Янз бүрийн гэрийн эзэгтэй нар өөр өөрөөр өвлийн улиралд улаан лоолийн хоосон зай гаргадаг. Зарим давс, бусад нь хадгалагдан, зарим нь давстай байдаг. Улаан лоолийг амтлах нь байшинд удаан хугацааны хадгалалт хийх хамгийн сайн арга юм. Улаан лоолийн даршилсан жороор янз бүрийн төрөл бүрийн зүйлсээс хамгийн анхаарал татахуйц анхаарлаа хандуулаарай.
Энэ жороор энгийн улаан лооль, интоорын улаан лоолийг хэрэглэж болно. Даршилсан улаан лоольтай сав бэлтгэхийн тулд танд дараах зүйлс хэрэгтэй болно:
- 10 дунд улаан лооль (ойролцоогоор 20 ширхэг интоорын улаан лооль);
- 100 мл цуу;
- Гашуун чинжүү, 1 чинжүү;
- 1 халбага давс;
- 1 халбага элсэн чихэр;
- 350 мл ус;
- сармис (2 хумс);
- dill.
Талхыг давслахын тулд адилхан, уян хатан улаан лоолийг сонгох хэрэгтэй. Улаан лоолийг сайтар угааж цэвэрлэнэ. Дараа нь аяга таваг бэлтгэх хэрэгтэй. Лаазыг бэлтгэх хамгийн зөв арга бол тэдгээрийг ариутгах явдал юм. Энэ нь аль хэдийн цувсан улаан лоолийг тэсэлгээ хийхээс сэргийлдэг. Улаан лоольны дараа савны доод талд халуун ногоо тавина.
Marinade бэлтгэхийн тулд ус, цуу, давс, элсэн чихэр холих шаардлагатай байна. Энэ шингэнийг тасалгааны температур хүртэл хөргөөд буцалгана. Үүний дараа лаазыг marinade хамт хийнэ, тэднийг 20 минутын турш усанд угаана. Зөвхөн улаан лоолийг ариутгахад л л тохойд бэлэн болсон байна.
Сайхан, исгэлэн marinade нь marinated интоорын улаан лооль нь ямар ч хүснэгт, олон аяга нь чимэглэл нь маш сайн зууш гэж үздэг. Амралтын ширээтэй туршлагатай тогооч нь даршилсан интоорын улаан лоолийг хэрэглэдэг.
Тэнгисийн ногоон улаан лооль
Хуурай ногоон улаан лооль нь ихэвчлэн улаан байдаг тул аль ч хүснэгт нь ер бусын харагддаг. Ногоон улаан лоолийг хуримтлуулахын тулд илүү урт хугацаа шаардагддаг. Үүний тулд том улаан лооль нь паалантай тавган дээр байрлуулж, хүйтэн 6% давсны уусмалаар асгаж байх ёстой. Хоёр цагийн дараа уусмалыг хатааж, улаан лоолиудыг шинэхэн бэлтгэсэн давсны уусмалаар хийнэ. Та энэ журмыг 2-3 удаа хийх хэрэгтэй. Үүний дараа ногоон улаан лоолиудыг ямар нэг мэдэгдэж буй аргаар лацдаж болно.
Өргөст хэмх, улаан лоолийг marinating хийх (төрөл бүрийн)
Нэг саванд өргөст хэмх , улаан лоолийг marinating хийхдээ эдгээр хүнсний ногооны амт нь тус тусдаа marinated амт нь ихээхэн ялгаатай байдаг. Хүнсний ногоог тэнцүү хэмжээгээр авч, анхилуун үнэртэй чинжүү, булангийн навч, dill болон үүлдрийн навчаар хувцаслаж болно. Эдгээр ногоог холих нь жижиг лаазанд тохиромжтой, практик байдаг. Та чихэрлэг болон исгэлэн эсвэл бусад marinade ашиглаж болно. Нэг банкинд улаан лооль бүхий далайн өргөст хэмх , наад зах нь хөргөгчинд орон зай хэмнэх.
Нь амттай marinated улаан лооль хоол хийх жижиг нууцууд:
- чихэрлэг marinated улаан лоолийг авахын тулд бага зэрэг илүү сахар нэмээд сармисын хэмжээг багасгах хэрэгтэй;
- Сармистай холилдсон улаан лооль нь илүү амттай, хурц юм.
- Даршилсан улаан лоолийн хувьд сайн амтлагч бол тунгалаг навч юм.
Улаан лоолийг давслах ийм урт, цаг хугацаа шаардагдах процесст цаг зав гардаггүй хүмүүс
Өөр өөр жор хэрэглэж, найрлага, уран зөгнөл, туршилтыг орлуулаарай. Дараа нь улаан лооль нь таны хайртай хүмүүсийнхээ тойрогт хамгийн дуртай хоол болно.