайн засварлаж, гахайн махны хальс нь илүү шүүслэг байх болно, жор нь энгийн, жижиг талхтай жижиг хайруулын тавган дээр хуурч, наранцэцгийн тос жижиг зүсмэлүүд нь тал тус бүр 3 минутын турш шарсан мах болно.

Үүний адил жороор нь үхрийн мах, гахайн махны захаас бэлтгэсэн махыг 2 ширхэг гахайн мах, 1 ширхэг махтай мах иддэг.