Байгалийн кофе шиг олон улс оронд олон хүмүүс энэ гайхамшигтай сэргээн босголт, мэдээжийн хэрэг, хэрэгцээтэй ундаа хангалттай хэмжээний тоо юм. Кофе, олон төрлийн амт, үнэртэй нэмэлтийг агуулсан кофе, амтлагч зэрэг олон аргууд байдаг. Гэсэн хэдий ч олон хүн кофетой сүүг илүүд үздэг нь гайхалтай биш юм - энэ ундаа илүү амттай амттай, зөөлөн, зохицсон байдаг.
Зарим хувилбаруудаас үзэхэд сүүтэй хар кофе бэлтгэх уламжлал нь анх Францад (Каваанулят, фр.) Үүссэн бөгөөд зөвхөн Европ даяар тархжээ. Бид хэд хэдэн жорыг туршиж үзэхийг санал болгодог бөгөөд та бүхэн тус бүрийг туршиж үзээд сүүтэй кофе хийх хамгийн сайн арга замыг олох болно.
Сүүтэй кофе - сонгодог жор
Энэ кофе нь Европын ихэнх кафед үйлчилдэг. Жор нь хоол хийх дургүй, эсвэл хоол хийх боломжгүй хүмүүст ч гэсэн маш энгийн, амархан сурах боломжтой байдаг.
Орц:
- кофены буурцаг - 2 tbsp. халбага;
- ус - 2 стандарт кофены аяга;
- элсэн чихэр - амсах;
- бүх сүү - 1 шил.
Бэлтгэл ажил
Хуурай цэвэрхэн хайруулын тавган дээр (хэрэв үр тариа аль хэдийнээ шарсан байвал энэ алхмыг алгасч). Кофегаа хөргөгчинд кофе бутлуурын оронд нарийн нунтаглаж нунтаглана. Түрэг дэх газрын массыг тавьж, ус нэмээд хүчтэй галд хийнэ. Кофе уухыг үз, өөрөөр хэлбэл энэ нь зугтах болно (сүү шиг). Түрэг дээр кофе түрхэж эхлэхэд тэр даруй галаас ав. 10-15 минутын турш чанасан ундаааа орхи. Сүүг бага зэрэг халаана. Сүүтэй кофе нь жирийн хар кофе, эсвэл нүдний шилнээс илүү их хэмжээний аягатай байдаг. Сүү нь ихэвчлэн creamer-д үйлчилдэг бөгөөд ингэснээр хүн болгон дуртай тоо хэмжээгээ асгаж болно. Элсэн чихэр нь тус тусад нь үйлчилдэг.
Сүү, кофе
Сүүтэй кофе нь өөр өөр амттай байдаг бөгөөд энэ нь ихэвчлэн чанасан сүүг дургүй хүмүүст дургүй байдаг. Үүнээс гадна, кофе, сүүгээр чанаж, амт нь алдагддаг, газрын кофены нэмэлт боловсруулалт нь хэт их олборлолт руу хөтөлдөг, тиймээс уух нь илүү хүчтэй, арай бага ач холбогдолтой байдаг. Дашрамд хэлэхэд, та Туркт сүүтэй кофе ууж чадахгүй. Нэгдүгээрт, сүү түлэгдэх ба Түрэг угаах нь хэцүү болно. Хоёрдугаарт, Туркийн нарийн хэсэг нь дотроо өндөр температур үүсгэдэг тул уух нь зайлшгүй зугтдаг.
Орц:
- Цайны газар - 2 tsp;
- 100 мл ус;
- сүү - 300 мл;
- элсэн чихэр - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Нэгдүгээрт, кофе хийх: ус асгаж, кофены үртэсээр асгаж, буцалгана хүлээ. Тунадасыг тэсвэрлэхэд хялбар болгоно. Жижиг, хамгийн сайн паалантай саванд бага зэрэг ус хийнэ, сайн усаар угаана. Сүүгээ хийнэ. Буцалж эхэлмэгц буцалгасан кофе нэмнэ. Бага дулаан дээр уухыг нэг минутаас илүүгүй хугацаагаар үлдээж 5 минутын турш үйлчилнэ. Энэ ундааны сул талуудын нэг нь хөргөх үед нэг кино бүтээгдсэн бөгөөд энэ нь хүн бүрийн амт биш юм.
Шанцай болон сүүтэй кофе
Хамгийн уламжлалт хослолуудын нэг нь шанцайтай кофе юм. Энэ амтлагч нь ундаа нь илүү сонирхолтой, эрч хүчтэй, илүү хүчтэй юм. Сүүг бага зэргийн амттай хослуулан хэрэглэх нь ер бусын юм.
Орц:
- Цайны газар - 2 tsp;
- 100 мл ус;
- сүү - 200 мл;
- шанцай - 1/3 tsp;
- элсэн чихэр - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Газрын тос, шанцай зэрэг холилдож, хар кофе түргэн шуурхай хэрэглэж болно. Тэр ч байтугай Турк (Jezve, Ibrik) хүртэл, тэр ч байтугай гейзер кофены машинд ч холино. Кофеыг аяга болгож хийнэ. Сүүг дулаацуулж, creamer-д тусад нь үйлчилнэ. Та бас ванилагаа нэмж болно, маш их эрэлхийлэх болно. Ийм ундаа нь тааламжтай амттай байдаг төдийгүй төвлөрөлд хувь нэмрээ оруулдаг.