Хулууны амттан нь зөвхөн маш анхны эх сурвалжаас гадна, дутагдалтай витаминаар бие махбодийг бүрдүүлэхийн тулд таны хоолны дэглэмд тогтмол ордог чухал ач холбогдолтой эмчилгээ юм. Энэ нь хүн бүрийн тааламжгүй амттай бөгөөд өвлийн хүйтэнд дуртай амттан болж чадна! Хулууны амттанг хэрхэн яаж хийх талаар хэд хэдэн сонголтыг бидэнд өгөх болно. Мөн та хамгийн тохиромжтой, хямдханыг олох болно.
Хулууны болон алимны амттан
Орц:
- газрын шанцай - 1 халбага;
- самар - 30 гр;
- шинэ хулуу - 400 гр;
- тос - 50 г;
- улаан алим - 3 ширхэг;
- элсэн чихэр - 4 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Хулууны нь цэвэрлэж, халбагаар бүх үрийг устгаж, дундуур lobules нь целлюлозыг цавчих. Бид бас алимыг хэрэглэдэг. Бид хальсаа хутгаар зүсч, үрийг нь сугалж, алаг цөцгийн зүслэгээр зүснэ. Дараа нь бид гүн хайруулын тавган дээр халааж, дулаацуулж, цөцгийн тос хийж, хайлуулна. Дараа нь алимны хамт хулуу гаргаж, сахар амт дээр цацаж. Савыг таглаад 15 минутын турш бага дулаанаар шингээнэ. Хэрэв энэ хулуу энэ хугацаанд шүүс өгсөнгүй бол бага зэрэг ус хийнэ. Зөөлөн болоход шанцай, элсэн чихэрийг амттай болгох хэрэгтэй. Дараа нь таглаа аваад илүүдэл шингэнийг ууршуулна. Бид жижиглэсэн самартай цацаж, бэлтгэсэн сайхан хулууны амттан тавьж, аяга тавина.
Хулууны болон улбар шар амттан
Орц:
- улбар шар - 1 ширхэг;
- шинэ хулуу - 1 кг;
- Элсэн чихэр - 850 гр.
Бэлтгэл ажил
Хулууны эхнээс зөөлөн арьсыг хутгана, үрээ арилгаж, махаа жижиг шоо болгон бууруулдаг. Улбар шар нь цэвэрлэж, нилээд хэрчиж болно. Дараа нь бид хулуу руу тарааж, элсэн чихэрээр дүүргэ. Үүний дараа бид талхыг хойш тавьж, талстыг бүрэн хайлуулах хүртэл үлдээнэ. Дараа нь гал дээр таваг тавиад буцалгасны дараа ойролцоогоор нэг цагийн турш бага дулаанаар буцалга. Одоо халуун масс нь ариутгасан лонхтой дээр цутгагдаж энгийн ердийн таглаатай. Бид амттанг хөргөгчрүү илгээж, 12 цагийн турш тэмдэглэнэ. Цаг хугацааны төгсгөлд амттай эмчилгээ бэлэн болно.
Зөгийн бал нь хулуу амттан
Орц:
- шинэ хулуу - 300 гр;
- зөгийн бал цэцэг - 1 халбага;
- Элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага;
- ус шүүсэн - 2 tbsp. халбага;
- ургамлын тос - 1 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Зууханд хулуугаас амттан бэлтгэхийн тулд хүнсний ногоо хальсалж, хэрчиж, ойролцоогоор 1 см зузаантай зурвасаар хэрчиж байна. Одоо сиропыг бэлтгэ: цөцгийн тосыг зөгийн балтай хольж, бага зэрэг усаар шингэлнэ. Бид хулуу тавган дээр тавьсан бөгөөд сиропоор ус хийж, зөөлөн зууханд 30 минутын турш халуун зууханд хийнэ. Дараа нь элсэн чихэртэй цацаж, 10 минутын турш зууханд хатаасан хулууны амттанг үлдээгээрэй.
Гадил нь хулуу амттан
Орц:
- шинэ хулуу - 400 гр;
- банана - 2 ширхэг;
- нимбэг - 1 ширхэг;
- элсэн чихэр - 3 tbsp. халбага;
- тос 33% - 150 мл;
- желатин - 7 навч.
Бэлтгэл ажил
Хулууныг цэвэрлэж, том хэсгүүдэд хувааж, хосыг зөөлөн болгох хүртэл 30 минутын турш чанаж болгоно. Желатин хүйтэн усаар урьдчилан хөргөж, 5 минут үлдээнэ үү. Энэ удаад бид хулуу, хальсалж банана, аяганд хийж, элсэн чихэр хийж, нимбэгний шүүсийг шахаж авдаг. Бид бүгдийг бүгдийг нь нухаш төрүүлж, ууссан желатиныг асгав. Бүгдийг сайтар хольж, тагийг нь таглаад хөргөгчинд хийнэ. Өтгөрүүлсэн масс нь холигчоор сайтар зуурч, хамгийн их хурдыг сонгоно. Үр дүнд суурилсан холимог нь нэгэн төрлийн шар торгонтой төстэй байх ёстой. Үүний дараа бид хөргөгчинд бүрэн хатууртал өндөр шилээр цэвэрлэх, цэвэрлэнэ. Үйлчилж эхлэхийн өмнө өтгөн тос хүртэл whip, souffle засах, дараа нь газрын шанцай бүхий бүх зүйлийг цацаж.