Үхрийн элэгний ач тусын хэмжээ, витамины тоо нь олон талаараа махаар дамждаг. Үүнээс гадна, аяга нь маш амттай, тэжээллэг, бэлтгэхэд хялбар байдаг.
Хэрвээ энэ бүтээгдэхүүнийг хамгийн сайн үр дүнг гаргахдаа гал дээрээ хийхийн оронд үхрийн махыг зөөлөн, анхилуун үнэртэй болгоно.
Үхрийн махны элэг, сонгино, улаан лоолийн цөцгийтэй хамт чанаж болгосон
Орц:
- үхрийн элэг 900 гр;
- сонгино - 275 гр;
- шинэ улаан лооль - 275 гр;
- цөцгийн тос - 200 гр;
- ургамлын тос - 75 мл;
- гурил - 60 г;
- газрын хар чинжүү - амсах;
- лаврын навч - 2-3 ширхэг;
- давс - амтлах;
- амтлагч - амсах болно;
- шинэхэн ногоон - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Элэг нь угааж, мембран, судаснаас салган аваад хүссэн хэмжээгээ зүсэж авна. Сонгино цэвэрлэж, хагас цагираг болгон хувааж, улаан лооль нь diced буюу зүсмэл юм.
Гүн саванд, казена, хайруулын тавган дээр ургамлын тос, сонгино хүртэл сонгино хүртэл, дараа нь 5-10 минутын турш давсалж, давс, чинжүү, алиманд тарааж өгнө. Одоо бид улаан лоолийг хаядаг, гурван минутын дараа бид цөцгий хийж өгдөг. Давс, давс, амт, амтлагч нь улирлын лагорелийн навч, газрын гадаргууг хар чинжүү хаяна. Бид элэгний тагийг тавина. Халалтыг хамгийн багадаа тавин минутын турш тавина. Хоол хийх эцэст бид нилээд жижиглэсэн шинэ ургамлыг хаях болно.
Үхрийн махны элсэн чихэр, улаан лоолийн зуурмаг, олон төрлийн хүнсний ногоог хүнсний ногоо
Орц:
- үхрийн элэг 900 гр;
- сонгино - 275 гр;
- лууван - 150 гр;
- чихэрлэг Болгарын чинжүү - 100 гр;
- майонезаас - 100 гр;
- цэвэршүүлсэн ус - 150 мл;
- улаан лоолийн зуурмаг - 50-75 гр;
- сармис - 2 хумс;
- ургамлын тос - 75 мл;
- улаан буудайн гурил - 60 г;
- газрын хар чинжүү - амсах;
- Халуун ногоо ба халуун ногоотой ургамал - амсах болно;
- Лаурел навч - 2 ширхэг;
- давс - амтлах;
- шинэхэн ногоон - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Элэгний сайн тэжээлийг сайтар угааж, хальсыг нь салгаж, хайрцгийг нь сугалж, хүссэн хэмжээгээ зүсэж авна.
Олон төрлийн хүчин чадалтайгаар бид бага зэрэг ургамлын тос, фермийн хөгц мөөгөнцөр, давс, хар чинжүүтэй гурилаар ороож, "Baking" эсвэл "Frying" горимыг тохируулна. Дараа нь хальсалж, жижиглэсэн сонгино, шарсан махыг долоо минутын турш хаяна. Бид хэрчсэн лууван, сайхан Болгарын чинжүү, майонез, улаан лоолийн оо, халуун ус асгаж, бүх халуун ногоо, ургамал нэмнэ. Төхөөрөмжийг "Хөдөлгөөнгүй" горимд шилжүүлж тавин минут тавина. Хоол хийх дуусахаас 10 минутын өмнө лоргел навч, нилээд жижиглэсэн сармис, шинэхэн ургамал нэмнэ.