Бид бялууг зууханд байнга хэрэглэдэг. Гэхдээ хайруулын тавганд бялуу бэлтгэх хурдан арга зам байгаа гэдгийг та мэдэж байсан уу?
Бялуу бялуу хийх жор
Орц:
- өндөг - 1 ширхэг;
- улаан буудайн гурил - 880 г;
- хүснэгт цуу - 1 tbsp. халбага;
- сод - хавчих;
- хураангуй сүү - 1 ваартай.
Бэлтгэл ажил
Бөгжний үлдэгдэл өндөг хийж, холигчоор хутгаад, аажмаар хураангуй сүүг хийнэ. Дараа нь бид гурил нэмж, цуу хатаасан биш сод цуу нэмнэ. Бид нэг төрлийн зуурсан гурил зуураад дунд зэргийн хэмжээтэй хуваагаад тэгш талхруу болгоно. Дараа нь салаа салаатай, хоёр талд нь шарсан төмстэй ургамлын тос түрхэнэ. Бид бусад сорилтынхоо адилаар хийж, жигнэмэгийнх шиг жигнэмэг бялууг овоолго дээр тавина.
Нь хайруулын тавган дахь зөгийн бал бялуу нь жор
Орц:
- гурил - 2 зүйл;
- тос - 75 гр;
- зөгийн бал цэцэгсийн - 1 tbsp. халбага;
- сүү - 20 мл;
- элсэн чихэр - 60 гр;
- сод - хавчих;
- өндөг - 1 ширхэг;
- цөцгий 20% - 1 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Жишээ нь "Наполеон" -ын хувьд жигнэмэгийн бялууг бэлтгэхийн тулд өндөг, өөх тос, сахар, элсэн чихрийг хослуулдаг. Бид сайтар болгоомжтойгоор хувцасла. Сармисаа бид цөцгийн тосыг хайлуулж, сүү асгаж, сод хаях. Бид бүгдийг нь буцалгаад авчирч, тавган дээрээс аваад, зөгийн бал тавина, бид хөргөөд, өндөгний масс руу оруулна. Дараа нь гурилыг асгаж зөөлөн зуурмагийг гар зуурмагаар бага зэрэг зуурна. Үүний дараа бид үүнийг 5 хэсэг болгон хувааж, тус тусад нь хувааж талхны хавтгай хавтангаар хуваасан. Бид хуурай, халуун хайруулын тавган дээр хүрэн, хоёр талд нь алтан өнгө тавина. Үүний нэгэн адил, бид үлдсэн эд зүйлсийг үргэлжлүүлэн хийж, дараа нь тэдгээрийг бие биенээсээ дээр нь овоолно. Зүгээр л, хайруулын тавган дээрх зөгийн бал бэлэн болсон!
Хайруулын тавган дээр шоколадны арьс
Орц:
- гурил - 500 гр;
- какао нунтаг - 35 гр;
- жигд нунтаг - хавчих;
- сүү - 700 мл;
- өндөг - 6 ширхэг;
- элсэн чихэр - 320 г;
- Цөцгийн тос - 110 гр.
Бэлтгэл ажил
Тиймээс эхэнд нь гурил, какао, жигнэмэг аяганд хийж эхэлдэг. Бид цөцгийн тосыг хайлуулж, хөргөж, өндөг нэмээд холигчоор сайн холино. Зогсолтгүйгээр аажмаар сүүд асгаж холино. Үүний дараа хуурай масс руу масс асгаж, зуурмагийн ямар ч зуурсан гурил зуурах. Бид үүнийг 10 хэсэг болгон хувааж, нимгэн хавтгай жигнэмэг болгон дэвтээнэ. Халаасан болон тосон хайруулын тавган дээр хэдхэн минутын турш гал тогоо бүрийг хуурна.