Ламинариа, тэнгисийн байцаа , эсвэл далайн хүн орхоодой нь "70 жилийн туршид" ЗХУ-ын тоолуурыг довтолж, "далайн ургамал" хямдхан лаазыг хямдхан, харин Хойд болон Хар тэнгисээс "сайн" "Хэмжээ нь хэмжээлшгүй, хүмүүс" дээрээс "хоол идэхийг тушаав.
Зарчмын хувьд, энэ нь Талуудын бодлого, бүтээгдэхүүнүүдийн ашигтай шинж чанарыг хослуулсан нь цөөхөн тохиолдол байсан юм.
Ламинариа бол 1-2 жил амьдардаг alga юм. 30 орчим төрлийн бор замаг байдаг боловч хүнсний үйлдвэрлэлд хамгийн түгээмэл 3 ламинариа нь элэг, япон, палчатогоор тархана.
Калифорнийн ашигтай шинж чанарыг Дундад улсын мэддэг байсан. Эмэгтэй, төртэй, ядуу, шуудангаар шууд хүрэлцэн ирсний дараагаар хоол идэх хэрэгтэй. Дараа нь тэр хүүхдээ тэжээхийг зөвшөөрдөг байсан. Учир нь бор замаг ачаар ээжийнх нь сүү шаардлагатай бүх тэжээллэгээр дүүрсэн байв.
Гэхдээ энэ нь бор замыг дэмжсэн цорын ганц нотолгоо юм.
Kelp нь ашигтай шинж чанар
Бүтэц, витамин kelp хамт эхэлье.
- Витамин B1, B2, В12;
- витамин C, A, D, E;
- полисахаридууд - өндөр молекулын ламинарин, маннитол;
- иодууд;
- натри, кали, бром, төмөр, манганы давс;
- ургамлын уураг.
Кальцийн алдартай эхний зүйл бол иод юм. Мэдээжийн хэрэг иодын дутагдлаас сэргийлэхийн тулд энэ хоолыг аль болох олон удаа хэрэглэж байхыг зөвлөж байна. Үнэндээ далай тэнгисийн иодын үнэр нь ламинарийн гарал үүсэл, тэнгис дэх далайн эргийн ус, тэнгисийн усыг илүү ашигтай болгодог.
Иодын өндөр агууламжтай учраас ламинари нь сарын тэмдгийн мөчлөгийн эмгэг, метаболизмыг хэвийн болгохын тулд ламинариг авч, төмрийн, кали, натри зэрэг шингээх, шингээх чадварыг зохицуулдаг.
Ламинара бол өндөр нүүрсустөрөгчийн бүтээгдэхүүн юм. Гэхдээ энэ нь зураг дээр хор хөнөөл учруулдаггүй. Бүтээгдэхүүний найрлага дахь полисахарид нь ламинариа нь архаг өтгөн хатах үед тусалдаг тул бэлдмэлийг түргэсгэх, бэлхүүсээр дүүргэх, бөөлжих, гоожих, өвдөхөөс сэргийлдэг. Laminaria бүхий жингээ алдах нь лаккатив нөлөөтэй холбоотой боловч энэ нь бага зэрэг хожимддог.
Ламинарагийн ашигтай шинж чанар амьсгалын дээд замын өвчинд тусалдаг. Далайн байцаа нь радионукллидуудтай ажиллахтай холбоотой мэргэжлийн хор хөнөөлийг багасгаж, биеийн цацрагийг арилгах чадвартай. Ийм тохиолдолд хуурай бор замагны нунтаг өдөр бүр амьсгалыг хийхийг зөвлөж байна.
Далайн кальц нь ашигтай бөгөөд урт хугацаанд шээс хөөх эм, түүнчлэн шээс бэлэгсийн тогтолцооны өвчний эмэнд хэрэглэдэг. Энэ нь мөн савыг цэвэрлэж, холестеролыг ихэсгэж, зүрх судасны өвчин, атеросклерозын сайн сэргийлэлт юм.
Далайн ургамал
Мэдээж хэрэг ийм ашигтай бүтээгдэхүүн жингийн алдагдалд ороод өөрийгөө олоход тусалж чадахгүй. Ламинара маш бага илчлэг байдаг - жин нь 100 грамм тутамд 16 ккал байдаг ч энэ нь мэдрэх чадварыг бий болгодог.
Ямар нэгэн эслэг агуулсан бүтээгдэхүүн шиг бортгон гэдэсний хавдар нь GIT-ийн рецепторуудад нөлөөлдөг бөгөөд энэ нь өтгөнийг мэдрэхийн тулд тархи дохиолдог.
Тиймээс та зөвхөн 100 гр бор замаг дүүргэж болно.
Цэцэрлэгт моно-хоолонд 3 халбага хэрэгтэй. хуурай бор замаг ба буцалсан усаар шөнийн турш хийнэ. Өглөө нь бага зэрэг далайн давс нэмж, 5 минут буцалгана.
Энэ чанасан байцаа нь цагаан чанасан мах, чанасан өндөг нэмнэ. Тиймээс та бүхэл бүтэн долоо хоногийн турш жин хасах болно.
Гэсэн хэдий ч, ашигтай шинж чанараас гадна бор замаг болон эсрэг заалт байдаг:
- Жирэмсний үед авах боломжгүй;
- Диатез, үс цавуулаг болон арьсны архаг өвчин тусах боломжгүй;
- Ходоод, гепатит, шархлаа, гастрит, холецистит ба enteritis бүхий эмчтэй зөвлөлдсөний дараа хэрэглэнэ.