Тахианы махны далавч нь ямар ч хэлбэрээр маш амттай байдаг - шарсан, чанаж болгосон, шатаасан буюу чанаж болгосон. Гэхдээ бид өнөөдөр шар айрагны тавган дээр далавчаа хэрхэн яаж хийхийг та нарт хэлэхийг хүсч байна. Тэд өдөр бүрийн оройн хоолоо бүрэн дүүргэж, бүх гэр бүлийг тэжээж байна. Мөн чимэн гоёг зөвхөн төмс буцалгаж эсвэл хүнсний ногооны шөл хийх.
Шар айрагны тавган дээр тахианы далавч
Орц:
- тахианы далавч - 9 ширхэг.
- ургамлын гаралтай тос.
Marinade:
- kefir - 1,5 зүйл;
- давс - 1 халбага;
- сармис - 5 дусал;
- халуун ногоо.
Зуушны хувьд:
- хөнгөн шар айраг - 100 мл;
- өндөг - 2 ширхэг;
- гурил - 5 tbsp. халбага;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Wings хүйтэн усаар угааж, цаасан алчуураар хатааж, сүүлчийн флаксыг таслах ба үлдсэн далавчийг 2 хэсэг болгон хуваасан. Marinade-ийн хувьд бид тараг, давс, халуун ногоотой аяганд нэгтгэж, хэвлэлийн дундуур сармисыг шахаж, бэлтгэсэн тахианы махыг холино. Бид ойролцоогоор 4 цагийн турш хөргөгчинд таваг ав. Энэ үед одоохондоо цөөрөм хийцгээе: зуурмагийг холигчоор хөнгөн гарган, хөнгөн шар айраг хийнэ, жижиг хэсгүүдийн гурилыг нэмээд холимог массыг олж авна. Тахианы далавчаар сайтар сайтар угааж цэвэрлээд цаасан алчуураар нь тавган дээр тавина. Дараа нь жигүүрт залгиж, жигнэсэн махыг хайруулын тавган дээр тавина. Үүний дараа бид тэдгээрийг цаасны алчуур руу шилжүүлж, хэсэг хугацаанд үлдээх хэрэгтэй. Ингэснээр шилэн бүхэлдээ тосыг бүрэн дүүргэх болно. За, энэ бол шар айрагны тавган дээр амттай далавчаа бэлэн болгоно!
Шар айрагны тавган дээр жигүүрний жор
Орц:
- тахианы далавч - 500 гр;
- шар буурцаг сумс - 80 мл;
- гурил - 1 зүйл;
- шар айраг - 1 зүйл;
- ногоон яншуй - 1 багц;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Wings нь угаасан, хатсан, 3 хэсгээс нь хурц хутгаар үеийг таслан, маш их шидэж байна