Аливаа эмээ нь амттай будаагаар хоол хийх чадвартай байх ёстой. Хэрэв та аль хэдийн хоолоо хийгээгүй эсвэл эцсийн үр дүнг бүрэн гүйцэд баярлуулаагүй бол доорхи жорыг ашиглаарай. Энгийн зөвлөгөөг дагахдаа, та бүхэн аз жаргалын төлөө анхилуун үнэртэн, баян чинээлэг, тансаг амтат жороо олж авах болно.
Нитри болон гахайн махтай сонгодог амтат жорыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар
Орц:
- гахайн хавирга буюу яс дахь бусад мах - 495 гр;
- цагаан байцаа - 495 гр;
- манжин - 75 гр;
- улаан лоолийн оо - 40 г;
- шинэ улаан лооль - 220 г;
- төмс - 390 гр;
- лууван - 75 гр;
- чинжүү чинжүү (заавал биш) - 0,5-1 банз;
- сонгины булцуу - 125 гр;
- цэвэршүүлсэн ус - 2.6 литр;
- Наранцэцгийн тос боловсруулсан - 45 мл;
- амтат чинжүү вандуй - 3 ширхэг.
- Лаурел навч - 2 ширхэг;
- том иоджуулсан давс;
- элсэн чихэр;
- хумс сармис - 2 ширхэг.
- яншуй болон dill (ургамал) - 0.5 жижиг булцуу.
Бэлтгэл ажил
Гахайн хавиргатай хамгийн амттай боодол нь олддог, гэхдээ хэрэв байхгүй бол та гахайн махан гулгалтын өөр хэсгийг авч болно. Таваг бэлтгэхийн өмнө махыг сайтар цэвэрлээд, усыг нь сайтар цэвэрлээд, зүсмэлийг хувааж, зүсэж ав. Бид контейнерийг галд аваад, агуулгыг хөөсөн үеийг хөөсөрч, дараа нь галыг хамгийн бага хэмжээгээр багасгаж, хайруулын тагийг таглаад цагийг гахайн махаар хооллоорой.
Энэ хугацаанд бид хүнсний ногоог зөв бэлтгэдэг. Лууван, нишингэ цэвэрлэж, жижиг сүрэл болгон бууруулах, хэрчиж байцаа том биш, төмс хальсыг суллаж, шоо эсвэл жижиг блок хуваасан байна. Бид мөн дунд хэмжээний хальсалж булцууг боловсронгуй болгож, хэрэв хүсвэл үрийг нь улаан чинжүүг цэвэрлэнэ. Яаралтай шинэ улаан лоолийг бэлтгэнэ. Бид тэдгээрийг угааж, жимс жимсгэний хөндлөн зүслэг бүрийг хийж, буцалсан усанд нэг минут тавина. Одоо арьсыг улаан лооль болон меленко тайрч, чанаж болгоно.
Махны бэлэн байдлын дагуу бид борс хийхэд ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүн хийдэг. Үүнийг хийхийн тулд хайруулын тавган дээр тосгүйгээр хайруулын тавган дээр халааж, сонгино тарааж, минутын дараа лууван, манжин нэмнэ. Бид гурван минутын турш ногоо тариад, дараа нь улаан лооль, улаан чинжүү, зутан зэргийг нэмээд шөлний тавган дээр шөлийг асгаж, гурван минутын турш хүнсний ногоо холилдоно.
Буцалгах шөлөнд бид төмс хаяж, таван минутын дараа бид торхны контейнерийг байрлуулав. Хэдэн минутын дараа бид хайруулын тавган дээр байцаа нэмэх, лаврын навч хаях, peppercorns, давс хаях, хайрцгийн агуулгыг хоол байцаа бэлэн хүссэн түвшинд хоол. Одоо бид сармисны сараалжтай сармисны шүдэнд тавьсан
Гахайн махыг олон төрлийн хоолоор бэлтгэж болно. Үүнийг хийхийн тулд эхлээд "Шурах" эсвэл "Baking" горимд хүнсний ногоо, улаан лоолийн бүтээгдэхүүнийг бэлтгэж, дараа нь бид саванд хийж, махыг олон янзын хоолонд хийж, усаар дүүргээд, "Шөл" эсвэл " Хоол хийх ».