Хүүхэд бүгд элсэн чихэр нь хортой гэдгийг мэддэг. Энэ нь шүд, зураг, чихрийн шижин зэрэг шинж тэмдгийг үүсгэдэг. Калорийн илчлэг багатай болгоход туслах.
Хоол тэжээл ба амтат чихэр
Элсэн орлуулагч нь байгалийн болон нийлэг аль аль нь байж болно. Байгалийн амтат чихэр: фруктоз , сорбитол, stevia болон xylitol. Гаднахаар тэд элсэн чихэр шиг харагддаг бөгөөд энэ нь тодорхой хэмжээний илчлэг агуулдаг. Эдгээр чихэрлэг амт нь биед шингэж, энерги өгдөг.
Синтез, цахламат, сахарит, аспартам, ацесульфын кали зэрэг олон тооны синтетик амтат чихэрлэг амттай байдаг. Тэдгээр нь эрчим хүчний үнэ цэнэ, биед шингэхгүй байна. Хэт их хэрэглээтэй бол эдгээр чихэр нь хүний хувьд хортой байдаг.
Зөгийн балны амтлаг, хортой үр дагавар
Байгалийн амтат чихэр нь бие махбодод ашиг тусаа өгдөг. Хамгийн энгийн чихэр бол фруктоз юм. Энэ нь жимс, жимс, зөгийн бал, цэцгийн нектараас олддог. Энэ нь сахарозаас бага калори агуулдаг ба 1.7 дахин их амттай байдаг. Фруктоз нь цуснаас архи авч хаядаг. Гэхдээ элсэн чихэрийг их хэмжээгээр хэрэглэх нь ихэвчлэн зүрх судасны өвчлөл үүсгэдэг. Үлдсэн байгалийн чихэрлэг амт нь хүний биед хэрэгтэй биш юм.
Синтетик амтат чихрийн хувьд. Тэдний дунд хамгийн элбэг байдаг элсэн чихэр нь элсэн чихрээс 300 дахин илүү амттай байдаг. Ийм бүтээгдэхүүн бүрэн биед шингэхгүй байна. Бүтээгдэхүүний найрлага дахь хавдар үүсгэгч бодис нь cholelithiasis үүсгэдэг.
Хамгийн аюултай бөгөөд чихэрлэг амттай ундаа хэрэглэдэг aspartame-ийг хэрэглэдэг. Зөвхөн 30 градус хүртэл дулаарсан үед энэ чихэрлэг амт нь хорт хавдар үүсгэж, эгнээнд нь формальдегид болно.