Түүний бүтэц, тэжээллэг шинж чанараараа эргэлт нь "гадаад орнууд" чидайтай төстэй байдаг. Тиймээс амтлагч, marinades жимс жимсгэнэ, гэртээ ч гэсэн ташуураа шиг амттай даршилсан thistle авч болно.
Гэрээсээ эргэж ирснээс чидучууд
Эргэлзээний үнэ цэнэээс гадна эргэлт нь уламжлалт аргаар боловсруулсан бөгөөд энэ нь зөвхөн ашигтай бодисоор төдийгүй амтыг чидруудаас даван туулах чадвартай. Эргэлзээнээс хэрхэн яаж гаргахыг бод.
Орц:
- эргэлттэй жимс - 1,5 кг;
- давс - 1 ½ tbsp. халбага;
- элсэн чихэр - 2 ½ tbsp. халбага;
- улаан хивсний нахиа - 4 ширхэг;
- булан навч - 2 ширхэг.
- peppercorns - 7 ширхэг.
- ус - 1.2 литр.
Бэлтгэл ажил
Бид ээлжит үр дүнг бэлтгэдэг: цэвэрлэж, угаах, хуурайших, урьдчилан цэвэрлэсэн банкуудад байршуулна.
Marinade давс, элсэн чихэр, халуун ногоо нь саванд тавьж, усаар асгаж байна. Marinade-ийн суурь нь ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, цуу нэмж, marinade бэлтгэх хэдэн минутын турш бэлтгэнэ. Халуун шийдэл нь жимс бүхий лонхтой дүүргэж 3 минутын дараа, дараа нь marinade нийлүүлэх, дахин буцалгана. Жимсний дүүргэлтийг дахин хийж, лонхтой хаах. Ороосон лаазыг хөргөөд, хадгалахад хүйтэн байна. Та 3-4 хоногийн дотор дээжийг авч болно.
Эргэлт нь чиду шиг давсалсан байна
Сонгодог давсалсан жорыг авч үзье. Бидний хэрэглэдэг хүнсний ногооны оронд Thistle-ийн үр жимсийг хэрэглэдэг. Давсалсан энэ аргыг ашиглах нь жимс жимсгэнэ долоо хоногт чиданд болдог.
Орц:
- Thistle-ийн жимс - 980 гр;
- давс - 65 г;
- ус - 900 мл;
- булан навч - 2 ширхэг.
- чинжүү вандуй - 5 ширхэг.
- улаан хивсний нахиа - 2 ширхэг;
- Чидун жимсний тос - 15 мл.
Бэлтгэл ажил
Эргэлтийн бэлэн бүтээгдэхүүнүүд банкуудад тархдаг. Бид давсны уусмалд хадгалсан бэлтгэсэн: давс, халуун ногоо буцалсан ус дотор тавьж, хоёр минут буцалгаж, таваг нь үүнийг авч, 25 градус хөргөнө. Халуун ус ээлжээр цутгаад, өрөөний температурт 12 цаг орчим шаардана. Дараа нь лонхтой тагийг сайтар хаагаад хүйтэнд долоо хоног явуулна. Энэ хугацаанд бид исгэхээс зайлсхийхийн тулд давсны уусмалд хадгалж байна. Бид жимсээ цэвэрхэн лонхтой болгож, эргэлтээс чидуны тосыг асгах хэрэгтэй.
Чидун шиг даршилж бай
Орц:
- эргэлт - 620 гр;
- ус 940 мл;
- давс - 1 ½ tsp;
- сараалжтай тунхууны - 2 tsp.
- тунхууны навч - 1 pc.
- нимбэгийн хүчил - 1 ½ tsp;
- сармис - 3-4 хумс.
Бэлтгэл ажил
Банкны ёроолд тунан толботой байв. Ээлж нь хагас үрж жижиглэсэн тунхууны болон жижиглэсэн сармистай холилдоно. Бид лаазанд хийсэн жимсээ тарааж, ус, давс, нимбэгийн хүчил зэргийг буцалгахад цацдаг marinade хийнэ. Бид үлдсэн тахиа үлдээж, ариутгасан таглааг нь саванд хийнэ.